見他們都還麵麵相覷、竊竊私語，略一挑眉：“都愣著做什麼？”
她平日裡一向有意收斂自己氣勢，一旦不再收斂，那種身居上位的壓迫感便顯露無疑。
師父們回過味來，本來還有點不服氣，覺得裴宴雖然廚藝好，但是年紀輕輕地，真的能指揮好？
然而，此刻被她淡淡很有氣勢地一掃，什麼話都吞回肚子裡，不知為何，忽然覺得，她好像確實有這種本事。
裴宴等他們各就各位，又讓幾個洗菜的小師父各自散開點，彆擋住位置，才開始各自分配時間表：“主食現在就可以開始做，甜品過二十分鐘，洗菜削皮的速度跟上，從涼菜用的食材開始處理——你們兩個甜品的，這二十分鐘也先幫著洗菜。”
裴宴雷厲風行，安排得井井有條。
師父們都有條不紊地開始乾活，眼看裴宴自己也將廚師帽戴上，一旁靜羅都看呆了。
沒想到裴宴真有指揮的本事。
而且看她這嫻熟的模樣，好像她早就習慣指揮宴會後廚，已經做過幾十上百回一樣……
靜羅搖了搖頭，把這有些荒誕的念頭拋開。
總之，這樣一來，他也算放心，可以去前頭接待法師們了。
*****
方圓寺坐落在隱山山腰上，從山底下有一排石階直通方圓寺大門。
雖說也有纜車通往方圓寺，除去一些年紀已大，實在爬不動的，其他人為了修行，都是從石階爬上來。
石階並不短，爬到上麵，氣喘籲籲、饑腸轆轆。
互相打過招呼、行過禮，法師們的注意點紛紛偏離：“今天頭一個項目，應該就是素齋宴？”
“沒錯，先吃過素齋宴，下午才是開幕式，”一位法師雙手合十道，“不知靜羅他們什麼時候過來。”
說曹操曹操到。
靜羅帶著一群師兄弟和弟子迎過來，寒暄幾句，見法師們好像很期待素齋宴的模樣——想想也是，畢竟爬了一上午的石階，中間也不會像一般遊客那樣吃零食、買小吃之類，不餓才怪。便道：“各位法師，大家有什麼，等吃過飯再說，咱們先往齋院那頭走吧。”
一路上，法師們雖然也有交流一些佛法心得，但更多注意力果然還是放在素齋上。
畢竟大家心照不宣，這回講經交流會定在方圓寺，很大一部分就是因為它的素齋。
講經交流會的承辦地點是由參會法師們投票。
自己所在寺廟不能投，所以大家投票理由也很自由。有的是因為這座寺廟有格外德高望重的高僧，有的則單純是因為環境好、東西好吃。
方圓寺就是這麼脫穎而出的。
隻是地方都定下來，卻忽然聽說方圓寺那位素齋大廚傷了手。
本來不少法師還後悔不迭，直到聽說靜羅找來了一位手藝同樣高超的廚子。
有些法師不常上網，還抱有懷疑。
嘗上網的法師給他們科普：“那位裴施主手藝極好，網上都說，她做的菜不比之前那位陳師傅差。”
“可是那位裴施主不才二十歲出頭？”
“方圓寺的了空法師，和早已圓寂的了言法師，都是自小能窺破天機。有些人生來就該走此道，天賦與常人不同。”
話題從裴宴身上，又轉回佛法。
直到在齋堂二樓宴會廳坐下，都顧不上說話。
因為——菜上來了。
*
雖說裴宴好像很靠譜，但靜羅未免還是有點坐立不安。
沒想到剛一坐下，涼菜立刻上來。
寺院的招待宴，自然不能像一般宴會一樣窮凶極奢，涼菜僅僅道。
不過雖然菜品少，但是量可不少，每種都是一大盤，足夠十個人吃的。
這道涼菜，都十足誘人。
涼拌豆芽萵苣擺成小山狀，豆芽、萵苣、菠菜豐富鮮豔；椒香藕片是嫩白顏色，上麵點綴著鮮紅的小米椒；素燒鵝金黃油亮，看上去跟真正的燒鵝像個十成十。
靜羅費儘心思才把目光從這道菜上抽回來，抓住端菜的小師父，壓低聲音問：“後廚情況怎麼樣？”
小師父露出敬佩神色：“好得很！”
後廚是真的好得很。
裴宴分明全程在灶台前沒怎麼動彈，但就仿佛背後長了眼睛，隨時都能把控全局。
負責打雜的幾個師父被她指揮得團團轉，打雜的速度總是快實際烹飪的師父們一步，整體效率超高。
加上她好像是個漏鬥成精，對時間卡得極準，就掐著素齋宴開始的點，上來涼菜。
靜羅放下心來，這才看向眼前道涼菜。
結果，好家夥，他問話這一分鐘，眼前道涼菜都快被夾光了！
其實最開始，法師們都還比較克製。
雖然這道菜看上去好誘人、好好吃，但是大家都是修佛之人，得克製。
吞著口水嘗了一口——
