“為何？”孫媼和程娘子不解, 其他人也目光灼灼地望向蕭懿等說法。
“天色亮得越來越晚，寒氣也大，到臘月更是把人耳朵凍掉。朝食生意難做, 也掙不了太多錢, 乾脆把精力放在午食和暮食上吧。”
蕭懿今天早晨稍微醒得早了, 才發現空氣多凜冽。孫媼和程娘子夜裡和大家一樣忙得晚, 但卻起得早, 休息時間短一大截。早點生意不做也罷。
“嗨，沒事兒, 這點苦算什麼, 妾不怕。”程娘子猛拍大腿，以前當人兒媳婦也是起得比雞早, 睡得比狗晚, 關鍵是沒一個子的錢。現在吃好住好還有錢花，她相當滿足，休息時間少那麼點根本不算事兒。
“對對對，年紀大本來覺就少, 女郎不用心疼我們。”孫媼點頭附和, 能賺一點是一點。更何況她們的早點鋪子很受歡迎, 費不了太多時間。
蕭懿拿兩位勞模沒法子，深刻體會到中華勞動人民的勤勞和樸實。有些農村裡的老人隻要腿腳還能動，就能一直乾, 讓他們閒著還渾身不舒服呢。
但她哪能讓由著她兩呢, 直接放出殺手鐧：“彆急著推脫，還有另一生錢的行當需要你們幫忙哩。店裡菜品和飲子都有了，兒想另外搭個糖水鋪，女客應該很喜歡。”
“糖水鋪？”異口同聲, 無比整齊的一聲疑問。
蕭懿看著一張張迷茫又懵懂的臉，憋住笑好生解釋了一番。
“糖水就是甜品，除了糖果糕餅之外，還有各式各樣的甜羹。有些店舍賣的水晶龍鳳糕、花折鵝糕、奶酪櫻桃、櫻桃饆饠，諸如此類的都算甜品。”
“嗷，女郎這麼說某就明白了，糖水就是點心啊。”吳三恍然大悟。
“差不多吧。”
“精致的點心價格高昂，確實比朝食得利。但，說來慚愧，某對於點心知之甚少，女郎是知道水晶糕這些做法嗎？”吳三摸摸大腦殼滿眼希冀地看著蕭懿。他師傅就是擅長紅案的，麵點製作沒教過啊。
“不知道——”蕭懿回答也很痛快，本朝流行的那些點心對於現代人來說基本失傳，她哪能學到呢。
“唉！”眾人歎氣。
“但我有其他點心方子。”
“女郎你說話能一次性說完不？”阿田非常幽怨。
“哈哈哈哈，不要性急嘛。”
蕭懿不忘遵循孫媼和程娘子的想法：“阿姆、程娘子，願意學做糖水嗎？不用早起還賺得多哩。”
“願意、願意，這還能不願意？”程娘子被蕭懿拿捏的死死的，有清閒誰還想傻傻乾啊。
“聽女郎安排。”孫媼也點了頭。
“行，我寫個告示貼在門外，告知食客明日是最後一天賣朝食。”蕭懿愉快敲定了事情。
眾人分吃的那碗炒河粉早就見底了，為了晚上炒河粉能順利上客人的桌，蕭懿對吳三和方大進行了魔鬼訓練三小時。
“河粉斷碎太多，重來。”
“上色不均勻，重來。”
“火候不對，芽菜青菜軟榻，重來。”
“......”
吳三好些，畢竟有豐富的下廚經驗，往返三四次就差不多掌握了炒河粉的技巧。方大就慘了，數不清重複了多少遍。炒河粉看似簡單，但要做得好可不是那麼容易得事。
蕭懿從方大手裡接過新的一盤河粉，端詳片刻，緊接著夾起河粉和芽菜細細品味，良久沒說話。
“還要重來嗎？不要啊！”
這句不是方大喊的，而是阿田和阿宇。本著不能浪費食物的理念，吳三、方大兩人做出來的試驗品全都由大家分食了。這會兒，要是還不能過關，大家都要崩潰了。
蕭懿冷臉，對上方大手足無措的表情，霎那間換上笑臉：“可以出師啦！”
“耶！太好了！”阿田和阿宇放聲大呼，毫不掩飾開心，和範進中舉一樣誇張。即使成熟如吳三、程娘子、孫媼，此時也咧嘴笑呢。
“嘿嘿嘿，讓大家受累了。”方大傻笑不止。
“累是不累，隻是腹脹而已，哈哈哈。”程娘子打趣道。
店裡的鍋氣還沒散，就到了暮食營業的時間。食客們鼻子異常靈敏，跨過門檻就聞到平日裡沒有的氣味。
“店家，今日是有什麼新吃食嗎？”
“確實有，郎君真厲害，今日本店有新菜，炒河粉。”蕭懿假裝訝然誇讚客人。
“炒河粉？”
“對，炒河粉就是......”此句省略幾百字。
前半晚，蕭懿、孫媼、程娘子的口舌全都費在解釋新菜式上。隨著食客增多，幾乎每桌都有盤炒河粉後，她們就省了點功夫。
每當客人好奇炒河粉是什麼？她們便隨便指一桌菜，“和芽菜一起，醬色濃厚的那盤便是。”