不多時,茶籽仁炒好。
“哥,你和同義一起搖磨,我放茶籽仁。”顧文茵說道。
楊梅大小的茶籽仁放進磨盤中間的孔裡,同義和羅遠時兩人,一人握著磨盤一側木製搖手的上端,一人握著下端開始順著同一方向均勻使力。
隨著青石磨盤緩緩轉動,炒透的茶籽被擠壓成碎沫,隨著顧文茵不斷的往孔裡添加炒透的茶籽仁,一股濃鬱的清香隨著磨盤下漸漸出現的一層青黑色的粘稠物散發出來。
“好香啊!”羅喜寶聳了鼻子說道。
香鳳抱著鐵柱的腿糯糯的說道:“哥,我想吃。”
鐵柱鬨了個滿臉通紅,卻沒有斥責香鳳,而是解釋給她聽,“香鳳,這個不能吃,它是用來炒菜的。”
“哎呦,這是什麼東西啊,還在門外,我就聞到香味了。”說著話,石梅花和謝蓮香結伴從門外走了進來。
顧文茵見了,連忙說道:“嬸,你們來的正好,來換我哥和同義,他們快累壞了。”
“我不累,文茵。”倆人同時說道。
想到這黑乎乎粘稠稠的東西就能炒菜,以後再也不用吃紅鍋了,兩人渾身都是勁。
石梅花卻和塗氏不由分說的上前,將兩人擠了下去,慢慢的搖起磨來。
“文茵,這粘乎乎的一下鍋還不得糊了一鍋。”元氏在一邊說道。
“不急,磨出來了先放一晚上,明天早上拿了小竹桶將浮在上麵的油打到另一個壇子裡就行了。”顧文茵說道。
其實如果有壓榨機的話,不論是出油率還是人力都會簡單許多。
半籮筐的茶籽仁,磨了一個半時辰才磨完,還是幾人輪換著上。
顧文茵找出來的那個粗資壇子裝不下,元氏後來又找個略小些的,這才沒算完。
知道要明天早上才能出結果,大家幫著收拾好後便散了。
顧文茵躺在床上翻來覆去的難免失了眠。
直到半夜下起了雨,她聽著雨聲方才迷迷瞪瞪的睡了過去。
第二天,還是李木荷乍然響起的驚呼聲,把她從睡夢中驚醒過來,想到那兩壇子油,顧文茵噌的一下翻身下了床,抓了衣服一邊往身上套,一邊往門外走。
“木荷姐,怎麼樣,成了沒?”
李木荷在廚房,聽到顧文茵的聲音,連聲說道:“成了,成了,文茵。”
兩壇子油經過一個晚上的沉澱,壇子的上層浮著一層深褐色的油,下麵則是黑黑的沉澱物。
顧文茵知道,真正經過深加工的茶籽油應該是油液透明,呈黃褐色。她這個因為加工粗糙,雖然也是茶油,卻是毛油。
精油也罷,毛油也好,反正從此以後她不用吃紅鍋了!
“娘,早上就用這油炒菜吧。”顧文茵說道。
元氏點頭,“行。”
元氏舀了一勺油放進鍋裡,隨著油被加熱,成了金黃色在鍋裡明晃晃的像麵鏡子一樣,屋子裡刹那間芳香四溢。
“木荷姐,拿碗來,我們給獵戶叔,鐵柱家,同義家還有駒叔家各送一碗。“顧文茵說道。李木荷應了一聲,連忙去拿碗。