用焯水的豆芽、萵苣絲和菠菜，跟香醋、鹽、花椒麵、辣椒油、香油等涼拌而成的涼拌豆芽萵苣酸辣開胃。
椒香藕片口感爽脆，香辣中帶著藕特有的甘甜；由醃製過後的豆腐皮包裹香菇、馬蹄等配菜油炸而成的素燒鵝外皮酥脆，內裡鹹甜適中，鮮美得驚人。
阿彌陀佛，這世上竟有這麼好吃的素齋，竟有這麼好吃的菜！
頓時什麼克製都拋去耳後，筷子揮出殘影。
盤涼菜，瞬間被搜刮一空，就連湯汁都沒剩下多少。
偏偏大家一點不覺滿足，還眼巴巴地等著熱菜。
裴宴時間卡得很準。
要知道，古代宮宴國宴，不僅要卡每道菜之間的時間，有時候還得跟歌女表演、建昭帝跟群臣談話之類的事件配合，比現在難度可大多了。
涼菜剛剛吃完沒多久，熱菜和湯就上來。
比起涼菜，熱氣騰騰的熱菜更顯誘人。
那道秋季套餐的熱菜自不用說，羅漢齋本質就是炒雜蔬，偏偏裴宴組合得極好，幾種蔬菜碰撞在一起，組合出了獨特的滋味；油釀麵筋是炸過的麵筋紅燒而成的，一口下去，醬汁爆開，尤其是陪著下麵搭的過油小青菜——小青菜味道清爽，更襯得麵筋味道濃鬱。
還有這道湯。
這道湯是陳師傅的招牌之一，在場有些法師還留有印象，大概猜出，恐怕是陳師傅惜才，教給這位裴施主的。
隻是想想也知道，裴宴不會有太多練習時間。
本以為味道會遠不及陳師傅手藝，沒想到實際品嘗，卻跟想象截然不同。
裴宴做菜，有她自己的風格。
這碗白菜豆腐湯，或許不如陳師傅那種沉澱幾十年才能有的圓融，味道要更加濃鬱一些。
湯汁是純正的金黃色，比一般的高湯要濃稠些，配菜都切成細絲，融合其中。一勺子舀進口中，不需要咀嚼，配菜自然而然順著湯汁融化進嘴裡，留下的，隻有濃鬱的、不同於一般肉湯的鮮美。
法師們筷子都沒聽過，就連一些德高望重，平日裡佛係得很的老和尚，都好像年輕了幾十歲一樣，跟一群小年輕搶得歡快。
相比起裴宴親手做的，後麵的甜品主食都無人問津。
畢竟大家吃涼菜和熱菜就吃飽了，齋堂的師父們手藝確實不差，但是遠比不上裴宴。
雖然肚子撐得不行，但法師們還不滿足，紛紛問靜羅：“明天還能吃到這位裴施主的手藝麼？”
靜羅：“裴施主隻有周六來打工一天。”到時候講經交流會都結束了。
看法師們紛紛麵露失望，他想了想：“不過，她本身在市中心槐南街開一家叫‘裴氏食府’的小飯館，隻是賣的隻有套餐，並非全素。”
法師們眼睛都亮起來：“那有什麼關係？點套餐，不要葷菜不就好了。”
紛紛決定等這兩天忙過了，回去之前，去裴氏食府看看。
*****
接待的事，了空方丈沒有參與。
他年紀上來，精力到底不比以往，下午還得參與講經，現在就先在自己屋子裡養精蓄銳，順便嘗嘗靜羅專門給他留的，那位裴施主的手藝。
下午的講經交流，除去法師們，有一些對此感興趣的富商，也會參加。
不少人到了方圓寺，會先過來跟他打招呼。
了空不愛交際，大部分都用精力不濟回絕，直到聽到某個名字，才睜開眼睛：“陸施主也來了？請他進來吧。”
陸白華一進房間，就聞到一股濃烈的飯菜香氣。
目光在了空身前桌子上幾道菜上一落。他曾經也來過方圓寺，知道方圓寺最出名的素齋。不過陳師傅的手藝按理要更加圓融一點，會有這麼突出的香味麼？
了空轉了下佛珠，道：“本就想著，這回你會不會來，果然還是來了。”
了空跟陸白華相識也有二十來年了。
那時他去燕京一個名寺交流，見到了尚且年輕的陸白華。
聽燕京名寺裡的僧人說，陸白華曾經是個吃喝玩樂樣樣精通、燕京大院裡頭出了名混不吝的二世祖。
直到他大哥大嫂一道去災區賑災的時候因為天災意外去世，曾經身居高位的陸老爺子得到消息，受不了白發人送黑發人的打擊，很快病倒跟著走了。
瞬息之間，曾經的二世祖不僅要撐起整個陸家，還得照顧大哥大嫂留下的兩個年幼的侄子。
陸白華可以說是一夜長大，曾經那般不信神鬼的人，這二十年來，卻成了寺廟的常客。
“畢竟我身邊關係親近的人，大多沒什麼好下場——親生母親生下我沒多久就死了，母親手帕交的女兒跟我多玩了幾回就走丟，現在也沒找回來，哥嫂父親也相繼離開——我隻是謀求一點安慰罷了。”
