因要趁著牛肉新鮮的時候做起來才好吃, 宋墨玉吃過晚飯後又忙活起來，根本不帶歇氣的。
她先把牛裡脊順著牛肉的紋理切成成條，先放點料酒抓一抓, 然後放入生粉、醬油、蔥薑汁、辣椒粉和牛肉一起攪拌均勻靜置在一旁醃製。
一家人齊上陣, 削牙簽的，打水的, 洗蔥薑蒜的，串牛肉的, 各自自覺認領分工，很快就把準備功夫做好了。
至於上手做菜的步驟, 他們便是有心無力了。
之前宋墨玉做菜他們不是沒幫過忙, 隻是一個兩個的都不是這塊料, 幫忙不成反添亂, 得不償失。
宋墨玉便讓家裡人先去洗澡睡覺，她自己弄。
“阿玉, 明兒再弄吧, 你不累我看著都累。”宋飛鴻極力忍住哈欠, 想讓女兒也休息。
“沒事，不弄完我睡不踏實。你們快去睡吧。”宋墨玉滿不在意。
紀嫣拉了拉丈夫, 沒讓他再勸，隻囑咐宋墨玉有事就再叫他們，又另外沏了一壺新的茶過來。
宋之衡這小子也算是貼心，臨走前還給宋墨玉剝了兩個橘子放在一邊, 把白色的脈絡細細擇乾淨，囑咐她得空記得吃後才去睡覺。
至於陳司懸也不知道乾什麼去了，早就沒看到人影。
宋墨玉見人都走了，頓時覺得廚房裡寬敞不少, 取用起空間的東西也隨意起來。轉眼間就從空間裡取了些乾辣椒和孜然出來。
她將蔥薑蒜、乾辣椒切到極細後分彆裝到碗裡。
桌上擺著蔥末一碗、薑末一碗，蒜末一碗，還有乾辣椒和白芝麻各一碗。牙簽牛肉已經初具模樣，就等著下鍋了。
“還真是有點費油，必須賣貴點。”宋墨玉一邊往熱鍋裡倒油一邊想。
油溫升高後，她將串好的牙簽牛肉先放進去分批次油炸。大約看到牛肉炸到縮水有三分之二大小便可以先撈出來。
等到所有的牙簽牛肉都炸鍋一遍後，回鍋複炸兩遍再撈出。
先把薑末放進鍋裡煸炒，然後放蒜末、乾辣椒、醬油、蠔油一塊炒香。炒香後再把炸好的牙簽牛肉放進去，加上蔥花、孜然粉和一點點鹽翻炒均勻。
出鍋裝盤的時候再撒上一把白芝麻。一盆外酥內嫩、酥香可口的牙簽牛肉便做好了，簡直是吃夜宵的絕佳好物。
宋墨玉晚飯雖吃飽了，這會饞蟲卻也勾了起來，從盆裡裝了一小碟出來吃。
“你這麼快就做好了？”陳司懸的聲音從門外傳來，他手裡還拿著一個裝水的瓢。
“做好了，你嘗嘗吧。我還以為你睡覺去了。”宋墨玉手裡拿著一根牙簽牛肉正咬著，說話都有些歡樂的音調。
“之前來福在外麵叫喚，我出去看了看，又給它倒了一瓢水。”
“你現在跟它倒是親了。”
陳司懸隻是笑。他去了這麼久，自然是覺得來福叫得有些反常，他怕出什麼事便繞著兩條巷子巡視了一圈。
他聞著廚房裡麻辣鮮香的牛肉香氣，也忍不住咽了咽口水。兩人你一根我一根，根本停不下來，就跟流水線作業似的，轉眼就下去了半碟。
陳司懸細細品味著這香辣勁爽的滋味，想到這其中有些牛肉還是他親手串的，便覺得更好吃了。果然這世上的菜，隻要是宋墨玉做的就沒有不好吃的。既然好吃賣貴些也是應當的。
宋墨玉終於滿足地停下：“完了，這麼好吃我都不想賣出去了。下次做牛肉又不知道是什麼時候了。”
陳司懸忍不住笑了，順手拿過旁邊的帕子遞過去給宋墨玉擦手：“那便不賣。”
“那怎麼行，價錢我都定好了。三兩銀子一份。”宋墨玉伸出手比劃了一個三出來。
“一斤牛肉二錢，你一份翻十幾番。宋掌櫃夠心黑啊，你就不怕陸家不買賬。”
說是這麼說，陳司懸心裡想的卻是還真是便宜那陸家小子了。
宋墨玉仰頭喝了杯茶解辣，也給陳司懸遞了一杯：“人靠衣裝馬靠鞍，我的牛肉靠包裝。你明天早上幫我去如意坊買幾個好看的木盒子。最好是蓋上帶點漆麵，總之看起來要好看精致顯得貴氣。你家道中落前家裡應該挺有錢的，你應該知道我說的是哪種吧。”
陳司懸立即明白她的意思。
一碗素麵裝在普通的陶碗裡，隻能賣兩文錢。但若裝在金銀玉製的碗中，便是翻上十倍百倍的價錢也是合理的。
