宋墨玉把兩副豬肚用剪刀剖開, 裡裡外外都用麵粉加水揉搓乾淨，然後把表麵的那層白油剪掉，刮去殘留的白膜, 再用清水和鹽洗一遍。
這樣洗出來的豬肚才乾淨, 做出來才會沒有膻味。
她把豬肚放進鍋裡，冷水煮開後先把第一鍋水倒掉, 重新舀入清水，加入料酒、蔥結、薑片還有一丟丟鹽, 蓋上鍋蓋繼續煮第二遍，中小火慢燉。
等到筷子能輕鬆紮透後, 宋墨玉把它們放到盆裡覆上切成細絲的蔥白一起冷卻，又搬了塊青石壓在上麵。
把豬肚壓實可以讓豬肚的口感變得更Q彈。
涼拌肉食好吃的關鍵，就在於紅油。宋墨玉趁豬肚冷卻的功夫，從空間裡拿出一把辣椒麵放到小碗裡。
然後在鍋裡放進一勺嫩滑的豬油，油化開後丟進三把蔥結炸出蔥的香味後再把蔥結撈出。
她手腕一轉，把餘下燒熱的蔥油潑到放了蒜末的辣椒麵裡, 邊潑邊用筷子慢慢攪動。辣椒和蔥油的碰撞下, 頓時激發辛辣之氣。紅油已成。
宋墨玉把菜盆洗乾淨後，在裡麵灑了一把白糖、鹽, 將切好的肚絲倒進去後潑入紅油，滴入幾滴老陳醋後拌勻。拌勻後撒上一點蔥花和芝麻做點綴，然後再淋上剩下的一點紅油。
一盆紅油肚絲就做好了。
原本白嫩嫩的肚絲看起來紅彤彤的，分外誘人。
宋墨玉盛了一盤子出來，剩下的一盆拿另一個空菜盆蓋住，放在陰涼的地方保鮮。
考慮到現在家裡變成五個人吃飯，宋墨玉在廚房裡踱步，目光落在沒吃完的那堆莧菜上。如今天氣一日比一日熱, 莧菜摘下來後失了水分，耷拉著葉子。
要是再不吃，怕是就要壞了。
再做個莧菜團子好了。宋墨玉摸了摸下巴，火速做了決定。
宋墨玉把竹筐裡那些莧菜洗乾淨後先焯水。控乾水分後切成碎末，加鹽一起攪拌均勻，然後分多次少量地加入雜糧麵粉和一點水，讓莧菜都掛上麵粉後，用手團成一個一個拳頭大小的團子。
她按照之前蒸排骨時候用筷子搭了個架子，把莧菜團子放上去蒸。
這個做法其實很簡單，鎮上就有不少人會做。一大盆不要錢的野菜加一點點麵粉，就能做出夠一家人吃好幾頓的團子，再沒有比這更劃算的買賣了。
以此類推，還能做紅薯葉團子、榆錢團子、芹菜葉團子……
可宋墨玉不愛吃這單純的團子，於是她還準備了兩樣蘸料。
一樣是剛才的紅油蘸料，一樣是用一點香醋和蒜末調的蒜末汁。簡單的莧菜團子蘸著這兩種蘸料吃，適口感會好很多。
“開飯！”宋墨玉扯著嗓子喊，好讓隔壁院子的宋飛鴻和陳司懸也聽見。
桌上共擺了四道菜，紅油肚絲、涼拌豆皮、莧菜團子，還有之前宋墨玉在壇子裡醃製的酸蘿卜。
紀嫣下午喝了萬大夫那副藥，臉色略好看了點，在飯桌上露了個麵後又回去歇著了。
她在桌上的時候，宋之衡他們還收斂著，慢條斯理地吃飯。
宋墨玉扶著紀嫣剛走，宋家父子倆的筷子就開始在盤中打架，你追我趕有如刀光劍影。
當然他們也不忘在爭搶的過程中給宋墨玉碗裡夾幾塊。
眨眼功夫，裝肚絲的盤子就已經見底，隻剩盤底還留著幾塊孤零零的薄薄肚絲。
這盛況把才夾了兩筷子肚絲的陳司懸都看呆了。
陳司懸放下筷子歎口氣：“其實來這裡前，我已經有好幾天沒吃過飯了。如果不是宋姑娘，我怕是就死在外麵了。”
“陳哥哥好可憐。我的給你吃。”宋之衡咬咬牙，把自己碗裡的肚絲夾了過去。
“不用不用。你還小，應該多吃點補身體。哥哥不餓。你們願意收留我，我已經很感激了。”陳司懸連忙搖頭。
宋之鴻：“……”不是，你說就說你看我乾嘛？這碗裡的肚絲都不香了。
宋爹默默放棄了夾剩下那幾塊肚絲的想法。
算了，這小子是要來他家賣苦力的，總不好不讓人家吃飽。吃酸蘿卜吧，這酸蘿卜也好吃，酸爽又開胃。
陳司懸見這父子倆終於安靜下來，伸手把最後幾塊肚絲夾起來。
宋飛鴻和宋之衡的目光都忍不住隨著這幾塊肚絲移動。這肚絲軟嫩滑爽，脆而有嚼勁，吃不夠根本吃不夠！
可陳司懸卻沒把這些肚絲夾到自己碗裡，而是轉手放到了宋墨玉碗裡。
正撞上宋墨玉走回來。