陸白華臉上帶著麵具般，讓人看不清他真實情感的笑容，坐下來：“遇到足夠絕望的事，總得尋找點寄托。”
了空閉上眼：“這話，我記得是你侄子說的？”
“是，大的那個，”陸白華說起侄子，笑容才真實了些，“他父母走後沒多久跟我說的，讓我不如去廟裡拜拜，哪怕不信鬼神，好歹也算個寄托，比一天到晚在那悶著好。也不知一個五歲的孩子，怎麼能蹦出這種話來。”
陸白華的侄子，了空也見過。
跟裴宴一樣，他是少數了空看不透命格的人之一。
來拜訪了空的富商，大多是求名求利，陸白華這樣的為了親人祈禱的，是極少數。
他這人抱著點慈悲心腸，這些年跟陸白華也一直有些私交。
將眼前飯菜往他麵前推了推：“嘗嘗？我記得你很喜歡美食，好像還做了華國美食協會的榮譽副會長吧？”
靜羅給他送得極多，了空一個人也吃不完，加上他從前吃陳師傅手藝是吃慣了的，不然說實在的，他也有點不舍得讓出去。
陸白華沒推脫。
他做榮譽副會長，主要是為了陸氏集團旗下的一些餐飲相關公司發展能更順暢。
不過愛好美食也是真的。
年輕時候就是吃喝玩樂慣了的，現在雖說不像那時候一般肆意妄為，但是刻進骨頭裡的愛好卻不會變。
拿起筷子嘗了一口鬆鼠素鱖魚，濃鬱的茄汁味道在嘴中化開，山藥泥鮮美濃鬱。哪怕是從小山珍海味吃慣了的他也不由覺得經驗，誇道：“陳師傅的手藝還是一如既往的好。”
了空笑起來：“這可不是陳師傅做的。他上個月才摔斷了手，現在還沒好呢。這菜，是請來代班的廚子的手藝，很年輕一小姑娘。”
陸白華微怔：“小姑娘？叫什麼？”
有這等手藝的年輕人，還是女孩子，按理不可能沒名沒姓。
可是提到手藝極好的年輕女孩子，他能想到的，也就是白佳麗之類廚藝世家的孩子。這樣的孩子，不可能跑來方圓寺打工。
了空說：“叫裴宴，憑手藝感覺，學廚時間應該不短了，不過真的做這行沒多久，所以沒什麼名氣。在市中心開了個小飯館，叫裴氏食府的，你有興趣，可以去嘗嘗看。”
陸白華被了空這麼一說，的確萌生興趣。
廚藝極高的年輕人，這比那些八百年沒精益的老菜幫子更讓他有一探究竟的欲.望。
正想說等晚上就去這家小飯館看看，結果外麵助理進來告訴他說，有個重要會議臨時改了時間，就在今晚。
這就沒辦法了。
陸白華站起來：“裴氏食府是吧？我記住了。下次有機會的話，再說吧。”
*****
裴宴糾結了兩天，烤魚到底是做蒜蓉的還是做香辣的。
蒜蓉的味道更加香濃，香辣的則能更好地壓製住魚的腥味。
最後實在下不了決定，乾脆就綜合一下——做成蒜香麻辣烤魚。
同時用蒜蓉和香辣醬料，並且辣度稍微低一點，這樣能壓製住魚肉腥味的同時，不吃辣的人也很好入口。
下單了一批烤魚專用的盤子，等到了，便發布上新微博。
新的套餐E是蒜香麻辣烤魚和白菜豆腐湯兩樣，定價244元，還特彆提了一下，這白菜豆腐湯，是素齋館的陳師傅教給她的。
這次的上新微博，裴宴把烤魚拍了個十幾秒的動圖。動圖中，烤魚表皮酥脆金黃，上麵抹著一層厚厚的蒜蓉辣椒醬，底下的醬汁還在不停冒著小炮，十足誘人。
至於白菜豆腐湯，雖說看名字、看照片都沒有烤魚那樣一目了然的誘人，但是聽說是方圓寺的素齋大師傅那學來的手藝，這也絕對不可能不好吃。
【這個白菜豆腐湯我在方圓寺喝過，特彆好喝！隻是方圓寺一季度換個套餐，想喝到都很難，不知道裴小老板能不能做出一樣好喝的白菜豆腐湯。】
【裴小老板手藝這麼好，又是素齋大師傅親手教授，味道肯定不差。】
見反響不錯，裴宴清早就讓裴珠和洛聞川做好準備。
按照之前的經驗來看，今天上新，肯定會來不少探店博主，一些老客也看到上新，也會專門過來。
裴珠已經習慣自家小飯館的火爆——原來還是潯陽本地火，最近因為方圓寺的廣告，更是多了不少外地食客。
早上帶著平常心，跟往常一樣去店門口掃了一眼，結果仔細一看，嚇了一跳，忙不迭地跑進店裡，頗有些驚慌失措道：“宴宴，外麵……外麵來了好多光頭大漢！”
她壓低聲音，慌張道：“該不會是隔壁宋家酒樓破罐破摔，找了什麼監獄裡出來的黑澀會集團來砸館吧？”