第4章
尋苓舀起一勺蛋炒飯,放入口中。
剛吃到嘴裡的那一刹那，她就皺起了眉。
旁邊的尋聰已經迫不及待上了勺子，嗷嗚一口包了一嘴飯,眼睛都給眯了起來。
“嗚嗚嗚好好吃哦！妹妹做的飯好好吃！”哥哥歡呼。
尋苓卻覺得，不過如此。
鑒定術給的評價很對,這就是一分合格的蛋炒飯，好吃,但也就那樣，不算特彆難以忘懷。
反正尋苓夢裡吃過禦廚炒出來的蛋炒飯，跟這個一對比,現在吃的每一口,都讓她感覺到差距。
入口蛋香味濃鬱,蔥香與蛋香的融合不算好,還有醬油，似乎放多了,醬味掩蓋了雞蛋的鮮味,然後便是米飯，有點濕，沒有夢裡那種乾爽的感覺，蛋清有點焦，並不嫩滑。
總之,每一樣都有一點細微的差距，加起來就是巨大的差彆。
如果夢裡的黃金蛋炒飯一百分，這個她最多給個六十分，再多一分都不行。
尋苓歎了一口氣，放下了勺子。
“妹妹不吃了嗎？”見她動作，尋聰也將勺子放了下來,即便那雙眼睛仍然眼饞地望著碗裡，但她不動，他就也強忍著饞意。
尋苓笑道：“哥你吃吧，我去下麵找我爸媽。”
得她允許，尋聰這才歡呼一聲，繼續埋頭飯碗。
尋苓去到一樓，尋爸尋媽正在準備明天早餐的麵粉，要和麵醒麵，等清晨起來包包子和饅頭。還有炒包子餡料什麼的，都是一堆事兒。
“乖崽你下來乾啥？是不是餓了？”尋媽瞧見尋苓的身影，連忙問。
她正在和麵，尋爸在後廚的灶台那裡炒餡料，聞聲探頭出來，看著尋苓道：“乖崽餓了？等會爸乾完活給你做飯去啊。”
尋家吃飯一般都比較晚，得晚上七八點。
尋苓也不是很餓，她搖搖頭，道：“爸，我想做蛋炒飯。”
尋媽誒了一聲，說：“可巧，剛才還有人來問咱家做不做蛋炒飯的呢！”
尋爸：“怕是聞見那一陣香味，我也聞見了，真香啊，得是多好吃的蛋炒飯才那麼香？”
尋苓思索了一下，試探著說：“應該……是我做的？”
尋爸：“乖崽你在說啥傻話呢？你連蛋都煎不明白。”
尋苓也不解釋，隻是問尋爸：“爸，你說要炒雞蛋，得多大的火候？”
尋苓覺得還是得不恥下問，一個一個問題解決了。
接下來她便跟在尋爸身邊，問了不少問題。
不過做飯這種事，最該做的還是熟能生巧，哪怕記住了所有步驟，沒有一絲錯漏，也得讓手去熟悉鍋鏟，熟悉每一步的感覺。
尋苓問完之後，回到樓上，便用電飯煲蒸了一大鍋飯。
這鍋飯她都要留著，等明天再來炒蛋炒飯。
回到家裡的第一天夜晚很快過去，這天夜裡尋苓睡得很好，翌日清晨陽光剛照
射到窗邊，她便自然醒了，睜開眼時間才早晨七點，來到客廳，爸媽早就已經下樓去開店了，哥哥尋聰也不在，顯然也在下麵幫忙。
隻留下尋苓一個人在家，她去廚房看了一下昨天留的剩飯，米飯乾度剛剛好。
小蔥放在冰箱裡，還有一大把，很新鮮。
尋苓去樓下看了看，爸媽正忙的熱火朝天，小店門口絡繹不絕的客人，都是買包子豆漿的學生或是附近的上班族。
學生年紀也不大，十四五歲的樣子，個個穿著藍白校服，很是青春洋溢。
