第 36 章 隋唐五代傳(七)(1 / 2)

白白:“稠酒起源於商周,就是當時說的‘醪醴’,自古以來就祭祀指定飲品。《齊民要術》裡稱黃桂稠酒為‘百醪’,到了唐朝,原汁不加漿者叫‘撇醅’,經曆三千多年,長安這片兒的老百姓過年還是會買稠酒聚飲,老弱婦幼和不善飲酒者,均可大碗喝酒。”

“西安稠酒有糯米釀製的,也有黃米釀製的,糯米製作的稠酒色白如玉,稱為‘玉漿’,而用黃米製作的稠酒則顏色黃亮,又名‘黃湯’。”

“我們喝的這瓶是西安稠酒經典款——黃桂稠酒,狀如牛奶,色白如玉,一看就知道是糯米的啦。”

“有的品種是需要加水煮開的,這一瓶倒是可以即飲,但當然是溫酒後滋味更加。”

白白取小酒壺架在小陶爐上:“雖然不是紅泥小火爐,外麵也非晚來天欲雪,儀式感還是要有的。”

在加熱期間,她又介紹了黃桂稠酒的典故:“傳說黃桂稠酒的誕生是因為唐玄宗攜楊貴妃光臨長樂坊,在一家徐姓人家的酒館飲酒,長安稠酒味美醇香,貴妃當即成為小迷妹一鍵三連,啊不,把手中的桂花贈予酒家老板。老板將桂花在酒坊後頭栽下,沒想到扡插之後桂花生命力頑強,竟然生根發芽,甚至自我繁殖,子生孫孫又生子,在長安坊繁衍成林,一到金秋,滿目金黃,滿鼻花香、酒香,香溢長樂坊。這個酒坊老板靈機一動,將桂花用蜜醃製後兌入酒中,一款霸占西安飲品排行榜的絕妙美酒就此誕生了!”

“曲米釀得春風生,瓊漿玉液泛芳樽!故事的真實性不可考,但一時傳為佳話。每年秋風吹渭水時,便是稠酒銷售的旺季,長安百姓竟相沽酒。”

小酒咕嘟嘟:“真的有桂花香誒,汁稠醇香,綿甜適口,有點像江浙一帶的甜酒釀,讓我想起那種澆蛋花的醪糟。”

白白:“都是濃濃稠稠的,不像一般酒水那樣清澈,我也覺得像,而且和日式新年甘酒味道差不多,可能真的是從大唐學過去的呢,大唐的米酒過濾一下,就叫清酒呀。好喝還不醉,竟然有這種好事,我可以喝一壺!”

小酒:“你那是喜歡稠酒嗎?你就是喜歡甜水!我看透你了!”

“哈哈,看破不說破嘛。”白白晃了晃酒壺,突然間音量降低,神神秘秘道:“你知不知道這酒的另一個廣告語?”

“?”

“男人的加油站,女人的美容院。”

“秦嶺山裡無閒草,尤其是黃桂可以作為一味中藥,清平去火,止咳化痰,配上酒,藥性卻變了,黃桂稠酒喝完渾身燥熱,也不知是不是酒精的副作用,但因為這種特性,在民間流傳的小道消息中黃桂稠酒就獨有一種妙用……”

小酒警覺:“這不是廣告吧?”

白白:“無廣無廣!本條視頻無廣!所謂神奇功能見仁見智哈,請大家相信醫學,遵醫囑,少整偏方。”

“據說李白‘醉酒戲權貴’那次,喝的就是稠酒。說起來,許多酒都打出旗號自己是李白最喜歡的酒呐!前有喝到欠債的桑落酒,後

有風靡長安的葡萄酒,現在又是大唐小資百姓人手一瓶的西安稠酒。”

“李白作為翰林侍詔,居長安,最喜歡流連長樂坊喝黃桂稠酒,有次和喝酒的友人一起貪杯醉倒在大街上,你說好巧不巧的,又恰逢皇帝意有所感,召喚李白來寫個滿意的樂章,李白隻能醉醺醺去麵聖。”

“李白醉意正濃,宮人給他打水洗臉清醒一下,他清醒了一點就提筆成文,寫出那首膾炙人口的《清平調》,婉麗精切,李隆基大為喝彩,於是老叫他去在宴會上捧場。李白真是個實打實的酒徒,每次皇帝召喚他,他不是喝醉,就是在喝醉的路上,也虧得李隆基愛才大度,從未計較。”

“從李林甫和安祿山就能看出來了,這位皇帝啊,愛之欲其生惡之欲其死,對自己看好的人濾鏡那是一層疊一層。”

“可是李白喝醉了,酒品雖不爛,有時候也會出些小意外,就在一次侍宴的時候,李白竟然趁著醉意要高力士為他脫鞋換履!”

“故意?還是不小心?要知道高力士平日素來不可一世,沒料到這個小官竟在文武百官麵前對他吆五喝六,他麵皮繃緊,心中滿是羞恥,也隻能懾於皇威,忍氣吞聲為李白跪地脫靴。”

“他還不止得罪了這麼一個,甚至用詩詞嘲諷楊貴妃,這是在自己仕途上挖了個坑,還親自給自己埋了,添兩抔土,又踩踩結實,是生怕自己出頭啊!”

“所以不意外的,後來李隆基想給李白升官,楊貴妃立馬泫然欲泣,直接用淚水淹沒了李白的升職加薪的希望。”

“得罪人,老哥穩!他越惆悵,就越喝酒,越喝酒,就越輕狂,越狂妄,就越無視權貴,然後反報己身,無限套娃。”

“這位零零後老哥,完全可以記錄一個日常vlog——令人心梗的offer×整頓職場的李白。”

“彼之不幸,卻是長安美酒之幸,能遇見李白這位美酒代言人。一句‘情人道來竟不來,何人共醉新豐酒?’給漢高祖劉邦依據自己的故鄉豐裡打造的新豐城、釀造的家鄉酒,打響了名頭。一句‘蘭陵美酒鬱金香,玉碗盛來琥珀光’,引得萬千墨客為山東蘭陵酒揮毫潑墨。”

“是他,是他,就是他,長安酒徒的摯交,酒坊老板的上帝,古代名酒競相爭搶的代言人,萬千段子手編造套用小故事的禦用男主角!”

“長安無李白,沽酒與何人!”

——

天寶二年。

李白樂嗬嗬地又灌了一口酒:“原來我對酒家店家這麼重要的。”

他對麵的賀知章白了他一眼:“你隻挑你想聽的聽是吧?沒聽見仙人說你太狂妄,把自己的仕途鏟了個坑把自己埋了?就你這性子,哪天被人套麻袋我都不奇怪。”

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