27. 麻辣田螺 乖乖跟著宋墨玉學著怎麼吃這……(2 / 2)

“這什麼醬香餅真這麼好吃?能讓你都念念不忘。你自己做不就得了。”宋飛鴻打趣。

彆人不知道他能不知道嗎,丁伯跟麵粉打了幾十年的交道,區區一個餅,怕是吃過一次就能做出來。怎麼會還要請女兒再做一次。

丁伯露出苦笑:“這個我可真做不出來。你家阿玉說了,這餅叫醬香餅,好吃的竅門全在醬料上。不怕你笑話,你嫂子愛吃得緊。那天吃了半塊後一直想著這個味道。我試做了兩回,就是做不對那個味。都催了我兩回了,想讓我問阿玉買點這個餅回去嘗嘗。”

宋墨玉滿口答應:“小事。剛好鍋灶熱了,您坐著和我爹聊會天吧,我這就去做。”

丁伯見宋墨玉答應得這麼爽快,更加不好意思:“我給你把這麵粉放進去。”

宋墨玉看得清楚,丁伯手裡還拿著一小吊錢,看著有十來個銅板的樣子。想必是怕她不肯收錢,想趁放麵粉的時候放在廚房裡。

宋墨玉笑眯眯接過麵粉:“不勞煩您啦。我自己來。剛好我爹沒吃過,我這回多做點。”

陳司懸一直待在廚房沒出去,見宋墨玉進來後目光頓時灼熱。

“你乾嘛?想搶麵粉啊?”

陳司懸一雙好看的桃花眼亮亮的:“是叫什麼醬香餅嗎?我也沒吃過。”

宋墨玉盯著他,無奈地笑了:“耳朵倒挺靈的。再舀一勺麵粉過來吧。”

陳司懸點頭如搗蒜,手腳飛快地按照宋墨玉的吩咐,舀麵、打水。

“熱了。給我扇風。”宋墨玉道。

“得嘞。”陳司懸拿起棕櫚葉做的蒲扇對著宋墨玉就是一頓扇,“你看這力道行嗎?”

“嗯。還行吧,力氣再大點。左右都扇扇。”

“沒問題。”陳司懸越扇越起勁。

此時因為不放心自家公子,過來盯梢的陳平兩兄弟:“……”他們看到了什麼啊?這還是他們家公子嗎?怎麼還用內力給人家扇起風來了,這模樣跟他們家裡的小廝有什麼區彆,沒眼看,真的沒眼看。

陳平問:“弟弟,你說給夫人的回信怎麼寫?”

陳幕咬著筆,刷刷在信紙上寫道:“公子味覺無恙,心情尚佳,遊山玩水,甘之如飴。”然後召來信鴿。

“哥,你覺得我寫的怎麼樣?”陳幕朝陳平問道。

陳平豎起大拇指:“好!非常寫實!夫人和老爺一定會放心的。”

宋墨玉按照之前的做法烙了幾張香噴噴的醬香餅出來。兩張是丁伯給的麵粉的量,還有兩張他們自家人留著吃。

丁伯終於拿到妻子心心念念的吃食,心裡的石頭可算落了地,高高興興說了好些感謝的話後便走了。

不多時,宋之衡竟在門邊撿到一小吊錢,他撿起來就喊:“丁伯伯,是不是你的錢掉啦?”

遠處丁伯的聲音傳來:“不是我的不是我的——你們留著吧!”

“爹,怎麼辦啊?我給丁伯送回家去吧。”宋之衡拿著那些銅板不知如何是好。

“不礙事。收著吧。明天你就用這錢去你丁伯家買幾個饅頭回來就是了。”宋飛鴻笑著說。

街坊鄉親的,不少都做著小買賣,能與宋飛鴻處得來的,從沒有一個是會貪圖人家小便宜的。倒總是怕彆人吃虧。

“你們先吃餅。有點油我不太想吃,不用給我留了。我先去做麻辣田螺。”宋墨玉把切好的醬香餅放到了石桌上,拍拍手說道。

一家人加上陳司懸圍在石桌前,人手一塊。

就連紀嫣今天胃口也莫名好了些,拿了一塊小口小口地吃著。

廚房裡,宋墨玉趁著他們都在外麵的時候,在油鍋裡放入一把麻椒、八角、香葉,又放了薑片和蒜。

這些東西一塊煸炒出香味後,她把剁好的紅椒和乾辣椒丟進去。等辣氣激發出來後她把田螺一股腦丟進去爆炒,把水分爆炒出來後抖進去一把鹽和一勺醬油、蠔油。然後加清水小火燉煮。

“有沒有香菜啊?”宋墨玉朝著廚房外麵喊。

“我去找惠惠姐!”宋之衡這時候積極得很。他拿著兩塊醬香餅就跑去找唐惠惠和邵奶奶了。兩塊餅跟她們換一把香菜。她們就不會拒絕了吧。

他姐做的餅這麼好吃,一定要給她們也嘗嘗!

“還要什麼嗎?”陳司懸一連吃了三塊餅,不好意思再拿第四塊吃,走進廚房問。

“要。竹簽你會不會削?”宋墨玉問,她立馬就遞了一把柴刀過去。

彆人家兩菜一湯正兒八經吃晚飯的時候,宋家的飯桌上擺了一大盆吸滿湯汁的大田螺,裡頭還放著十來根細長的竹簽子。

宋家人人手一根竹簽,乖乖跟著宋墨玉學著怎麼吃這麻辣田螺。

宋墨玉拿著竹簽把田螺的軟殼撬開,用尖的那端紮進去,把藏在裡頭肉質脆嫩的螺肉帶出來。吃的時候先嘬一口螺殼裡香辣味濃的汁水,當然也不要忘記把螺肉的小屁股掐掉。

“嘬——”這其中就數宋飛鴻嘬得最大聲,這香辣味太上頭了,根本停不下來。

陳司懸和紀嫣起初還怕雙手沾染紅油,後來被宋飛鴻和宋之衡的吃相感染,上手也快了起來。

一共五斤田螺,除了盆底還有幾個空的田螺殼外,全都吃了個精光。

附近人家裡偶爾傳來小孩子的哭鬨聲:“娘!什麼東西好香啊,我也要吃!”“吃屁你吃不吃!還看不上你娘做的了!”

月夜下,宋墨玉坐在旁邊搖著蒲扇笑。

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