看到尋苓，尋媽從蒸籠裡給她拿了兩肉包一菜包，外加一個茶葉蛋，一碗豆漿，讓她就在樓下吃。
店裡有四張小桌板，是供人吃飯的，桌板擦得很乾淨，早上也沒人來店裡吃，都是急匆匆打包了帶走，尋苓坐在桌邊慢悠悠吃完了早餐，肚子都撐了。
期間有熟客看見尋苓，問了尋爸尋媽兩句，尋爸尋媽都笑著說那是女兒。
顧客詫異，之前不是說尋家女兒去帝都上大學了？怎麼就回來了？
帝都可是好去處，尋苓看起來又年輕漂亮，放棄帝都回到這不發達的小縣城，總是讓人感覺奇怪。
事實上，隔壁賣水果的周嬸，昨晚就跟她丈夫說起過尋家女兒的事。
“那姑娘長得那叫一個好，盤正條順的，去大城市一定能發展好，就是不知道咋回咱這小地方，還說要接她爸的班子，我看她那十指不沾陽春水的樣子，老尋這攤子要真交給她怕不是要倒……”
周嬸丈夫困得要死，嘟噥道：“你管人家在哪，現在大城市又不好混，來家裡接班多輕鬆啊……”
“說的也是……”
諸如此類的議論，隻是鄰裡的八卦，隨著尋苓的到來逐漸流傳。
其實大家也沒什麼說壞話的意思，就是小地方，大家都認識，生活又單調，自然會關注一些新東西。
比如學校門口“幸福小吃店”家老板的女兒是個明星似的大美人，一天不到，一陣風似的就傳遍了不遠處那所中學。
尋苓對此絲毫不知，她仍然在試驗自己的黃金蛋炒飯。
昨天米飯蒸了一大鍋，她一次隻炒一盤，大概能炒個十次。
好在雞蛋小蔥帶來的夠多，不過也隻夠這一天用的了。
尋苓為此又給伯母打了個電話，說讓伯母多種點小蔥，接下來要從家裡拿貨。
她要的小蔥不是少量，而是大量，這次必定是要給錢的，算是一次合作。
伯母也答應了。
第一次做飯，尋苓吸取了昨天的教訓，雞蛋清下鍋時火候不能太大，不然雞蛋清會糊，蛋清雖小，卻也是蛋炒飯不可缺少的陪襯，一旦糊了，必然給整個飯都添上糊味。
等米飯下鍋，立即轉大火翻炒，這時候手不能停，要讓每一粒米飯都接觸到鍋底，但又不能時間太長以免焦糊，讓每一粒米飯都受熱均勻。
加鹽、醬油少許，現代的醬油比古代醬油工業化，質量
肯定是不如的，而且著色很深，得加的更少，尋苓突然想到不如加一點生抽？
心中雖這麼想，但她還是沒乾，而是繼續按照原本的步驟加小蔥，起鍋。
今天的蛋炒飯賣相更好，乾透的米飯一粒粒金黃泛著油光，潤澤美麗，每一粒都顆顆分明，宛若上好的黃金雕刻而成，隻是看著就讓人唾液分泌，食指大動。
嘗一口，味道鮮美，比昨天好吃，但還不如夢中的味道。
不過如果按照常人的口味，這一份蛋炒飯已經算得上美味了。
鑒定術拋下去：【一份美味的黃金蛋炒飯。】
這一份飯依舊給尋苓加了5點經驗值。
此時，樓下早起上班上學的路人，全都聳動著鼻尖，到處嗅聞。
“啊啊啊好香好香！誰家在做蛋炒飯啊！”
“大清早這麼香，是要饞死我嗎！⊙⊙[]來[]+看最新章節+完整章節”
幸福小吃店門口，有顧客對老板夫婦說：“我聞著這香味好像是從你家樓上來的，老板，你家樓上住著誰啊？”
