何姐看她跟小徐老板說話很熟稔的樣子,還真以為是朋友,不過都是年輕人,就應該多交朋友,“我來點菜。”
徐小溪拿著本子記下來。
秦時時看天也亮起來,人也多,她乾脆就戴上口罩跟帽子,在店裡忙前忙後,點菜記菜,然後到後廚幫忙刷碗洗筷子。
來店裡的客人都發現今天小徐老板店裡來了一個幫忙打雜的,經過何薔的解釋,都以為是她遠房親戚呢,也都沒在意,就是覺得這小徐老板的朋友也是個勤快能乾的人,就是身材很高挑,太瘦了,要多吃點。
程大娘過來吃了一盤子餃子都沒發現是她天天念叨的那個大明星在這裡。
一直到十一點左右,店裡的菜基本上都賣完了,胡同裡這會也挺熱鬨的,葛大娘搬個板凳坐在門口摘豆角,說中午要吃豆角燜麵。
徐小溪把雞腿給醃製上,“你下午有什麼安排嗎?我陪著你。”她難得來一趟的。
秦時時忙活一上午,覺得已經達到自己在健身房的效果了,早上吃的也不覺得有負罪感。
“不不,不用陪著我,溪姐,你做啥我跟著就成。”
徐小溪看她是真的狀態很好,活蹦亂跳的,“好,那我現在準備回家做飯,然後到新買的宅子上種菜,你跟我一起吧。”
秦時時點點頭,徐小溪騎著電動車帶她回家的路上跟她說話,“包的有包子,你要是想吃,我給你熱一熱,還想吃啥?”
“沒什麼,家常便飯就成。”她坐在後座上吹著風,穿的也厚,一路感受著陽光照在自己身上,真的特彆舒服。
徐小溪騎著車帶她拐到家裡的那條街上。
劉奶奶自己坐在家門口,也沒彆人,一直到看見徐小溪才站了起來。
“小徐你來一下。”
徐小溪把電動車停下,劉奶奶像是專門等自己的一樣。
“你先等一下。”
秦時時坐在後座,雙腳挨地撐著電動車保持平衡,使勁聞聞桂花香,不知道為啥城裡的桂花就是沒這裡的香,空氣也沒這裡的好。
徐小溪跟著劉奶奶進到家院子裡,奶奶家種的柿子樹上柿子原先都掛滿了枝頭,後來一下子就給摘完了,聽趙奶奶說是寄給兒子吃了,院子裡還養了兩隻母雞,都在圈裡。
劉奶奶從廚房裡出來提著一個黑袋子,“給你吧,我親戚送來的,他家是養鴨子的,這都是鴨貨,什麼鴨胗,鴨頭,鴨爪,我記得你們年輕人都愛吃,我不愛吃,你手藝好,拿回去做吧。”
徐小溪接過來很沉,撐開袋子看了一眼,裡麵還有鴨脖子,看成色,是今天剛宰殺的吧。
“奶奶,您留一下,鹵著吃,很好吃的。”
劉奶奶十分嫌棄,都後退了半步,這些玩意她最討厭吃了。
“我又不是跟你客氣的人,說不愛吃就是真的不愛吃,趕緊拿走。”
徐小溪看奶奶不愛吃是真的,特意給她留著也是真的,嘴角上揚笑了起來。
“好,謝謝劉奶奶,那我就帶回去鹵起來,我們家人都可愛吃了。”
劉奶奶本來就話少,隻擺擺手就讓徐小溪回去。
徐小溪出去提著這一大袋子就出去遞給秦時時,“你提著。”她騎上電動車拐彎進來到單元樓下。
“這是什麼?”秦時時隻覺得很沉說著話從電動車上下來,打開看了一眼,“鴨貨啊,我最愛吃了,能做甜辣口的嗎?我也好久沒吃辣的了。”
徐小溪把車子推到旁邊車棚裡。
“行,走吧,正想說中午做什麼呢。”
秦時時想起來剛剛的奶奶看麵相像是很嚴厲的樣子,但還特意準備這些好東西,真是個可愛的老太太,她上樓到家裡,雖然是第一次來,但縣城裡不是新小區的話,其實都是這樣的,進到家裡跟自己想象中的差不多,很溫馨,冰箱上還有貼的紙條。
“小姨,我早飯都吃完了,下午放學會準時到家的,不用擔心我。”徐池留。
徐小溪讓她隨便坐,“忙了一上午,你也餓了,我先給你蒸倆包子,然後家裡有香辣牛肉醬,不過就剩下五瓶,你拿走兩瓶帶過去吃,你之前給我發消息說,劇組的飯盒沒味道。”
秦時時沒想到自己隨口抱怨的話溪姐都還記得,“好,謝謝溪姐。”
徐小溪把包子給蒸上,就把袋子裡的鴨貨都倒出來,清洗乾淨,才另外起鍋,把鴨貨都放進去煮開去血水,裡麵放上蔥薑,料酒。
然後就把抽屜裡的大料都拿了出來,麻椒,辣椒,都是必不可少的,另外甜辣口的一定要用大量的冰糖,能上色又能調味。
秦時時拿出來手機回複張小念消息,助理被自己扔在了省城的酒店裡,放假一天。
“時時姐,你什麼時候能回來啊,咱們是晚上八點的飛機,可彆忘記了,不然回不去,導演肯定要發火。”
