公主的命令，普通百姓還敢不從？蕭懿雖然不覺得這位襄陽長公主是以勢欺人的主，但是該給公主的客氣還是得有的。
蕭懿吃飽喝足，注意到了櫃台上堆積成小山的昆侖瓜：“周老丈又送菜來了？”
“是哩，都讓不用送，留著自家吃，他不肯，說家裡人丁少，吃不了這些。”
自從上次盂蘭盆節收留了周獾兒，周老丈隔三差五就送些菜來，給錢還不要，偏說不值當什麼。
而且，周獾兒在南邊坊裡沒什麼玩伴兒，最近時常過來找阿宇玩。兩人差了兩歲，阿宇倒是不嫌棄他人小，帶上帶下的。
彆說，小人兒最近看起來變活潑了些，孩子是需要玩伴兒的。
“收著吧，以後讓獾兒帶些吃食回去，也算有來有往了。”
“是這個理。”
反正，店裡什麼都缺就是不缺吃食。
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馬上八月了。涼風至，白露生，寒蟬鳴。轉眼，秋又涼了一度。過了白露，暑氣漸消，草木染黃，長安頓生幾分秋意。
蕭懿盤算著時間，該準備中秋的特色菜了。但在此之前，她還有一件事要做——醃製大醬。早先就計劃做一碗大醬湯送給崔明遠，當做小店牆麵題字的謝禮。
奶茶也多虧監生們的宣傳，在年輕學子間也小有名氣，“覓知音”這款飲子的詩句征集也有了眉目。選定宋姓才子的作品後，蕭懿就批量生產杯簽廣而告之了。
製作大醬不算難，但是耗時。必須提前挑選顆粒飽滿、沒有蟲蝕的黃豆，浸泡於清水中。
蕭懿取了一顆泡著的黃豆，雙指碾壓，豆子立馬破碎。她點了點頭，黃豆完全泡軟了，開乾！
黃豆清洗瀝乾，上鍋蒸熟後轉入壇子中搗碎，撒上鹽攪拌均勻，這就是醬坯。她將大醬坯揉捏製成方塊狀，放置在陰涼通風處風乾。
怎麼著也得三天，後麵還需要晾曬、發酵，沒半個月是彆想成了。蕭懿掰了手指頭數，應該就是中秋前後的事兒吧。她也隻能等了，誰叫時間的魔法它不接受快進呢。
“唉，還要等好久呢！”
“女郎，這是做的什麼吃食？”阿田給蕭懿端來清水洗手，不明白女郎忙進忙出的為了哪般，“隻用豆子，能做出什麼好吃的來呢？”
“豆醬？”在一邊觀摩的吳三提出猜測。
黃豆醬古來有之，蕪荑鹽豉醯酢醬，傳說還是範蠡發明的呢。
“差不多吧，據說是新羅人慣常吃的。之前有崔郎君賜墨，籌劃送他一份謝禮。”
蕭懿對韓國食物認識有限，差不多就韓式烤肉、石鍋拌飯、大醬湯這些了，會製作大醬還是托了韓劇——《大長今》的福。
“女郎連新羅人的吃食都知道！”阿田的崇拜快從眼睛中溢出來。
“咳咳咳，略知一二。”蕭懿羞赧一笑，深藏功與名。
既然都要等，蕭懿索性把另一件事兒也提前了——釀米酒！
中秋就要來了，桂花還會遠嗎？院子裡的桂樹已經隱約可見黃色花蕾了，她期待已久的桂花酒釀圓子、桂花烏龍奶茶、桂花酒釀牛乳等等，就要成真了。
作為餐飲人，桂花經濟她肯定得蹭上呀，宣傳語都提前想好了：讓桂香再留久一點。潛台詞是，把桂花吃進肚子裡最保險。
做米酒吳三也很有經驗，兩人一起忙活，事半功倍。不肖半個時辰，蒸好的米已經拌好酒曲密封靜置，就等兩天後開壇。