紀嫣和宋飛鴻一頭霧水：“知道。怎麼忽然說起這個？”
“聽說那養豬場裡養著上千頭豬，每日供給省城所需豬肉。”
陳司懸卻忽然明白了宋墨玉的想法，看著她說道：“莫非，你也想依葫蘆畫瓢？”
“據我所知，寶陵縣城郊往東十裡地有一處荒地遍布雜草，正在我們寶陵與隔壁寶慈縣的交界處。如果能租下這塊荒地的話，辦一個養豬場倒是不錯。那些雜草長得茂盛是好事，正好做豬草，豬肥又可做灌溉。”宋墨玉笑著說道，“我原本打算過段日子再同你們說的。”
宋飛鴻搖搖頭：“你不知道，民不比官啊。且不說那塊荒地能不能租到吧，原先寶陵縣裡頭也有人想養豬，我記得那次是養了十來頭吧。結果發豬瘟治不了，全病死了！那戶人家是舉全村之力才辦了那個小養豬場，結果這麼一遭下來沒錢還債，他活活吊死在書上，媳婦帶著孩子改嫁了。可不就是四五年前的事了。”
自那以後，村子裡頭的人都小心翼翼起來，家裡有些實力養豬的養再多也不超出三頭去。每一頭一個欄，分開小心地當做祖宗一般照料，生怕一出事就全完了。
豬瘟？這倒是宋墨玉沒想過的問題。
“藥藥，藥膳能不能治豬瘟？”宋墨玉的意識進入隨身空間。
藥藥慢吞吞地回答：“藥膳商城的藥，隻要是病就都能治，不管是不是人。”
真是鬼才宿主啊，當初到底怎麼選中她的？它這麼多年第一次見找它治豬瘟的！這得是多金貴的豬！
宋墨玉有了藥藥的保證，立即打了包票：“沒事爹。既然我有這個想法，防病害這種事您就不用擔心。您想想省城的養豬場養了那麼多頭，說不定就有治這個豬瘟的藥，我們去省城找人買回來就是。到時候萬一發生了也不怕。重要的是這養豬場要是辦了起來，我是沒什麼心力管，少不得還要勞煩您多去走動。所以您願不願意是最要緊的。”
紀嫣也看向宋飛鴻。
宋飛鴻見女兒胸有成竹的模樣，心裡也莫名多了幾分底氣，一拍大腿：“好！這要是真能辦起來，你老爹我豁出命去也給你辦好了！不說一千頭，咱先養它個十頭二十頭的，慢慢來。”
其實他每日見妻女都在飯館裡忙碌，他守著個豬肉攤怪難受的。以前他是這個家裡實打實的頂梁柱，一人賺錢四人花。但現在很明顯，他賺的那點銀子已經遠遠趕不上女兒了。
要是這個養豬場真能辦起來，他能為妻女做更多的事，往家裡掙更多的銀錢，他自然是開心願意的。
一家子都在奮力為這個家拚搏，他這個做人丈夫做人老爹的豈能拖後腿！
“好。”宋墨玉笑著點頭，“這兩天有些忙，過幾日霜霜正好約我去縣城，我去縣衙問問這件事。等得了官府許可，咱再說其他。”
她相中的荒地歸屬正是官府，想要租地辦養豬場，沒有官府的首肯是斷然不可能的。
這可比買靜水村的田地、池塘麻煩得多。
等宋飛鴻回家了，宋家好食也開門營業了。夥計們還沒開始高聲宣傳，僅僅掛出一個寫著“新上豌雜麵，一碗五文錢”的招牌，便有不少人湧了過來。
唐惠惠成了做早飯的主力軍，沈桂則在後廚靠近內院的地方忙不停地打水洗碗。大家各有分工，有條不紊。
宋墨玉則不慌不忙地做起中午那兩桌宴席來。
豬蹄難熟，所以先做。
豬蹄的表皮已經用火燎過洗淨，剁成了約有半個拳頭大小的塊狀。
酒香豬蹄的做法偏向紅燒，隻是其他飯館沒有宋墨玉這麼舍得放香料，更沒有見都沒怎麼見過的辣椒。
宋墨玉先用料酒薑片冷水下鍋後把豬蹄焯水，然後加冰糖炒製糖色，放入豬蹄翻炒上色後加八角、丁香、肉桂、肉豆蔻、草果、陳皮等。
這些香料都能去除肉的腥膩，讓香味入骨入肉，吃起來口感絕佳，能增加人的食欲。