尋家夫婦對視一眼，眼神裡都帶著驚異。
樓上？樓上就是他們家啊！住的當然是他們女兒尋苓啊！
一旁給人拿包裝袋打包的尋聰笑嗬嗬道：“妹妹在做蛋炒飯！妹妹做的蛋炒飯可好吃了！”
一邊說，他還一邊舔了舔嘴巴。
昨晚那一盤蛋炒飯都被他給吃光了，尋家父母才沒發現女兒做了蛋炒飯的事兒。
聽聞此言，夫妻倆麵麵相覷。
難道說，乖崽說要做蛋炒飯這事兒，竟然是真的？
顧客聞言，兩眼就是一亮。
“老板，沒想到你女兒還有這樣的好手藝，你們家啥時候上新廚子啊？”
尋媽道：“等過兩天，過兩天就上蛋炒飯。”
反正就是加個菜單的事兒，多簡單，要是乖崽不炒，就尋爸來炒。
忙了一早上，那空氣中蔓延的蛋炒飯香味，一直在眾人頭頂上飄著，就沒散過。
越聞越香，越香越忍不住饞。
周圍的人全都知道，幸福小吃店裡要賣蛋炒飯了，所有人都翹首以盼。
尋苓這會兒卻是在樓上試驗，蛋炒飯裡能不能加其他調味料。
她習慣了做實驗，實驗的過程都是在未知中摸索，她覺得做飯也是這樣，誰也不知道加入什麼才好吃，食譜是沒有定數的，古時候沒有現代那麼多調味品，所以隻能精簡，但現代的調味品並非沒有可取之處。
接下來，她試過在蛋炒飯裡加生抽，結果讓本來乾爽的蛋炒飯變濕，糊在了鍋底。
然後是加入耗油，這個味道很好，但必須適量，隻加入一點點，和醬油一般，隻做一丁點的陪襯調味之用，絕不可喧賓奪主。
然後便是雞精，雞精的加入算是點睛之筆，讓原本略有些清淡的味道變得厚重。
現代人習慣吃外賣，舌頭都已經被調味品熏陶過了，不吃重油重鹽重辣的東西，就覺得沒味兒
，尋苓這具身體也是如此，夢裡她是用神魂在嘗味道，隻覺得處處都恰到好處，但回到現實裡，雖然做出來的蛋炒飯很美味，但依舊顯得有些清淡。
雞精一加，那種略淡的感覺瞬間就沒了，美味程度加了許多。
說白了，人要懂得變通，食譜也是。
古時候人沒有那麼多調味，飲食也講究本味，吃原汁原味，但現代人吃慣了油鹽，一時半會突然去吃淡口味，哪怕好吃也會覺得淡了。
雞精就很好地彌補了這一點，與雞蛋完美地融合在一起，絲毫不顯得膩味。
最終也是這一盤加了一丁點耗油，一丁點雞精的黃金蛋炒飯，獲得了最高的評價。
當然，也有尋苓已經掌握了它的火候步驟的緣故。
【一份堪稱完美的黃金蛋炒飯——食客會喜歡它的。】
這一份飯，給尋苓加了10點經驗值。
同時，那一盆剩飯全都做完了，尋苓身上的經驗值加起來有60。
此時已是晌午時分，尋爸尋媽已經歇了下來，上樓看到擺了一桌子的蛋炒飯，兩人都驚呆了。
“乖崽，這都是你做的？”
“那當然，爸媽，你們嘗嘗吧，看看味道如何，我想明天就去店裡開張。”
尋爸尋媽坐下來，一人吃了一盤蛋炒飯，這飯已經冷了，尋苓專門熱了一下，熱過的當然不如新鮮的好吃，但尋爸尋媽還是吃的頭也不抬。
吃完後，兩人一起打了個嗝。
“這、這也太好吃了！”尋爸先開腔。
尋媽也使勁點頭：“真不錯，真不錯，老尋家的廚藝天賦，還真在我家乖崽身上哈！”
