裴宴這頭, 也時刻關注外部評價。
等陳方數的文章一出來，她就知道，這波宣傳穩了。
之前她就跟呂經理說過，沈恒做的這手腳, 對他們南金玉來說, 也算是一次機會。
隻要表現足夠好, 就相當於沈恒反而給他們花錢宣傳。
正如她所想，隨著食評家們的評論陸續發出, 對南金玉的討論直線上升。
不同於之前, 十句討論裡八句都在吵架，現在的討論, 明顯是驚歎居多。
【不知道說什麼好，在此給南金玉和裴小老板輕輕跪下。】
【本美食圈外人看了一天科普, 快被這些食評家的履曆嚇壞。能吸引這麼些食評家去品鑒，就已經很有本事, 更彆說還得到這麼高的評價。】
【我算半個圈內人，其實裴廚在圈內一直很有名氣。畢竟是最年輕的“新店之星”和協會正式會員, 而且在一次活動上, 她還打敗了圈內小輩裡公認最強的兩位天才之一。有這些履曆，食評家們自然會對她產生興趣。不過恐怕食評家們最開始也沒把網上那些誇讚當真, 結果南金玉還真的比北金玉還強。】
陳方數這種頂尖食評家, 一言九鼎，哪怕沈老爺子親自來了, 也不可能收買他說假話。
更彆說除去陳方數, 還有那麼多金字塔尖的食評家給南金玉極高讚譽。
網友們紛紛發出震驚的聲音。
本身南金玉就在風口浪尖上，離熱搜就差一口氣，現在這麼一反轉, 順其自然就飛上了熱搜。
這下，本身對南金玉沒那麼關注的路人網友們，也終於投來目光。
這些路人網友，有些是因為豪門瓜，已經聽說南金玉，對南金玉也一直有些關注。
前段時間看網上傳言，南金玉比北金玉還好吃，不過半信半疑。後來南金玉的質疑者和支持者吵起來，路人一會覺得質疑者有道理，一會覺得支持者說得也對，牆頭草兩邊倒。
直到現在，有權威人士給背書，才真正站到南金玉這邊，對南金玉產生興趣。
尤其是燕京的網友。
食評家們都說了，這南金玉比北金玉還好吃。
要知道，南金玉不僅比北金玉便宜一小半，開業第一周還有八折活動。這種高級餐廳，打折機會可是很少的，過了這村就沒這店了！他們本就近水樓台，這羊毛不薅白布薅。
不過更多路人，壓根沒吃過豪門瓜，雖說對金玉樓有印象，但壓根分不清南金玉是哪個金玉。
看了其他人科普，倒是搞明白了，但不少卻覺得這南金玉定價離譜：【這南金玉的大廚以前不就是個開小飯館的，我搜了下那個裴氏食府，人均也就兩三百吧，結果現在換了個殼，一下飆到人均一千多，是不是有點過分？】
【不過是被豪門找回去而已，這一下子灰姑娘變公主，反倒開始割韭菜了？】
【本吃貨對好吃的倒是很有興趣，但是這實在是有點貴，一千多，多肉疼呐！】
好在，很快有懂行的給他們科普。
【裴小老板以前確實是個開小飯館的，但那小飯館也不是一般小飯館，而是得了“新店之星”的小飯館！曆年拿下新店之星的，人均就沒有低於八百的，裴小老板以前那情況才算不正常。況且南金玉還是在燕京，物價本就高；高級餐廳用的食材跟小飯館也不是一回事，那些鮑魚海參的，光是食材就是一大筆開銷。】
【確實，而且南金玉可是被食評家們背書，整體水平高過北金玉，有幾道招牌還明顯比北金玉招牌好吃。相對而言，南金玉的價格卻比北金玉便宜很多。北金玉是百年老店，暫且不提，至少能說明南金玉肯定沒割韭菜之心。】
