梅林三星的評級極為嚴苛, 到現在為止，世界範圍內也僅有93家梅林三星。
在梅林三星裡都不算底層……那這家餐廳，得是切切實實的世界頂尖級彆。
路易斯掛上表弟電話後, 先是調查了一下這家叫“南金玉”的餐廳的具體信息。
他作為梅林圓桌評分員，對全世界範圍內的梅林餐廳以及知名廚藝世家都有所了解，很快就調查清楚南金玉的底細。
華國廚藝世家沈家家傳老店分店，大廚是沈家的外孫女，一個二十三歲的年輕小姑娘。
聽上去怎麼都不像是亞曆克斯說的水準。
然而他當靠自己這些年學的一點三腳貓華語, 查到了這家餐廳剛開業時, 華國當地食評家的評價, 卻意外發現評價竟極高, 甚至不少都提到這家餐廳的一些菜，超過了沈家總店梅林三星的水準。
路易斯沉思片刻，又查了下隻有評分員能登錄的內部網站, 搜索是否有人將這家餐廳提交為“待評分餐廳”。
他們評分員搜羅到有潛力的餐廳後, 會通過內部網站向總團提交。
這裡分為兩個情況。
梅林評分員內部也有考核和分級, 根據能力和進入評審團時間分為一級和二級。
路易斯進入梅林評審團已有六年，能力也很強, 去年成為了一級評分員。他這樣的一級評分員隻占整個梅林圓桌20％，可以自動跳審核並提高優先級。
而二級評分員提交後, 則會由總團抽取評分員進行一審，再由專門的審核團隊進行二審。
若是能通過審核, 總團便會按照一定的優先級將“待評分餐廳”進行排序，然後隨即抽取評分員派下品鑒任務。
屏幕上圓圈轉了一圈，顯示結果，還真有一個。
提交的是一位華國的二級評分員，時間半年多前, 給出的參考評級是“兩星”，結果在一輪審核就被斃掉了。
這也算是情理之中。
梅林圓桌有“避嫌規定”，評分員提交本國餐廳，無論是前期審核還是優先級評定都會格外嚴苛。
南金玉是三星分店，還是個開業時間不長的新店，本就自帶debuff，雙重debuff，能通過審核就怪了。
而且，路易斯想，沒通過審核恐怕還有個原因。
梅林星級有不成文規定，對於梅林三星餐廳的分店，評星級時會比純粹的單獨餐廳嚴苛許多，想要評上三星，那得在整個三星裡達到中高層水準。那位評分員當時預估的評分是兩星，說明當時的南金玉，真實水準頂多也就是個中低層三星。
南金玉大廚極為年輕，還有很大成長空間。
一般這種情況，評審團都會選擇讓大廚再成長成長，以防拿到兩星後壓力太大或者飄了，反倒失去成為三星的機會。
畢竟但凡拿到星級，外界對這家餐廳會更加期待，也更加嚴苛，一個不小心還會丟星，這壓力可不是開玩笑的。
若是這種情況，路易斯也會選擇這麼做。
然而，現在情況不同。
亞曆克斯親口說，南金玉水平絕對超過他上次嘗過的那家意國餐廳，而那家意國餐廳，在梅林三星裡也算金字塔中間。
若是自家表弟判斷準確，那這隻能說明，短短半年裡，這家餐廳又成長了一大截。
要知道，梅林三星水準的餐廳，成長起來談何容易？
這就好像數學考試，從90分到100分，比從60分到70分可難多了。
路易斯承認，他現在對這家華國餐廳，可以說是極度好奇。
他打開網頁，立刻下單了三天後飛往燕京的機票。
*****
路易斯準備行李的同時。
裴宴正在南金玉後廚調試新買的烤箱。
南金玉後廚原本也有烤箱，不過平時用來烤小羊排就已經占了大部分時間，實在騰不開來烤其他東西。
為了這次的新食譜，她便又下單了三台商用烤箱，烤箱下麵還自帶用來晾成品的架子。
至於這次的新食譜……那還得從五天前說起。
五天前，周一，裴宴真趁著工作日客人沒那麼多，抽空烤這周的贈品小零嘴，忽然聽到係統提示音。
她當時手一抖，差點把一盤子米花糖撒了，打開麵板一看，是個支線任務。
[支線任務3：年節回饋活動]
[還有一個多月，要迎來新的一年。南金玉開業至今已滿一整年，是時候回饋一下老食客，提升老食客粘性了！]
[請宿主在元旦前三周以及春節期間，舉辦“年節回饋活動”，借此獲得食客滿意度、提高老食客粘性吧！（評判標準：食客對此活動滿意度達到90以上，且老食客粘性增加10％）]
[任務獎勵：商城一折~九折隨機折扣券X1（可疊加使用）]
裴宴去年過年的時候也曾考慮過要不要搞活動，不過那時候南金玉才開業沒多久，她自己放假的時間都沒有，實在是沒功夫搞些有的沒的。今年下半年倒是逐漸空一些了，她本就琢磨著要不要搞個活動，奈何想起來的時候中秋都過去了，再後麵壓根就沒什麼節日。
現在倒是正好。
做支線任務，還能換個打折券。
至於這個時間……雖說提前三周就開始搞有點早，不過很多商場為了促銷，十二月初就掛上聖誕裝飾了，早歸早，也不算過於誇張。
眼看已經十一月底，裴宴立刻叫上呂經理和營銷策劃部，商量這個年節回饋活動怎麼搞。
“年節回饋？”一個員工琢磨了下，“是要搞打折麼？”
小葉道：“你見哪個高級餐廳會搞打折的？這不是自降身價。回饋頂多也就是送點禮品、贈品的。有些餐廳會直接送本來就有的菜，有些則會送新的，大多是飲料點心。小裴總，我覺得後者更加顯得有誠意點。”
裴宴點頭，確實是這樣。
營銷策劃部的三個員工聞言，立刻頭腦風暴起來：“點心，什麼樣的點心？”
“既然跟過年相關——臘八粥？湯圓？餃子？”
“餃子是哪門子的點心？至於臘八粥和湯圓，這倆一個隻有臘八能喝，另一個隻有元宵能吃，限製也太厲害了。”
“既然如此，京八件怎麼樣？”
最後一句話是呂經理說的。
呂經理是老燕京人，年節和點心這倆詞放一塊，滿腦子都是京八件。
所謂京八件，就是八樣帶餡糕點，一般主料是豆沙、棗泥、山楂之類。
裴宴琢磨了下：“京八件，大部分燕京人還是習慣去老字號買，不過……這倒是個好想法。”
她說的好想法，並非是“京八件”本身，而是其代表的糕點大類。
南金玉目前的甜品，是沒有糕點的。