“放心,我會直接到機場,隨時保持聯係,還有給你帶好吃的。”秦時時剛剛說完抬頭就看到了大包子。
張小念突然想到上次的熏腸,趕緊閉嘴,“謝謝時時姐,我沒事了,您好好玩。”
徐小溪把鴨貨煮上幾分鐘,撈出來又洗乾淨,鴨脖又長又有肉,看著這鴨子養的很不錯啊,鴨掌也是,厚實也大。
把鍋洗乾淨然後把鴨貨放進去,花椒麻椒辣椒,大料,蔥薑,鹽,味精,耗油,醬油,加一罐啤酒,全部倒進去。
另外起一個鍋用冰糖把糖色炒出來,再把加上水,一鍋的糖水倒進鴨貨的鍋裡,開火先是大火燉煮,再轉小火慢燉,要兩個小時,最後是大火收汁。
徐小溪順帶還煮了海帶結跟雞蛋,等到最後收汁的時候放進去就行。
這邊包子也都熱好了,徐小溪給拿出來放到盤裡端到飯桌上。
“剛剛包的梅菜扣肉的,梅乾菜也是今天那家奶奶給的,她自己晾曬的,傳統手藝,沒添加劑,放心吃。”
她忙活了這一會才坐下來。
秦時時看著熱氣騰騰的大包子,又聽到徐小溪說的,覺得嘴裡要流口水,這要有多好吃啊。
徐小溪做飯熏的這會也不太餓,站起來把冰箱裡的香辣牛肉醬拿出來兩瓶,“走的時,候彆忘記帶,還有兩個豬蹄,下午回店裡的時候一起給你帶走。”
秦時時這會也不怕燙的拿起來包子就大口咬下去,她還沒吃過溪姐包的包子,皮勁道又暄軟,梅乾菜有些甜味,但跟五花肉配著,一點都不膩,反而很香,肉汁都浸泡在麵皮裡,又揪下來包子的皮使勁蘸了一下牛肉醬,吃了一口,滿嘴的香辣味,牛肉粒嚼勁十足,香的很入味,她這輩子沒吃過這麼好吃的牛肉醬,真的好想永遠住下來啊。
“溪姐,你這包子要是在我們家小區外麵賣,十塊錢都有人買,餡放的又多又好吃,還都是好東西。”
她邊說邊吃,吐字都有些含糊不清。
徐小溪都怕她噎著,給她拿了一瓶牛奶,“慢點吃。”
秦時時喝上一大口,“這包子做的真的好吃。”她胃口不大,吃了兩個包子就撐得不得了。
“這會十二點多,你去睡會吧,早上不是起來的很早嗎?”
徐小溪看她晚上還要趕飛機,多睡覺提高抵抗力,一定要保證充足的睡眠。
“這屋,我的房間。”
秦時時進來第一感覺就是乾淨整潔,一下子就把自己砸進被窩裡,還能聞到被套上的洗衣液的香味,她沒過五分鐘就舒服的睡著了。
徐小溪在外麵看著鍋裡這會已經煮開,擰到小火慢燉,她坐在客廳的沙發上拿過來一個毯子,定了一個半小時的鬨鐘。
這會正是飯點,單元樓裡到處都是香味,也有各家的電視機的聲音,住的老年人多,看電視聲音太低,聽不到聲音,就習慣性開大,外麵會有沙沙的風聲,但一點都不覺得吵,反而睡的很安穩。
徐小溪鬨鐘響起來到廚房裡看看鍋裡燉的,香味已經飄滿客廳了,把廚房的茶窗戶打開一小扇通通風,她睡上半個小時又喝了一杯熱水,腦袋就很清醒,坐下來算算賬,一個半小時後,鴨貨已經完全燉入味,但還有最後很重要的一步,她直接開大火,鹵鴨貨要收汁,味道都在汁裡,但手上不能停不斷地翻炒,太多,她用的是家裡最大的鍋。
秦時時睡醒的時候拿著手機看了一眼,沒想到都兩點左右了,她直接就從床上起來穿上拖鞋出來。
徐小溪在翻炒鴨貨,不然大火下來鴨貨容易糊,“起來了,一會就能吃。”
秦時時看到自己手機上也沒什麼消息,鬆了一口氣,走到廚房裡站在鍋旁邊盯著。
“看起來是真的香,這燉上倆小時不是軟爛脫骨還入味。”
她要流口水了。
色澤濃鬱,香味撲鼻,收好汁直接就倒進一個大盆裡,劉奶奶給的實在太多了,這得有好多斤。
秦時時咽了咽口水,拿過來碗筷,先夾了一根鴨脖到碗裡,鴨脖燉的已經完全脫骨,筷子搓一下,就斷掉,然後肉能從鴨脖上順著撕下來,吃到嘴裡就是先甜後辣,甜辣味足足的,嗦著骨頭覺得更是入味了,真的太香了。
徐小溪拿過來一隻鴨掌,還是鄉下放養的鴨子好,有嚼勁。
秦時時能吃辣,一點事都沒,隻覺得太好吃了,她也買過不少連鎖店裡賣的那種,辣味總是覺得沒夠,要不就是不太乾淨,弄的都不太敢吃,她也不怕啃鴨頭,肉雖然少,但啃著骨頭就覺得很有意思,嗦著那個味,吃著上麵一點點的肉很嫩,下次有機會一定要帶兩隻兔子來,她愛吃麻辣兔頭。