成七娘回去便和爹說了一下想到溫記百味做工的事, 她本以為他不會同意,畢竟這些年一直是父女倆一起出攤、擺攤。
但沒成想他聽了後馬上道:“去吧, 溫掌櫃是個好人,你去她那兒做事我放心。”
原來成老頭心裡想,閨女這回被姓範的欺騙,可能就是因為成天和他這個老頭子待在一塊,女孩家家長大了,有心事也不太會和他講。
溫記那邊都是差不多年紀的小娘子,七娘去了溫記, 至少能結交幾個好姐妹,以後再遇著事, 她們也能幫著開解、參謀。
再者七娘跟著他擺攤風吹日曬的, 從不抱怨, 他其實心疼得緊, 到溫記做事好歹是在室內。而且在後廚乾活, 也碰不到來吃飯的學生, 怎麼想都是個好活兒。
“那咱們家的胡餅攤子怎麼辦?”成七娘問。
成老頭擺擺手:“我一個人也能出攤,不就是做慢一點,沒事的。”
他打算去馬道街擺攤, 哪怕找個偏僻的位置都成, 能賣多少算多少。
如此商議後, 成七娘決定去溫記百味,溫仲夏給的工錢豐厚, 到時候父女倆掙的錢加起來可能比以前還多。
有了成七娘的加入,溫仲夏如虎添翼。
大宋的月餅口味不多,連五仁月餅都還沒有,用核桃仁、芝麻加冰糖做成餡料就算十分精細了, 勉強算二仁月餅吧。
溫仲夏要做,自然要做出與眾不同,除了豆沙、黑芝麻的經典口味,廣式蓮蓉蛋黃月餅不能少。
溫仲夏提前收了半大袋子乾蓮子,蓮子要仔細去掉中間的心,不然吃起來會發苦。
做蓮蓉和做豆沙的步驟差不多,蓮子燉爛,再碾成泥狀,最後下鍋翻炒,炒至微乾不粘鍋,便成了。
鹹蛋黃也要提前烘烤,烤前刷一層白酒,烤出來沒腥味。
餅皮包著蓮蓉和蛋黃,揉成小團子,用模具一壓,一個圓滾滾的月餅成型了。
月餅正麵一側是“蓮蓉蛋黃”四個字,另一側要麼是嫦娥奔月,要麼是玉兔搗藥,右下角還有一個小小的溫記標誌。
這是溫仲夏專門為自家中秋月餅設計的圖案。
彆家頂多在上麵用紅色字印上自己招牌,溫記百味這專屬中秋設計一出爐,簡直是降維打擊。
“太漂亮了。”
成七娘托著一個剛壓成型的月餅讚歎不已:“掌櫃的,上回你做的七夕巧果樣式就夠精致了,沒想到中秋月餅花樣更多。”
“吃著嫦娥奔月,再抬頭賞月,有趣有趣。”
徐袖手裡也揉著一個餅團,笑道:“一年到頭所有節慶吃食裡,我一向最不愛吃的就是月餅,但是夏兒做的這種月餅,看著就好吃。”
溫仲夏聽了莞爾一笑:“等這第一爐出來,咱們都嘗嘗,不過剛烤出來味道不是最好的,得靜置個一兩天,月餅表皮回油,味道才好呢。”
聽她這麼一說,大家更期待了。
“金水,拿蛋黃液來。”
“來了。”金水端來一個小碗。
月餅已經進烤爐烤了一小會兒,拿出來在表麵刷一層薄薄的蛋黃液繼續烤,烤出來的顏色更漂亮,也更香。
蓮蓉蛋黃月餅有了,冰皮月餅也不能少,這可是月餅界的顏值扛把子,外表晶瑩剔透,裡麵的餡料都能隱隱透出來,捏起來軟軟糯糯的。
不過冰皮月餅得一直用冰鎮著,隻做少量。
全是甜口的也不行,大東京彙聚了天南海北的人,口味各異,有些人就愛吃鹹口的,所以再加一個鮮肉月餅。
鮮肉月餅外層酥脆掉渣,裡麵滿滿的肉香,吃起來彆提多過癮了。
經過溫記百味所有人這幾日加班加點的努力,總算將太學的中秋訂單提前完成。
專門定製的月餅盒子,所有口味一樣一個放進去。給優秀學生發的獎勵,不僅要好吃,包裝也得到位嘛。
最後太學的人拉著車子來運月餅,堆得老高了,路上瞅見的學生各個饞地不得了,到這時就開始恨自己為什麼平時上課不努力。
不過他們也不用太可惜,溫記百味還留了一些月餅散賣,不過數量有限,先到先得咯。
除此之外,給一些大客戶以及祭酒大人、伍家、呂家等等,也準備了中秋月餅禮盒,收到這麼漂亮精致的月餅,無不歡喜。
說來奇怪,大宋這麼愛放假,連七夕都有一天假,但是偏偏中秋不放假,該乾嘛乾嘛。①
所以中秋節這天,學生們還是老老實實在講堂上熬著,等到下課的鐘聲響起,杭曜才收起課本。
他叫了三個學生的名字,讓他們上來領月餅。
這回的月餅獎勵可真講究,木盒子都那般精致,以前膳堂做的月餅,那是隨便用油紙一包了事。
其他學生馬上起哄讓他們打開月餅盒子讓大夥兒瞅瞅,更有甚者,鬨著要分一塊。
這三位學生緊緊抱在懷裡,碰都不讓碰一下。
想吃,明年努力爭取前三,自己拿嘛。
杭曜想到今兒是過節,也就懶得批評他們吵吵鬨鬨,不成體統了。
忽然想到自己放在齋房書案上的月餅盒子,彆也被人打開分吃了。
他快步回到齋房,還好,原樣擺地好好的。
雖然盒子一樣,但裡麵的月餅不一樣,溫仲夏說是專門送給他的節禮。
雖然知道其實她給很多家都送了,但拿在手裡,心底還是熱乎乎的。
每種口味兩個,一盒整整十二個。
他自是要帶回家和家人一同分享。
因為他時不時帶些吃食回家,如今過節要是不帶,家裡人反而不習慣。
晚飯過後,周氏便讓下人將桌椅搬到院子裡,一家人要賞月。
桌上除了水果、酒壺,便是杭曜帶回來的月餅禮盒。
“蓮蓉蛋黃,聽都沒聽過的餡料,”周氏嘖嘖讚歎,“這玉兔搗藥畫得真有趣啊,活靈活現的。”
“溫記?”
她念了遍右下角的名字,問女兒:“這就是你哥哥經常去買吃食的那家食店吧。”
杭妍手裡正咬著冰皮月餅,軟糯香甜又沁涼,顧不得回話,隻是連連點頭。
周氏笑道:“哪天得空我也去看看。”
到底是什麼食店,能做出這麼多好吃的。
她將整個月餅切成四份,先給了婆婆,再給丈夫,自己嘗了一塊,最後一塊被眼疾手快的杭妍叉了過去。
蓮蓉蛋黃月餅皮薄油潤,吃起來綿軟甘甜,中間的蛋黃沙沙的,好吃。