熬豬油 一口咬住那油渣,滿口的酥脆。……(2 / 2)

沈寧聽聽,是有道理,點頭:“好,我記住了。”

大嫂說的都是對的。

桑蘿笑著給熱油裡加鹽攪拌,這樣豬油能存的時間更長一些,而沈安和沈寧又開始團團琢磨他們的豬油渣該往哪藏了。

這東西太香,不止招人,也招蟲鼠。

桑蘿也由著他們折騰,自己用大木勺把熱豬油一勺一勺舀到備好的瓦罐裡,等做飯用的那個罐子不那麼燙以後,端起來連殘油也儘可能倒出來。

自然,這樣倒是倒不乾淨的,罐子裡多少會剩點兒油,但不要緊,晚一些做午食的時候做個葵菜豬肝湯,這些油水就全進了肚。

原本有這些殘油,做茄子是最好的,但奈何家裡隻一個瓦罐,這些油弄不出來,就隻能先燒茄子再弄飯,要煮飯就勢必要往陶鍋裡添冷水燒開,隻這一點就弄不成。

瓦罐不比鐵鍋,冷熱交替,用不了多久這罐子就得裂。

真要等罐子慢慢涼了,飯能吃了,菜也成冷菜了。豬油做的冷菜……桑蘿想想就算了,老實挪到下一頓去折騰。

她起身:“走吧,咱們去找點兒紫蘇薄荷野蔥回來。”

沈寧忙起身跟上,沈安卻不走了:“大嫂,我在家看著這些東西。”

他們現在也是小有家當的了,尤其吃食,今天格外多,家裡連個可以鎖東西的櫃子都沒有,兩小隻一致覺得家裡沒人這些東西不安全。

當然,這所謂的看,防的不是人,是山鼠小獸,他們這住的到底是山裡,香味濃鬱,招來些小東西也是有的。

桑蘿點頭,順手拿了一把石鋤,提了一個背簍。

魚簍子還是要下的,她們現在這點食物存儲才哪到哪,不過如果明天一早去縣城的話,這魚簍傍晚就得收了,至於另一個背簍,要留著下午摘神仙葉。

沈寧看到她拿這些,有些懵:“大嫂,還要用石鋤的嗎?”

桑蘿:“要是找到了就連根挖回來,在屋後種上,下回要用就直接屋後掐一把就行。”

一聽是挖東西回來種,沈寧一下子精神了,自己也拿了一把石鋤:“這個好,我也挖一些回來。”

沈安也有些蠢蠢欲動,但看到石台上的油、豬油渣和剩下的生肉,還是按下了念頭老實守著了。

一連幾天,旁邊的山溪桑蘿帶著兩個小的沒少下簍子,今天她就帶著沈寧繞得稍遠了些,魚簍子下好了,想找的紫蘇和薄荷也找著了四株,連根帶土的挖了,找了幾片大葉片裹住根土拿了回來。

等在家裡的沈安聽到動靜迎了出來,兄妹倆樂顛顛一起去種薄荷紫蘇去了。

種完了又澆好了水,沈寧那興奮勁過了,有些不確定地問:“大嫂,這薄荷紫蘇是野地裡長的,咱應該能種得活吧?”

實在是上一回種菜全軍覆沒一點兒收獲也沒有,給兩小孩兒的打擊太大了。

桑蘿想一想自家屋後那地,土質真不算好。

尤其這一片當初蓋草房的時候都被平了,房前屋後連棵樹都沒有,自然也就沒有落葉之類的回饋山地,土質甚至比不上那些樹木叢生未經開荒的。

“要是想種好的話,你們到附近樹底下找點腐葉土回來用,應該能長好一些。”

事實上屋後開出來地桑蘿都準備到山裡弄一些腐葉土回來做種植土,後邊吃的菜總要靠自己種出來,堆肥有個時間過程,從山裡搬運樹下表層的腐葉土是最便捷的。當然,這得等她再賺著錢買兩個挑土用的竹畚箕回來才行。

沈安和沈寧卻等不了,兄妹倆弄好幾張大葉子就從附近開始收集搗騰。

日近中天的時候,桑蘿做好了午食。

半瓦罐葵菜豬肝湯。

除了魚肉,這是小兄妹倆小半年來頭一回吃著了“肉”。

沒有米飯,隻半罐子放了不少豬肝的湯,小兄妹都喜得跟過大年似的,一隻碗盛了豬油渣,家裡能用的碗就隻有兩個,桑蘿就拿了個竹筒當碗用。

在桑蘿吃來,這豬肝算不得美味,沒有澱粉,也不舍得敲一個雞蛋用蛋清來抓一抓,因而並不如前世做的那樣嫩滑。沈安和沈寧卻連說好吃,半罐子湯,桑蘿吃得不多,小兄妹倆確定大嫂夠吃之後,連肉帶湯都分了個乾淨。

中午小睡了半個時辰,桑蘿就要往陳家去一趟。

一聽去陳家,沈安和沈寧都挺興奮,沈寧第一反應就是去看放著豬油渣的碗。

“大嫂,我能給小丫兒拿幾塊油渣不?她從前請我和哥哥吃過。”