34.煎餃焦脆流汁(已捉蟲)(2 / 2)

趙明柚有些饞了,他聞著這個味都覺得香死。

徐小溪給客人做飯是自己親力親為,他們三個的就能讓徐淮來盯著。

“你們三個的餃子已經在煮了,徐淮,你來,看著火,我給你們做煎的。”

徐淮跟著進了廚房裡,他會煮餃子,小姨教過他。

徐小溪店裡有個平底鍋,一直都沒用過,今天也算是頭一次,她等過熱刷上油,再把包好的餃子挨個的放上麵,這些要做煎餃的皮她擀的其實更薄了一些,這樣一是為了熟的更快,二是口感,煎餃要薄皮,看著跟水餃像是差不多,但其實差很多。

然後蓋上蓋子,等到煎的差不多,再用麵粉水均勻的澆上去,直接蓋上鍋蓋,油遇見麵粉水滋啦啦的,等個幾分鐘蒸熟就可。

徐淮這邊鍋裡的餃子已經好了,他自己盛好端出去。

徐小溪打開旁邊的高壓鍋,裡麵的湯汁被熬製的濃鬱,味道全部都吸收在了豬蹄裡,給他們特意留的倆,拿出來直接用鍋鏟就能切開,送了出來放到桌子上。

“這是給你們留的豬蹄,一會還有煎餃,我記得明柚之前說過一次他愛吃煎的,是吧。”

趙明柚聽見這話都要感動得哭了,激動的眼神堅定的,“小姨,小姨,說真的,以後我給你養老送終吧。”

徐淮看著他那樣,倒吸了一口氣。

“可以了,趙明柚,我小姨的事情就不勞煩你了,很不用著。”

趙明柚可不管,眼疾手快的先就夾了一塊豬蹄,還是那麼好吃,辣味十足,入味脫骨,吃起來根本停不下來。

張懸就不一樣了,他特彆愛吃餃子,有人愛吃肉,有人愛吃甜食,可他最愛吃的東西就是餃子,不知道為啥,就感覺很好吃,覺得天天吃都吃不夠。

小姨做的餃子,看上去皮薄餡多,而且每個餃子都一模一樣的,全部都是緊緊的包裹著餡,咬進去,就是香,皮還很有彈性,嘴裡的味道特彆清香,芹菜的,他特彆喜歡吃芹菜。

趙明柚看張懸已經吃上,趕緊自己也不嫌燙的夾了一個,咬進去被湯汁燙到,然後就是香,餡有嚼勁,皮更最妙,一口氣吃了五個都沒停。

兩盤餃子,三個十幾歲的男生,很難夠吃,一直到光盤。

趙明柚沒好氣的看了一眼張懸,“不是,你剛剛比我多吃了一個。”

張懸一點都沒在意,“我還豬八戒吃人參果,沒嘗到味呢。”

徐淮聽見他們倆的對話都有些不理解他們的精神狀態,是不是吃出來什麼問題?

徐小溪在廚房裡把煎餃用鍋鏟鏟了一下,煎餃的底部已經焦焦脆脆,還帶著一層焦,就是剛剛澆上麵的麵粉水,餃子冒著熱氣,她這一鍋出了三盤呢,端著出來就看到桌子已經空了。

“吃這麼快?小心燙,這是蒜瓣,你們可以就著吃。”

趙明柚看著這煎餃就已經聞到香味了,迫不及待的夾起來放到嘴裡,底部的餃子皮是焦脆的,油的香跟麵粉的完美配合,但上麵的皮又一點不乾,裡麵的肉汁跟皮已經融合到一起,真的是又香又脆,配上辣味的蒜瓣,是怎麼做到這麼好吃的。

徐小溪又到廚房裡給他們三個端出來三碗餃子湯。

“吃吧,不夠吃跟我說。”剛剛看了一下,也煮了百十個,三個人也應該差不多。

旁邊的李瑤跟呂和就顧著看他們吃了,以及看到他們那個軟爛脫骨的豬蹄,就在後悔為什麼昨天自己沒要,雖然她們現在已經吃飽,但還是很後悔。

這個剁椒魚頭比自己想象的好吃太多,很辣,但魚很嫩還香,一切都是那麼的剛剛好。

呂和不知道李瑤的挑食有沒有治好,反正她以後是要挑食了,外麵的那些小攤上的東西確實不好吃了,比如說炸串好油膩,還有些鹹,辣味也不正宗,反正到處都是毛病。

徐小溪覺得光看他們吃,自己就快飽了,這三個人是確實能吃,一直到盤子都全光。

趙明柚端起來餃子湯又喝了小半碗,打了個飽嗝。

“小姨,好吃。”沒彆的話,他從兜裡掏出來一百塊錢,“我媽昨天晚上給我的,知道我今天來店裡吃飯,說不能一直蹭吃蹭喝的。”

徐小溪無奈的笑笑推了過去,“你媽還跟我客氣啊,你們跟徐淮差不多。”

趙明柚直接放到了徐小溪圍裙的兜裡,“小姨,我要是今個錢不給你,我媽回家會揍我,我爸會在旁邊看笑話。”說完就垮著一張臉。

徐小溪也沒再給他,“行,下次有什麼想吃的,讓徐淮說,就來店裡吃就行。”

李瑤跟呂和也趕緊把她們的那份賬結了。

徐小溪接了過來。“吃的開心嗎?”

