眨眼到了九月, 霜白葉紅，秋意愈濃。
伍長貴白日巡視各處綢緞鋪，晚上回家先換了身衣衫, 再去正廳。
又接過丫鬟遞來的熱水仔細洗手, 擦乾, 才在主位坐下。
妻子柳氏愛潔淨, 這麼多年在她的影響下，他這套流程早就習以為常。
“晚上更涼，你怎麼還換了件薄衫？”柳氏摸了摸他的袖子，埋怨道。
伍長貴笑了笑：“不冷，從外麵回來一進屋裡，反倒覺得燥得慌。”
對麵的伍婉娘笑吟吟開口：“爹爹是在酷寒塞外待過的人, 又身強力壯, 不輸當年，這點降溫自然是不怕的。”
伍長貴朗聲大笑，還是閨女懂自己, 不像那臭小子, 隻知道吃。
埋頭大吃的伍方被老爹提溜起來，問了問白天上學的情況，照常被訓了兩句才得以坐下。
伍長貴看了眼菜色, 一眼瞧見餐桌中間擺著一罐金黃色的，像是醬料, 又不太像的吃食。
“那是什麼？”
伍婉娘迫不及待回答：“爹，這叫禿黃油，溫姐姐白日送來的，你猜猜用什麼做的？”
伍長貴仔細瞅了瞅，“看著有蟹黃。”
“正是呢, ”柳氏笑道，“溫小掌櫃說現在秋蟹正肥，用了二十幾隻新鮮大閘蟹才熬了一小罐這禿黃油。”
“爹，黃油特彆好吃。”伍方早就忍不住，沒等爹爹來，提前挖了一勺拌飯，吃得那叫一個香。
伍長貴執起勺子：“大閘蟹我喜歡，那得嘗嘗。”
禿黃油金黃、橙紅交錯相間，顏色漂亮極了，大顆大顆的蟹黃泡在一汪黃燦燦的油裡，嗅之濃香勾人。
“爹，溫姐姐說禿黃油隻用了蟹黃和蟹膏，一點蟹肉沒摻，不管是拌飯還是拌麵，都是極好吃的。”伍婉娘一口一個溫姐姐，像是她的嘴替。
拌飯，簡單。
舀一勺禿黃油擱在米飯上，一接觸到熱乎乎的米飯，微涼的黃油迅速往下陷，將米粒染成了金黃色。
攪拌一下，每一粒米都包裹上蟹黃和蟹膏，一大勺送入口中，太鮮了，鮮到掉眉毛！
看著是滿滿的黃油，吃起來卻不膩，唇齒間充斥著秋蟹豐腴的獨特醇香。
大口吃蟹黃的感覺很過癮，沙沙的顆粒感，綿密細膩，混著柔嫩的蟹膏，滋味真是妙極。
伍長貴彆的菜一口沒夾，僅就著禿黃油，幾口便乾完了一碗飯。
伍婉娘則特地讓後廚煮了一小碗麵，禿黃油拌麵，鮮美無比，彆有一番好滋味。
要不是柳氏怕一下吃多了秋蟹，寒著身體，溫仲夏送來的一小罐禿黃油一餐就能被伍家四口吃完。
最後剩了小半罐，被柳氏強製合上蓋，留著明兒再吃。
柳氏咂摸著嘴裡殘存的鮮美滋味，感慨：“平日我最怕吃蟹，拆了半天也隻得一點蟹黃蟹肉，要做這麼一罐禿黃油，可以想見得費多少事，溫小掌櫃真是用心了。”
伍長貴點點頭，溫仲夏這人確實細心，有毅力。
自從商隊把她要寄的東西帶走後，她依然隔三差五地給伍家送吃食，送便送了，從不會次次追著問“商隊到哪兒了”“幾時能有回音”等種種問題，是個有分寸的聰明人。
算來商隊走了有倆月，不出岔子的話，現在船約摸已經行到廣州地界。
商隊會在廣州停留一段時間，卸貨、裝貨，等到返程回來估計入冬了。
原本伍長貴打算等到商隊帶回溫旬的消息之後，再考慮要不要和溫仲夏合作，但現在看到她的態度後，他改了主意。
眼前正好有個合適的機會。
伍家在東京有一間大綢緞莊，六七間綢緞鋪、成衣鋪，伍家出的綢緞、衣裳樣式精美，品質好，銷量高，可以說在整個東京都是數一數二的。
這些鋪子每日要接待大量客人，其中自然少不了貴族富紳。
招待這些人不能怠慢，隻要進來，哪怕不買就隨便看看，也得好吃好喝地供著。所以伍家鋪子每日需要購買各種點心、吃食，以備不時之需。
以前這些吃食主要是從幾家常合作的點心鋪購買，方家點心鋪就是其中之一。
上個月，伍婉娘去了趟方家點心鋪回來，痛斥方家的人偷偷模仿溫記百味的珍珠奶茶和蛋糕，還仿成了個四不像，實在沒臉沒皮，缺乏商業道德，令人不恥。
伍婉娘不僅自己不再去方家買東西，還勸說父親以後不同他們合作。
伍長貴自己作為商人，對方家的做法並不奇怪，商人就是逐利而生嘛，很多店鋪都是靠著你學我，我抄你才起來的。
不過方家這麼做，變相說明一件事，溫記百味的點心確實與眾不同，有發展潛力，而方家自從老東家去了之後，越來越固步自封，沒了新意。
不過兩家的合作自然不能像個人那般說不乾就不乾，他們之間簽了供給契約，單方麵撕毀得賠錢，所以至今仍是由方家供應。
但如今正好兩家的契約馬上要到期了，如果按以前來說，可能會續約，不過伍長貴現在覺得不如把這個機會給溫仲夏。
一來溫記百味做的蛋糕、蛋撻等點心名氣越來越大，其他點心鋪都沒有相似的，拿出去招待客人有麵兒。
二來她會做人，一做了好吃的東西都巴巴想著送來，妻子、兒女對她都是大加讚賞。