“陳司懸, 陳平，你倆杵那做甚，上菜了！範姐你也來趟, 人手不夠, 一塊送上去。”宋墨玉把菜端到出菜口, 彎腰朝著大堂裡喊道。
幾人走了過來。
隻見三個餐盤裡頭, 一個放的是一盤鹵菜大拚盤，一盤清炒白菜, 一碟小醬菜，一盤清炒萵筍。一個放的是鬆仁玉米、油炸小酥肉、芋頭蒸排骨、金錢蛋。另外一個則放著一碗豆腐釀肉、酒香豬蹄和麻辣手撕雞。
這些菜種類豐富不說, 全都呼呼地往外冒著香氣, 勾得人魂都快沒了。
大堂裡有些用飯的客人看著自己桌上點的蛋炒飯、金錢蛋、清炒絲瓜一類的，再比對著他們端上去的這些，頓時氣鬱了。
怎麼有錢人這般多！連肉菜都一回點這麼多個。
要不我今也奢侈一把，點個肉吃吃？
心動不如行動，客人當即一拍桌子加菜：“掌櫃的, 我們這桌也加個麻辣手撕雞！”
“這確實是香，不過你是沒吃過上回那烤羊肉，那叫一個滋滋冒油，美味無邊。”說話的是上回抽到號買到一份羊肉的老熟客，至今對那羊肉念念不忘，隔三差五便要催一回, 希望宋墨玉早點把這羊肉菜品掛到牌子上去。
“美味是美味，六十六文錢一份呐！我可消受不起。我還是來盤油炸小酥肉吧, 正好下酒。”另有一人給自己倒了一杯酒小口抿著說道。
還有人眼睛更尖些，注意到其中一道菜：“那個豆腐釀肉是新菜嗎？要是不貴，我也要一份！”
宋墨玉聽見大堂裡的聲音, 笑著回應：“是，豆腐釀肉是新上的菜，菜牌子還在做沒掛上來。外頭是豆腐，裡頭是肉末，八文錢一份。”
一聽才八文錢，還有肉，不少人都心動了，叫嚷著都要試試這道菜。
五十文的豬蹄吃不起，八文錢的豆腐釀肉難道他們還吃不起嗎？
吃！
唐惠惠細數著單子，驚喜叫道：“師父，這一會功夫，就有八份豆腐釀肉的單子了。”
宋墨玉還在打包那份要送到謝家家裡的宴席，頭也不抬地說道：“那你便做一道試試。方才我做的時候你不是都看到了？正好讓我看看你學會了幾分。若是做得不好，就不給客人吃。留給我們幾個做午飯吧。”
“好。”唐惠惠也不再像以前一樣躊躇，上手就做起這豆腐釀肉來。
豆腐釀肉的主要食材就是豆腐和肉餡。
豬肉餡是宋墨玉之前就用醬油、蠔油、蔥末還有生粉攪拌均勻，調製好的。
唐惠惠隻需要把豆腐切成大塊，在豆腐中間掏一個小洞，再塞入一塊團好的肉餡。
等鍋裡油熱後，她把塞肉餡的那一麵朝下放置，小火慢煎，炸到表麵焦黃後翻麵繼續煎。
煎得差不多時，倒入用醬油、生粉、醋等調的醬汁，均勻倒在豆腐上燜煮片刻，讓料汁充分浸潤到豆腐中。出鍋時再加上一把蔥花點綴，美味且簡單的豆腐釀肉就做好了。
“下次我教你用油豆腐做，那又是另外一種口感。”宋墨玉看著唐惠惠做出來的成品滿意地點點頭。
唐惠惠得了誇讚，高興地彎起眉毛：“那師父，我的菜能端給客人吃了嗎？”
“嗯。”宋墨玉點頭，“你讓夏俞過來吧，他去謝家跑一趟，把這些菜送過去。”
夏俞一手提著一個碩大的食盒，穩穩當當地朝著謝家跑去。
謝家富庶，是獨門獨戶的三進院落，門口還有兩隻氣派的石獅子。
夏俞一靠近謝家的大門，便有門房看著他問：“可是宋掌櫃差人來送宴席了？”
“正是。”夏俞連連點頭把食盒遞了過去，“店中事忙，還勞煩您給送進去了。”
門房點頭，不敢耽誤老夫人她們用飯，趕緊送了進去。
謝家高堂如今隻剩一個老太太溫氏，已是五十八歲的高壽。
溫氏年輕時候聰慧勤快，做得一手好糕點，這蓮花齋怎麼說都有她一半的功勞。苦命的是蓮花齋聲名剛起，她便喪了夫，一個人支撐家業，其間心酸自不必多言。
等後來幾個兒子都能主事後，她便退居幕後含飴弄孫，享享清福。如今外頭尊重她，也都學著那些富貴人家叫她一聲謝老夫人。
“映巧，你見過那宋家小娘子嗎？”溫氏有些怕冷，手裡捂著一個手爐子，斜躺在榻上問道。
朱映巧是溫氏的二兒媳，正是謝長原的親娘。
她坐在下方的椅子上訥訥道：“遠遠見過一回，雖沒和她說過話，但是據大哥說宋小娘子看著就品貌俱佳，落落大方，更有獨門手藝可振興家業，是百年難得一見的好姑娘。若是能娶到她，予阿原還有我們謝家都有諸多好處。況且夫君滿意我就滿意。”
“嗯。二郎賬記得好，看人的眼光總也不會錯的。就是不知道人家看不看得上我們阿原。”溫氏眉頭一蹙，她這兒媳總是這樣，沒有一點自己的想法。
朱映巧愣了，她全然沒想過這種可能。提到兒子，她便有話講了：“婆婆，以我們阿原的才貌，如今又中了舉，不說寶陵縣稱第一，雲鶴鎮上總沒有能越過他去的。更何況我們謝家如今財力日漸豐盈，那宋小娘子若是連他都看不上，難道還要嫁給縣太爺不成？”
縣太爺已經是她能想到的最大的官了。
說不準她家阿原，以後也能做縣令呢。
“二嫂，你這話可說得不對。男婚女嫁雖說講究父母之命媒妁之言，但孩子們自己中意是最要緊的。你覺得阿原好，宋小娘子未必覺得好。且不說之前她賣給我們謝家的迎月糕給我們家掙了多少，你可知道宋小娘子那間飯館，開業兩個月掙了多少？這樣掙錢的好手，也就是大哥最聰明，知道一家有女百家求，先下手為強。”
坐在朱映巧對麵的是謝家的三兒媳，名叫尹憐。