李瑤笑著忙點頭,“姐姐,我們也想吃那個豬蹄,你還有嗎?我們可以打包帶走。”主要是饞,想下午課間休息的時候吃。

徐小溪點頭,“就還有一隻。”到廚房裡給她們打包好,“快回去吧,彆耽誤上課。”

李瑤現在可喜歡這個姐姐,她好溫柔,說話好像永遠都笑著的樣子,嗚嗚嗚,知道那個高年級的學生是她外甥就更羨慕了,那豈不是每天都能吃到她做的飯,為什麼不是她小姨,都怪她媽媽沒有姐姐妹妹的。

李瑤跟呂和回去的路上還在歎氣,不過手裡的豬蹄很香。

呂和低頭看著手裡提著的豬蹄突然警惕。

“體育課之後,我們倆一人一半,誰也不能多吃。”

李瑤點頭,“那當然,畢竟想吃到姐姐家的飯就要等到明天了。”真的好漫長啊。

兩個人回到教室的時候,大家也都陸陸續續的往教室裡走,有的人是在食堂吃完回來的,有的人是在學校門口買的。

班裡的一個女同學看到李瑤跟呂和回來。

“你們倆放學怎麼跑那麼快,去哪裡吃飯了?”說著還看向她們倆手裡的打包盒。

李瑤反應特彆快的就放到桌兜裡了。

“沒啥,買的太多,不太好吃,就打包帶回來了,總不能浪費糧食吧。”

同學也沒再問。

“那明天中午我跟你們一起吃飯吧,我媽明天去姥姥家不能給我送飯了。”這個同學都是家裡媽媽來送飯的,也不吃食堂,更不知道外麵哪家乾淨衛生,媽媽再三叮囑她不能到處亂吃,很多小攤不衛生,但李瑤很挑剔,能吃中的肯定不會錯。

李瑤跟呂和都默契的搖了搖頭,這個同學是個大喇叭,她一旦知道,全班就會知道。

“我們倆明天要回家吃。”

同學啊了一聲,然後就失落的哦了下,“我再找彆人吧。”

江縣一中的學習還是很繁重的,下午是四節課,因為老師還是很注重體育鍛煉的,而且中招的時候也有五十分的體育,第二節的體育課也沒彆的老師來占。

體育課要跑步,測試八百米,跑完就直接自由活動。

李瑤跟呂和出了操場去小賣部買水喝,本來不怎麼熱,但剛剛鍛煉過,然後就悄悄地回到教室裡,豬蹄已經冷掉,她們倆直接開封了一個自熱火鍋,隻是在上麵放上了豬蹄,姐姐打包的時候,裡麵還有湯汁,剛剛好。

兩個人找了個學校小樹林旁邊,十分鐘左右就熱完了,裡麵的豬蹄已經完全熱了起來,味道很香,已經餓的不行,也不管就開始啃了起來,沒想到一點勁都不用費,就連豬蹄裡自帶的筋都是直接輕輕一吸就掉下來,再次感歎同樣的材料,怎麼不同的人做出來有那麼大差距。

為啥彼此的爸爸媽媽都是廚房殺手,他們到底會不會做飯啊?苦惱。

吃完就毀屍滅跡,裝作若其事的樣子回去。

中午的那個同學看她們倆消失了好一會。

“你們倆去哪裡了?怎麼不在,我剛剛還去小賣部找你們。”

“去廁所了。”李瑤很是淡定。

同學聞了聞,“不對,你身上怎麼有香味,你吃啥了?”

李瑤往後麵退了一步,“你聞錯了,我去廁所怎麼會有香味。”

徐小溪今天店也收的早,隻是包的餃子多了一些,就打包帶回家,晚上跟徐池的飯。

江縣最大的飯店叫聚順齋,總共三層樓,老板叫宋順,各種酒店宴席,私密包間,談事情談生意都會選在這裡。

沈爺爺的一個朋友過生日,定的就是這邊的一個包間,菜上了一桌子,他吃了幾口就放下了筷子。

旁邊的一位年紀跟沈爺爺差不多大的爺爺笑了笑。

“老沈怎麼就不吃了?這裡的菜還不合你的胃口?”他知道上次老沈生日的時候據說還請了一位大廚過去做飯,做的飯是一絕,但他沒在,當時在旅遊沒來得及回來。

沈爺爺還真是坦然的點頭,“是啊,她的水平就算是放到帝都的五星級酒店大廚裡,都不帶誇張的,大菜做的出,家常便飯更是不在話下。”

過生日的壽星姓梅,是一位爺爺。

“我也有所耳聞,就是沒吃到嘴裡過,那次去過的夥計,都跟我說,簡直是吃過一次就想第二次。”

沈爺爺隻笑笑就沒說話。

這會門口有人進來。

宋順知道今天來的這一桌都是什麼人,雖然退下來了,但人脈關係還在,小縣城裡,孩子要上學,挪學籍,都是一些小事,但跟這些人的關係要打好,萬事好辦。

“不知道梅老爺子今天對這飯菜口味如何啊?”

梅老爺子笑著點頭,“正巧,今個小宋來了,老沈,你不是說那個廚師做的是最好的嗎?”

沈爺爺也是不改口,直接嗯了下。

“小宋,我們都跟你父親是老朋友,怎麼現在聚順齋的名聲越來越大,但菜做的可不如從前。”

宋順哎呦一聲,“咋可能呢,咱們得菜都是最新鮮的,肉也是最好的。”

沈爺爺也隻是搖頭,“你得努力啊。”

宋順倒是疑惑,到底是哪個廚師啊?他能出錢挖過來啊,但也沒聽說江縣最近有啥火的飯店,說誰做的飯菜好吃啊?

徐小溪在家裡摘菜,今個趙樹誌送來的,都可新鮮呢,冬瓜燉肉,香的是冬瓜,軟軟嫩嫩的,湯汁都在冬瓜裡,比肉都香。

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