紀千塵廚藝一般,但她媽媽和外婆都很會做魚,她印象裡記得大致的方法。
鳳決說不許找廚子幫忙,可沒說不讓查書和百度。紀千塵向係統求助,搜索了一些相關的菜譜,除了靠背,還認真做了筆記。她又尋了幾本介紹古代膳食的書,隻圈做魚的重點。
午膳過後,她就開始了從理論到實踐的過程。一連忙了幾個時辰,這日的晚膳開得遲了些,就是為了等她這道“千呼萬喚始出來”的魚湯。
準確的說,這是一道魚丸湯,取魚背部白色的肉做成魚丸,其餘部分用來熬製魚湯。魚肉斬得細,加入的蛋清稍多,做出來的魚丸便更加滑嫩。魚塊要先用少許豬油煎過,再加冷水熬煮,這樣才能有又白又鮮的魚湯。
鳳決飲食清淡,不喜油重,湯好後,紀千塵又細心地將湯中多餘的油脂吸出來,這才把一碗乳白鮮美的魚丸湯捧上了桌。
照例,王才在每道食物裡一一試了毒,然後伺候殿下用膳。紀千塵侍立一旁,主子沒吃完,她還不能吃。
承西殿人少,規矩也不似彆的宮裡那麼大。鳳決在沒旁人的時候,待王才和紀千塵還不錯,若有好吃的,他吃不了幾口,最後也都會分給他倆。
鳳決吃飯時一向沉默,垂著眸捏著玉箸的樣子,讓人一看就是沒什麼食欲,味如嚼蠟。
紀千塵就不明白了,能帶兵打仗的人,就算不是大碗飲酒大口吃肉的魯智深,至少吃起飯來也該是虎虎生威的才對。似他這般用膳像在數米粒,也不知道他是如何活下來的。
就連三皇子鳳清,看著陰柔孱弱些,平時吃的也比他多。可見,性子過於陰鬱的人,對彆人狠,對自己也夠狠的。
鳳決吃了幾口飯,才想起紀千塵辛辛苦苦做的魚湯來。王才早已用小碗盛了幾口,就擱在他的麵前。白色的湯汁,嫩滑的魚丸,鮮香中帶著點菌類的清冽,果然沒聞到腥氣和油味兒。
他端起碗來,細細觀察了一會兒,剛剛王才驗過的,沒毒。可是,沒毒會不會有彆的?畢竟是知人知麵不知心,他一再地送機會給紀千塵,就是在等她下手,弄清楚她的目的。
所謂防人之心不可無,小心駛得萬年船。
鳳決斂了目光,果斷地把碗往王才麵前一伸:“賞你。”
“……”王才打小跟著鳳決,精得像個兔子,他哪裡看不出來,鳳決讓紀千塵做湯,就是在試探她想做什麼。
“謝……殿下。”王才無奈,梗著脖子伸手去接碗,可憐兮兮的小眼神明顯在求助:若是奴才有個三長兩短,殿下你救不救?
“喝吧。”把碗一塞,鳳決的目光相當的肯定:小樣兒,還怕我護不住你?幾時讓你出過事?
王才想想也是,他跟了殿下這麼些年,威風的時候一起,闖禍的時候也一起。最後出了事,擔著的是殿下,受罰的是殿下,就連殿下出征邊塞,九死一生,他也是被留在宮中吃香喝辣。
紀千塵站在一邊不開心,她覺得自己費老大勁做的湯被人嫌棄了。鳳決對她的廚藝是多沒有信心?喝口魚湯還要找人先嘗。
王才一仰脖子,乾了。然後他目光渙散,半晌沒說話。
就在鳳決和紀千塵都有點緊張的時候,王才笑起來:“哇,太好喝了!想不到寶兒姑娘的手藝比正經廚子也不差,而且這味道,不是咱們宮裡尋常的做法。奴才不會誇人,總之就是一個字——好吃!”
“謝旺財公公誇獎!”彆管是幾個字,反正辛苦沒白費,紀千塵眉飛色舞起來,她轉向鳳決:“殿下,奴婢真的很用心做的,您不嘗嘗嗎?”
她越是催他吃,他越是覺得有問題。鳳決彆過眼去,敷衍式地“哦”了一聲。
王才又手腳麻利地換了個碗,重新盛了碗魚丸湯擱在他的麵前,鳳決悶著頭默默吃了半晌青菜,見王才仍然活蹦亂跳好端端的,這才慎重地端起了湯碗。
他先用湯匙小啜一口魚湯,鮮而不膩,去腥去得非常到位。湯裡不知道加了哪幾種菌類,魚香中又添了分爽口。他用勺撈了個魚丸,色澤白嫩、鬆軟富有彈性,讓人食指大動。
“還不錯吧?”紀千塵眼巴巴地看著他,亮晶晶的小鹿眼分明在求表揚。
“嗯,”鳳決淡淡地點了下頭,咬了一口,“果然和禦膳房的做法不大一樣,我還是第一次吃到這種魚丸。”
“是嗎?哈哈,好巧,我也是第一次做……”
她還沒得意完,就看見鳳決突然變了神色,撂下碗,捂著喉嚨:“嗷!……”
王才大驚失色,湊了過來:“殿下你怎麼了?你彆嚇奴才,奴才剛剛吃了沒事的啊。”
紀千塵也傻眼了,她看見鳳決捂著嗓子乾嘔不說話,一下子明白過來:“殿下,你是不是……卡住了?彆急彆急,你等等!”
她在王才反應過來之前,就跑了出去,不一會兒,端著碗黑乎乎的東西回來了。
情況緊急,她也顧不上請示,直接推開王才,按著鳳決往他嘴裡灌。刺鼻的酸味兒衝得他幾乎睜不開眼,他還沒來得及怪罪紀千塵,魚丸子裡為什麼會有魚刺,就已經被灌得差點翻了白眼。
“滾!”鳳決被酸得臉色發青,從嗓子到胃彆提有多難受,“你給我喝的什麼?”
“醋啊,被魚刺卡了喝點醋,很快就沒事了。”這是紀千塵她外婆教的。