但是用香料也要把握好份量，用的太少不出效果，用得太多讓香料遮掩了肉香反而不美。而宋墨玉的手就像一杆稱，一個掂量就知道這些香料的份量，總是錯不了的。
等豬蹄和配料一塊炒出香氣後，沿著鍋邊倒進去一圈黃酒去腥提鮮，加些醬油上色提味，然後再加沒過豬蹄的開水燉煮。
燉上一個時辰，豬蹄就十分軟爛了，再大夥收汁，撒上蔥花。
一道酒香豬蹄便做好了，酒香和肉香混合得恰到好處，惹得宋墨玉自己都有些饞了。
酥香豬蹄則是另外一種做法。先把豬蹄燉煮一會後，再豬蹄外皮上抹上一些甜酒然後小火慢炸到表皮金黃，最後再放到烤爐裡，等烤熟後再撒一些椒鹽上去。
先做好的菜宋墨玉都放到旁邊的一口保溫爐子裡放著。這爐子底下是炭火，專給飯菜保溫的，功能頗有些像放大版的保溫飯盒。
“掌櫃的，謝掌櫃他們過來了。”範香蘭過來道。
宋墨玉聞言，短暫從灶台旁邊離開，從出菜口朝謝玉樹點了個頭。謝玉樹拱手做你忙的示意，然後便帶著一眾謝家人跟著羅芷、陳平上了二樓的包廂。
宋墨玉收回目光的一瞬，抬了抬眼眸，她總覺得剛才看那群人中有兩個頗為眼熟。但鍋裡的菜還等著她翻動，她也來不及想那麼多了。
因都是男客，羅芷把客人引到包廂並未進去，留在了門外。陳平則等客人們坐定後開始一一倒茶水。
“嗯，這茶如何是這般顏色，甜津津的還有股奶香味？味道倒是不錯。”席間有位年輕郎君吃了一口茶，立即稱奇地說道。
陳平受過培訓，把客人可能會問到的問題答案早就背了下來，一邊倒茶一邊說道：“是，這叫奶茶，因放了紅豆我們掌櫃取名相思茶，用的是我們寶陵產的雲山小茶加上牛乳。若各位喝不慣這奶茶，這邊我們還有茉莉花茶，用的也是雲山小茶的茶胚加上茉莉花製成的。”
坐在主位的謝玉樹點點頭，捋捋胡須問：“長原，還有鄭家郎君，你們覺得如何？”
正驚豔於奶茶和茉莉花茶的兩人猛地回過神來。
長輩問話，不能不答。鄭阿堯偏愛這奶茶，連連誇讚，又順帶謝了謝家招待他的美意，誇了謝玉樹的眼光，直誇得人眉開眼笑。
謝長原則更中意這茉莉花茶：“大伯，這茉莉花茶省城也盛行過，風靡一時，但遠沒有這茶湯清澈明亮，醇爽回甘的，甚妙。想必能做出這等花茶得，必然是懂茶的風雅之人。”
謝長原好茶，料想那一定是位精於製茶的前輩，沒想到竟藏於這小鎮中，他心裡隱隱有了結交之意。想著等這頓飯吃完，一定要去打聽打聽。
見他由衷誇讚，包括謝長原在內的幾位長輩都露出會心的笑容。
謝玉樹眼裡都是笑意，繼續說道：“這奶茶和花茶可都是宋掌櫃製的。”
鄭阿堯瞪大眼睛，先看了眼喝得還剩一半的奶茶，又看了看僵住的謝長原。
他拉了拉好友的衣袖，低聲道：“你看，我就說人家宋姑娘說不定有可取之處呢。”
謝長原麵上笑了笑，先應付了長輩們，轉頭對著鄭阿堯冷笑：“說不得是大伯事先把我好茶的事透漏出去，這花茶哪裡是她一個十六歲的小娘子做得出的。”
“這倒也不是沒可能。不過咱來都來了，到時候見一麵也無妨。”鄭阿堯順著好友的話說道。他喝了那奶茶，如今想的渾然都是等會上的菜不知有多麼美味。真沒想到這偏僻小鎮上還真能吃到美味，那便是沒有白來了。
此時倒完茶還沒走的陳平：“……”
陳司懸正在大堂裡忙碌，忽然見陳平一臉難受的神色從二樓走了下來。
“你怎麼了？”陳司懸問道。
陳平趕緊低聲說道：“公子，壞了！壞了！”
“穩重些。何物壞了？門窗還是桌椅板凳？”
“不是，他們是衝著少夫人來的！”
陳司懸：“？”