雲鶴鎮上這樣一個漆麵盒子少說也得四錢銀子。外頭包裝華麗，加上牛肉珍貴，味道更是頂天地好，怎麼可能有人不買賬呢。
陸家作為寶陵首富，富得流油，自然要這樣才襯他們的身份。反而還會更捧這牙簽牛肉的場。
“你這麼一說，我倒是覺得三兩銀子都便宜了。”陳司懸歎。
宋墨玉瞪大眼睛：“你倒是比我更有做奸商的氣質。要不我們賣五兩？”
最後宋墨玉越想越覺得五兩銀子也是值的，直接拍板定價改成五兩。
一盒牙簽牛肉約是一斤的份量，但是要製出這一斤卻至少要花費兩斤牛肉。成本算起來，兩斤牛肉四錢，一個漆木盒子四錢，加上那些調味品、竹簽、人力成本什麼的，五兩銀子賣出去，還能淨賺四兩一錢。抵得上店裡一日的純利了。
而宋墨玉做的那一盆牙簽牛肉，除去留出來的兩碟外，至少還可以裝出來五份。五份純賺二十兩五錢，宋墨玉便是做夢都要笑死了。
“哎，我香菇牛肉醬還沒做呢。”宋墨玉算著剩下的十幾斤牛肉，打了個哈欠。做牙簽牛肉用掉十斤牛裡脊，做西紅柿燉牛腩用掉三斤牛腩。眼下籃子裡還放著十二斤牛肉可用。
“彆做了，睡覺去吧，你明天還去不去店裡了。”陳司懸見宋墨玉困得都流出兩滴眼淚了，連忙勸她。
“那也行吧，等把這些牛肉賣出去再做香菇牛肉醬也不遲。”宋墨玉心裡一旦沒有繃著鉚足勁乾活的弦，疲憊感便瞬間襲來，眼睛都快睜不開了，“這茶水對我無用，陳司懸我好困。”
“去吧。”陳司懸揭開另一口灶上的鍋，從裡頭舀了幾瓢熱水出來。
宋墨玉提著這桶熱水回房洗澡去了，陳司懸則留下來打掃廚房的戰場。
他按照宋墨玉臨走前的要求，把做好的牙簽牛肉用盆罩著壓上石頭謹防老鼠，灶台擦過，地麵掃過，一切都做完後，陳司懸輕輕關上了廚房的門。
主街上隱隱約約有更夫的聲音傳來，已經三更天了，正是絕大多數人都睡熟的時候。
陳司懸躺在床上，卻根本沒有闔上眼睛，而是側耳細聽著寂夜裡的動靜。
屋外最先叫起來的是來福。這附近沒有其他人家養狗，來福的叫聲在寂靜的夜色中顯得格外突出。
陳司懸拿起之前就放在床邊的殺豬刀，推開門便一躍上了牆頭。
黑夜中一個人影正在與來福對峙。
這人壓低著聲音，嘴裡罵著“死狗”，語氣狠厲，他正用手裡的火把試圖嚇退來福。
那火把光照之處，地上還散落著幾個肉包子。隻是這人沒想到來福居然看都不看這些包子一眼，一心隻想與他纏鬥。圍牆下丟著一捆柴，上頭還彌漫著酒氣。想來這人是想趁夜深人靜之時放火燒宋家。
“死狗，你彆逼我。這肉包子我攢了兩天都沒舍得吃，你他娘的看都不看。”於介眼皮一跳，打算趁來福叫喚的時候把火把直接插進它的喉嚨裡，好叫它再也叫不出來。
陳司懸躍下牆頭，身手快得根本看不見殘影，在黑夜中隱秘至極。
來福卻在這時候忽然不叫了。黑夜中它那隻半瞎的眼睛死死地盯著眼前的於介，大半個身軀都擋在那捆帶酒的柴前。
一隻狗愣是有了一夫當關萬夫莫開的架勢。
等於介反應過來有人靠近時，他已經被一把寬大的殺豬刀抵住喉嚨。隻要他一動或者一叫，這把殺豬刀就會立馬割破他的喉嚨，送他去見於家的列祖列宗。
於介在生死之間，忽地笑出來：“好漢，好漢饒命。我……我有錢。你拿錢，我辦事，咱倆互不乾涉你看怎麼樣？你放心，我帶的都是金子，你肯定不會虧。”
他邊說著邊試探著放慢動作，見身後的人沒吭聲，於介便將一隻手探到衣襟中。當那隻手拿出來的一刻，兩支毒針在如此近的距離下直逼身後人的麵門。
這是於介的保命符。這兩支毒針隻需按一下便能從極細的竹筒中發射而出。即便他麵對的是什麼武林高手，隻要對方一個不查，這毒針也能保於介無虞脫身。
但於介沒想到的是卻沒聽到任何慘叫聲傳來，反而是那把殺豬刀在月色下露出鋒芒，鈍重的刀在這一刻劃過他的脖頸。