“嗯？你們吃這麼快？”宋墨玉睜大眼睛，她這才進去幾步的功夫啊。就光盤行動了？這三怕不是餓狼轉世吧。
宋墨玉深深感受到了要馬上掙錢的重要性。就這三的飯量，光靠宋飛鴻賣豬肉，怕是都要吃窮了。
“行啊。還知道給我留菜，還留了這麼多。這人情我記下了。”宋墨玉邊說邊坐下來，對著陳司懸笑了下。沒想到這個陳司懸還挺有良心的。
陳司懸一雙眼眸乾淨明亮，十分坦然地看著宋墨玉，輕輕一笑：“快吃吧。”完全沒有一點否認，仿佛這碗裡堆得跟小山尖似的菜都是他夾進去的一般。
“嗯。你們也吃。我今天這菜做的怎麼樣？”宋墨玉扒了一口飯咽下後問道。雖然家裡人很喜歡她做的辣菜，但她還是習慣問一問意見或者建議。一個地區的人有一個地區長期形成的口味習慣，如果能根據他們的口味做一些細微的調整，也會更受他們的歡迎。
宋之衡看著宋墨玉碗裡剩餘的肚絲，瘋狂咽口水：“好吃好吃，太下飯了。”
“那就好。我明天準備了五十人份的，希望出攤第一天能順利。”宋墨玉微微歎了口氣。
夜已深，近處是蟬鳴，遠處則偶爾傳來打更聲。
“咚！——咚，咚！”一慢兩快。
房間的窗戶開著。月光灑落進來，躺在床上一直沒睡著的宋墨玉心想，原來已經三更了。
她已經逐漸習慣用幾更來形容時間。
在原來的世界裡，三更也就是晚上十一點，她還在網上衝浪呢。在夜深人靜獨屬於自己的時間裡，要麼看一些美食UP主最新更新的美食視頻，要麼找幾部美食劇、美食番看一看。
做飯吃飯，是宋墨玉生命裡最重要的幾個字。
家人說她一出生抓周的時候，旁的看都不看，一把抓住一個鏟勺。家人說她在廚藝上有旁人沒有的天賦。所以傳承宋家好食，是她從一出生開始就接受的使命。
明天她就要帶著宋家好食的招牌出攤了。
她就要在這個陌生的世界裡，留下她們酒樓的印記。要說心裡不忐忑，是不可能的。爸媽、奶奶……會在天上看到嗎？
宋墨玉一個翻身從床上爬起來，穿好外衫。她打算在院子裡走一走，好排解一下心裡積壓的情緒。
她在院子裡緩慢走著，生怕腳步聲過重把家裡人吵醒。走著走著卻發現廚房門口的石凳上好像有個黑色的人影。
難道進賊了？這是宋墨玉的第一反應。
她從空間裡拿出菜刀拿在手裡背在身後，慢慢朝著廚房靠近，想來一個先下手為強。走近時她才看清，這不是陳司懸嗎？
“喂，你大晚上不睡覺在這乾什麼？”宋墨玉無語，然後不動聲色地把菜刀丟回空間。
陳司懸的手按在胃部的位置，嘴唇泛白，眉頭緊皺、額頭出汗：“我……”
“你胃疼？”宋墨玉眉頭一皺。這她可太熟悉了。她以前有個大學舍友，為了減肥一天就吃一頓飯，後來得了胃病，時不時就犯胃疼。有兩回還疼得進了急診掛水。
陳司懸眼裡一驚：“你懂醫術？”
一個小小的雲鶴鎮，怎麼會有宋墨玉這樣的人？先是有一把絕世好材質的菜刀，然後又有一手前不見古人後不見來者的好廚藝。現在她又會醫術？這真的會是一個屠夫之女嗎？
“我不懂。”宋墨玉搖頭，“不過可以試試。你兩手交叉，用拇指揉按腹部，先往左三十六圈，再往右三十六圈，或許可以止痛。”
那時候室友發作起來疼得厲害，這辦法是宋墨玉在網上搜的，還有點作用。
“好。”陳司懸依言照做，“其實我……”
他話還沒說完，宋墨玉便說：“我知道嘛。你晚飯是不是沒吃飽，才餓到胃疼了。下次不用給我夾那麼多菜。你等著吧，我去給你做碗粥。”
她挽起袖子就進了廚房。
不多時，原本昏暗的廚房亮起一盞燈。宋墨玉把灶台埋著的火扒開，打算給陳司懸做碗簡單的小米粥。
胃疼胃脹，吃些溫軟、清淡的流食總是沒錯的。
陳司懸的手在腹部揉著三十六圈，眼睛卻朝著宋墨玉忙碌的背影看去。
想當年，陳司懸也是旁人眼裡風華無雙的舉世之才。
可他自從失去味覺後，吃什麼東西都沒味道。
難吃，難吃，還是難吃。
他日日隻覺疲憊，活著好累。
因長久不食，確實患了胃疾，隻不過他今天晚上並沒有犯病。