【就是，說割韭菜就過分了，難不成人裴小老板逼你去吃了？】
【南金玉的菜量都很大，不像一些高級餐廳那樣，每道就幾口。我之前嘗過雙人套餐，雖說因為太好吃了，我跟我朋友倆人都刮乾淨，但其實那個量，都夠三個人吃的。這樣算下來，人均也就幾百，不算過分。要是真嫌貴，又想吃的話，大可以跟人組隊去吃，四五個人點一份雙人套餐——如果約不到家人朋友，我看熱搜廣場和小橙書上，都有約組隊的。】
願意花幾百塊吃一頓飯的，大多是吃貨。
燕京不少燕漂，家人都不在身邊，也約不到同樣吃貨的朋友。對於他們來說，找同城組隊的，便是最好選擇。
熱搜廣場和小橙書上都出現不少約飯帖，呼朋引伴，一片熱鬨。
隻是，這片熱鬨中，很快卻出現異樣的聲音。
【一般餐館組隊也就算了，這種高級餐廳，拚團去不合適吧？】
【南金玉又不是菜市場，某些土包子麻煩不要拉低高級餐廳格調。】
【？？？南金玉本身都沒說不允許組隊去，輪得著你們這些阿貓阿狗在這叫？】
【嗬嗬，南金玉自然不會在明麵上說，但私底下肯定不歡迎你們這種人。】
【就是，這種高級餐廳，真搞得跟菜市場一樣，多LOW啊？】
雖說不少網友覺得這些人多管閒事，但這種言論，的確有些勸退。
高級餐廳、奢侈品店的服務生櫃姐捧高踩低，這種事不罕見，想到吃飯過程中會被人看不起，這的確很能打消人積極心。
對南金玉的驚歎誇讚中混了這麼一波吵架的人，就顯得很紮眼。
營銷策劃部的員工很快看到這些言論，過來跟裴宴吐槽：“小裴總，說這話的不少還是來我們店打卡過的網紅博主，這未免太多管閒事。”
南金玉的定位，本身就是工薪和高端都要。
裝修的時候就分好了，一般大堂麵向工薪，VIP大堂和包廂麵向高端市場。
好端端的，要這些人鹹吃蘿卜淡操心？
裴宴本來在算這兩天客流。
多虧沈恒，她沒多花半毛錢宣傳，就獲得一大波熱度。
本來開業第一天，客流會是巔峰，但因為這波熱度，之後兩天，客流不降反升，有1200人左右。
接過員工遞過來平板，掃了一眼，裴宴略微皺眉：“說這話的人主頁有不少打卡高級餐廳內容，恐怕也並非為南金玉著想，隻是覺得如果南金玉成了誰都吃得起的，會影響他們秀優越感。”南金玉，不過是他們秀優越感的工具而已。
員工疑惑：“真想秀優越感，為什麼不訂包廂？”
裴宴：“多半還是舍不得錢。”
一千入座費和10％的服務費也不便宜。真不缺錢的，說實話，也不需要靠一頓飯秀優越。
員工歎氣一聲：“小裴總，我們要想辦法回應麼？”
這種言論，多少會影響客流。
隻是，大概是自己也知道這言論不好，幾個博主發的都是粉絲可見。
這樣一來，南金玉真要回應，反倒顯得太過關注網上言論了。
裴宴沉吟片刻：“回應倒是暫且不比，不過……你去叫下呂經理，讓他組織服務員，再開個會。”
事實上，她也並非沒預料到會出現類似情況。對此，她也早早，做出了對策。
不過，穩妥點，還是得確認一下。
主線任務的要求是日均800人，現在看似超過一截，但大半都是因為打折活動。
得趁熱打鐵，穩住客流才行。
*
雖說有些網友被打擊積極心，但也有網友思前想後，依舊準備組隊去南金玉。
包麗就是其中一人。
包麗今年三十五歲，已婚，有個上小學的女兒。