尋苓笑眯眯地說：“那我下午就去大伯家再割點小蔥來。”
小蔥已經用完了，菜市場的小蔥她信不過，還是得用自家的，好在小蔥長得快，能供應地了她的需求。
雞蛋還剩不少，大伯給了一大筐雞蛋，足夠用許多天了。
下午時分，尋苓一個人開車去了鄉下大伯家，又割了一大捧小蔥，大概三天的量。
小蔥這玩意不好保存，最多也就放三天，再多就壞了不新鮮了。
之後和大伯商量好，每隔三天下鄉一趟，割小蔥和收雞蛋。
尋苓回到家裡，這天晚上特意多蒸了好幾鍋白米飯，足夠炒五十多份蛋炒飯的量，才歇了去。
翌日尋苓照例是睡到自然醒，她的蛋炒飯早上不營業，隻營業中午和下午。
早上還是吃包子更合適，蛋炒飯太乾了。
小吃店裡中午生意也不大好，學校學生一般都在食堂吃飯，隻有少部分家境不差的零花錢多的學生願意花時間跑到外麵來吃，相比之下，大部分人還是更傾向於不麻煩的選擇。
很快到了中午，學校裡打了放學鈴，尋苓來到樓下後廚。
後廚為了方便，做了兩個灶台，以前都是尋爸一個人的，現在尋苓來了，她便占據了一個，隻給尋爸留了一個位置。
尋爸站在一旁，看著女兒有條不紊的動作，時不時叨咕：“要不要爸幫忙啊？爸幫你拿鹽，鹽在那兒呢！”
尋苓捏著鏟子一陣翻炒，她手上功夫一直不差，翻炒受熱很均勻。
另一手捏著小蔥，哆哆哆刀光劍影閃過，小蔥成了一把蔥花。
幾個學生走進小店時，尋苓正將一把小蔥下鍋。
“哇！什麼東西，好香啊！”
原本淡淡的香氣猛然超級加倍，瞬間讓幾個饑腸轆轆的學生口水都要流下來。
“老板，你們在做什麼？我想吃那個好香好香的東西！”
一個學生對正在收銀台後的尋媽說。
“剛才那個啊？是我們家新推出的蛋炒飯，小同學，要來一份嗎？”
尋媽走過來遞上新的菜單，說是新的，其實還是舊的，隻不過用記號筆在邊角上加了一行字：黃金蛋炒飯——10元一份。
10元？好便宜！
學校裡一餐飯也要15塊呢！不過中午隻吃蛋炒飯，怕是吃不飽。
午飯還是得吃點有營養的，幾個學生有點猶豫。
不過在越發濃鬱幾乎衝鼻的香氣中，一個小胖子率先繳械投降：“我要來一份蛋炒飯！”
“我也來一份吧！”
“還有我，我要一份炒飯，外加一個炒菜。”一個高大的男生說，他吃飯必須吃菜才能吃下去，蛋炒飯也是一樣。
後廚裡，尋苓能聽到外麵的聲音，她鍋裡炒的是一大鍋蛋炒飯，一鍋可以盛五份。
尋媽捏著菜單走進後廚，讓尋爸炒菜。
尋苓則手腳麻利地拿出五個飯盤，將蛋炒飯裝好。
四個學生都點了蛋炒飯，還多一份，正好留著自己吃。
雖然能留著給下一個客人，但蛋炒飯，還是熱乎乎地吃味道更好，一旦涼了，豬油就會凝固，吃起來會變味。
“哥，蛋炒飯好了，可以端出去了。”
尋聰連忙走過來，一隻大手抓起兩個盤子，全都給端了出去。
就在這時，店裡又走進來一人。
那是一位看起來二十多歲的年輕女人，穿著打扮很知性，像個老師。
事實上，她就是附近中學的一位老師。