第二百零四章 極品混搭(2 / 2)

猛爹 黑色花燈 4860 字 11個月前

趙月光哈哈笑著將大拇指豎了起來,道:“令人驚歎!”

張河心道算你們識貨,這可是金勺子大賽的冠軍,而且是一路碾壓強勢奪冠的大師,不令人驚歎才怪呢。

“來點酒?”張河笑著問道。

潘大寶道:“上酒上酒,張河,快點上好酒。”

張河出去拿酒去了。

後廚,丁鵬接著做菜。

一隻清理好的豬蹄拿過來,然後鍋裡麵加油燒熱,將豬蹄直接入油鍋炸了一下,外皮金黃之後撈出來控油。

然後將適量的酥肉準備好,肉糕切成片,乾黃花菜清洗之後泡發,四季豆清洗乾淨除去兩端備用。

雞蛋兩枚,先用水煮熟,然後入油鍋炸成黃色,撈出來備用。

這些東西都準備好之後,拿過來一個大碗,將豬蹄放在下麵,然後上麵依次放上酥肉,四季豆,黃花菜和雞蛋,再加入鮮湯之後直接上蒸籠大火開蒸。

丁鵬的動作很順暢,也很快,連建立在旁邊看的直眨巴眼睛。

等到丁鵬擦手的時候,連建立才趕忙問道:“丁師傅,你這是什麼做法?豬蹄,肉糕,黃花菜,四季豆,炸雞蛋,這這這根本就是風馬牛不相及的食材啊,這也能混搭在一起?”

丁鵬笑道:“當然可以,而且味道很好,這道菜在川渝也是比較出名,叫壇子肉,一會兒做出來你就知道了。”

見丁鵬說的神秘兮兮的,連建立更好奇了,但是具體這道菜怎麼樣,隻能等到出來之後才能知道。

趁這個功夫,丁鵬直接開始動手做下一道美食。

沒多久,壇子肉做好,丁鵬從蒸籠裡麵端了出來,碗剛剛離開蒸籠,一股濃鬱的香氣出現,讓整個後廚恨不得都布滿了這道菜的香氣。

其它廚師聞到香氣之後,很多都過來看了看,他們也很好奇這種做法,猛一看好像大雜燴,這樣的菜怎麼會這麼香呢?

連建立也不理解,他盯著這道菜看了半天,伸脖子咽了口口水,道:“丁師傅,這真行啊?”

丁鵬笑道:“真行,這道菜是按著川渝渠縣卷硐鄉的壇子肉演變而來的,不過我也懶得改名字了,正宗的壇子肉做法是要用他們本地的一種瓷壇子來煨製而成,不過比較費時間,所以我們就用這種快捷的辦法來做,味道雖然會稍微差一點,但是也不錯。”

說完,丁鵬直接讓走菜。

這邊壇子肉做好之後,丁鵬又做了一道蒜燒肚條和一道甜皮鴨,四道熱菜搞定,最後再搞一份金銀饅頭,這頓飯就算完成了。

等到所有的菜都上桌之後,趙月光他們也正在聽張河講述丁鵬的輝煌曆史。

直到這個時候,他們才明白丁鵬在廚師界的地位,這簡直就是最強boss啊,十平米的小店就敢一道西紅柿炒雞蛋買一百多一份,比這萬福臨酒店還要貴呢。

隻是趙月光他們還真沒嫌貴,因為他們已經吃到了丁鵬做的菜,隻能用極品來形容,他們從來就沒有吃過這麼好吃的飯菜。

“丁師傅可真是一個了不起的人,今天我算是徹底見識了。”潘大寶說道。

歐陽山道:“這輩子能認識一個這樣的傳奇性人物也算是值了。”

張月光喝了一杯酒,臉紅撲撲的說道:“這個人交定了,回頭這個忙必須好好幫,我有種預感,以後丁師傅絕對會做出驚天動地的大事的,到時候我也好跟著沾沾光。”

金如海幾個人全都讚同的點頭。

一個這麼牛逼的人,隻要他想折騰點事情,就算閉上眼睛也能取得不錯的成績,這樣的人找自己幫忙,隻要自己不是傻子,絕對會幫的,而且是要儘全力幫。

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