她和丈夫都不是燕京本地人，隻是大學畢業後留在燕京工作。燕京物價高，房價更是驚人，有巨額房貸壓在身上，哪怕夫妻倆年收入加起來有幾十萬，日子依舊過得不算寬鬆。
包麗沒什麼其他愛好，就好一口美食。
南金玉開業之前，她就十分心動，隻是礙於價格，實在是剁不下手。
結果南金玉開業之後，熱度不降反升，吃過的都說好。周圍同事也有人相約去南金玉打卡，包麗終於按奈不住。
正巧，住在外地的父母和公婆都趁著十一過來看孫女，包麗乾脆帶著一家老小，過來南金玉吃一頓。
老人家們來的路上都還樂嗬嗬的，實際在南金玉門口排隊，卻有些遲疑：“這地方看著好高檔，不會很貴麼？”
包麗笑道：“這家據說特彆好吃，也就開業這一周有打折。到時候，咱們少點幾道就行。”
包麗提前做好功課，打算隻點一份雙人套餐。
三菜一湯，還有兩道涼菜一道甜點，哪怕不夠，再加點主食就是。
隻是，功課歸功課，實際點單時候，包麗也有些臉上發熱。
她從前去逛奢侈品店，也曾被櫃姐狗眼看人低過，那種經曆，這輩子都不想有第一次。
結果服務員似乎絲毫不覺得他們這麼多人隻點兩人套餐有什麼不對，麵帶笑容：“雙人套餐一份是吧？您們人多，要不要多加一份米飯？”
包麗愣了下，才點了頭：“麻煩了。”
兩道菜，涼拌木耳黃瓜和傷心涼粉很快上來。
包麗咽了口口水。
雖說網上一致好評，但是不親自嘗，到底還是抱了一絲猶疑。人均三四百也不是什麼小錢，要是不夠好吃，真的心痛。
一口傷心涼粉夾到嘴裡。
包麗瞬間就意識到，這錢絕對值！
綠豆涼粉軟硬適中，上麵包裹著十五種香料炸成的紅油。涼粉軟硬適中，冰冰涼涼，麻辣鮮香。
傷心涼粉，大部分川菜館子裡都有，包麗也吃過不少次。但比起這Q彈十足的涼粉，以前吃過的那些涼粉，那兼職不配稱為傷心涼粉！
包麗隻顧著吃傷心涼粉，涼拌木耳黃瓜則隻吃到一口，還沒來得及可惜，熱菜就上來了。
雙人套餐的三菜一湯，分彆是蟹黃白菜，東坡肉，鐵板牛柳粒和砂鍋魚頭豆腐。
包麗本就愛吃魚，眼睛第一時間就看向了砂鍋魚頭豆腐。
這砂鍋魚頭豆腐是由魚頭和豆腐為主料，搭配香菇和嫩筍燉製而成的。奶白的湯汁中，嫩黃的鮮筍和薄而嫩的香菇顯得格外有人，嫩豆腐切成適口的大塊，中間則是一整個的花鰱魚頭。
包麗咽了一口口水，先加了一筷子魚頭上的肉。
魚肉鮮嫩，半點不帶腥味，鮮美得要命，再舀一口湯。
一口下去，鮮美的滋味在嘴中爆開。
魚頭、嫩筍和香菇本就是自帶鮮味的食材，食材的鮮味完美融合，就好像一個鮮味的炸彈般在嘴中爆開。
這湯也太好喝了！
包麗喝了幾口湯，一轉眼，桌上的菜竟然已經少了一半。
七歲的小女兒用牛柳把腮幫子塞得鼓鼓的，一邊吃一邊還嗚嗚的：“媽媽，這個也太好吃了！”
就連平日裡喜歡讓著兒女孫女的老人家們，也不停地把菜往嘴裡塞。
包麗這才想起來，這鐵板牛柳粒，好像就是傳說中南金玉大廚，那位裴小姐親手做的招牌菜。
砂鍋魚頭豆腐都那麼好吃，這招牌菜，豈不是得好吃到天上去？
咽了一口口水，夾了一口還熱氣騰騰，在鐵板上滋滋冒油的牛柳粒。
嫩到極點的牛柳粒落入口中，包麗的眼睛緩緩瞪大。
從前她總覺得，“好吃哭了”不過是一個誇張的形容詞，然而這一刻，她卻真的覺得自己眼角酸澀。