109.臘肉的箜飯(改牛肉醬價格)(2 / 2)

第一個就是程大娘的。

“我的是三瓶辣的,小徐老板。”

徐小溪直接遞給她,自己買的裝醬的瓶子上麵還有個提手,比較好拿。

程大娘看著手裡這瓷實的牛肉醬,這六十五塊錢一瓶一點都不虧,“小徐老板,要是誰不要牛肉醬,你就都賣給我,我家裡人多,這些都不夠分的。”

她說的一點不胡扯,誰家沒幾個親戚,一家分上一瓶,最多吃一個月,要是好吃點,估計半個月。

後麵的王大爺看她還想多要,“不成,小徐老板,我也願意多要。”他兒子兒媳婦去單位吃飯,每人帶上一瓶放在單位吃,也不夠呢。

程大娘很時尚的,也會網購,掃碼支付也不在話下,付過錢就準備回家。

“對了,小徐老板,那個臘腸臘肉啥時候能可以發,記得提前說啊。”她心裡很有危機感,看看這買牛肉醬排著的隊就知道了。

徐小溪這第一批一百瓶差不多也就賣了三十多個人,要看要辣的多還是不辣的多,大概剩下的牛肉也就再做兩百瓶,賺的不算多,但已經夠可以的了,就是小本生意,價格要讓大家都能吃的起,也能願意買單,當然如果是在大城市裡會有房租,物價的高低,賣出去的就不會是這個價格了。

嶽爸剛剛好買到三瓶辣的,心滿意足,因為他後麵也就隻有三四個人買到,就差一點來晚了得等明天。

徐池沒想到還見到了嶽老師,大方的跟她打招呼。

嶽老師看徐池在這裡還跟他簡單說了一下競賽選學校的事情。

“你小姨都把你的決定告訴我了,我也很支持你的想法,最重要的是你要願意。”

徐池點點頭,“嶽老師,不是說得了第一名拿到獎金,會不需要什麼學費,以後還有競賽嗎?”他記得當時去考試的老師跟自己提過一次。

嶽老師點頭,“會的,你以後初中也可以參加競賽,高中會給你免學費。”

現在是九年義務教育,初中三年沒學費,自付生活費跟一些資料費用就行,但到了高中就是實實在在的學費。

徐池哦了一聲,原來是這樣。

“謝謝嶽老師。”

嶽老師嗯了聲,“那我就先回家了。”

徐池把老師送到門口才回來。

徐小溪帶著他們倆是一到店裡就忙活,一看時間才十點左右,她把鍋乾脆收拾出來,還是要剁肉,然後算一下估摸著今天再做一半的麻辣的,明天就是豆豉的,基本上牛肉醬就結束了。

店裡就這麼忙活兩天,才把所有的牛肉醬都賣完,第一批臘肉熏製的也有一周了,看著成品是很不錯的。

徐小溪摘下來一小塊,但也事先稱重,記錄上算是自己買的,畢竟這是跟趙樹誌合作的,總不能自家吃了就吃了,也不吭聲。

她提回家準備做個臘肉拌飯,其實這個飯在四川的名字叫箜飯,可以用臘肉,也能用洋芋,加上一些蔬菜,都是常見的時令蔬菜,跟廣東的臘腸煲飯比較,在做法上簡單一些,可以用鐵鍋,也可以用砂鍋,方法不同,就是在砂鍋上先把菜炒好,然後再把煮過開水斷生的米飯鋪上去,每家都有每家的做法,也有用糯米的,她準備先試試味道,拿的這塊就隻有半斤。

今天店裡就是一些收尾工作,徐小溪去店裡也就待上一個多小時,去檢查了一下臘肉,今個都臘月十三,眼瞅著要十五,她也閒下來,下午要帶著他倆去買過年的新衣服,自己也看看有沒有合適的。

徐淮跟徐池今天一上午都在家裡看書寫作業,很安靜。

今天是個大晴天,不刮風不下雪,晴空萬裡無雲,前麵兩天是一直下雪,天也一直陰的。

徐小溪提著臘肉到家,電動車放到樓下充電,下午還要騎著去逛街,上樓倒是在家門口看到兩箱牛奶,上麵還貼了紙條,拿起來仔細看了一下,字跡很工整。

“謝謝徐老板前兩天對文文的照顧。”她下意識看了一眼樓下,好像聽朱老師說前兩天就把證已經辦完了,拿出來鑰匙把門打開,東西也提進來,這會才十點多,家裡靜悄悄的,她把外套脫了,換上拖鞋,先到自己房間把被子抱出來晾曬到陽台上。

老房子的優點就是戶型方方正正,而且雖然是二樓,但前麵是人家的院子,自然沒什麼遮擋物,很得陽光,她到次臥敲敲門。

徐池開的門。

“小姨,你回來了啊。”他都沒聽見外麵的聲音。

徐小溪點頭,“你們房間的被子去曬一下。”

徐淮答應一聲,從板凳上站起來,然後一把就把床上的被子抱起來就出來了。

徐小溪看天氣好就想多洗點東西,毛巾也都拿了出來,還有衣服,分開放到洗衣機裡。

今天天氣晴,樓下的繩上也花花綠綠的都曬滿了,是隔壁單元一樓的,跟朱老師她們兩家。

她到冰箱裡拿出來裡麵的牛肉醬,做出來賣的當然自己家也要吃的,她給自家也留了好些瓶,還有要給各家的,趙奶奶跟劉奶奶家裡都是豆豉的,還有朱老師家的,邱護士黃文文都是辣的,拿出來都擺放在桌子上,站著想了一會,看還有沒有漏下的,對,還有徐剛大爺家的,過年之前回去提著禮物要看一趟,大年初三還要回老家給爸媽燒紙。

在江縣的習俗裡,大年初三是用來祭祀的,專門用來懷念去世的親人。

徐小溪在家裡收拾了好一會,早上七點就吃過飯了,這會已經十一點多差不多餓了,開始做飯。

鍋裡放水,把米飯倒進去,開大火煮。

臘肉切成薄片,肥肉的部分是細致透明的,瘦肉色澤紅潤,柚子的清香又平添了一種臘肉的香,蒜苗切段。

另外開火,放上家裡最大的砂鍋,熱鍋放一點豬油,把切好的臘肉倒進去,臘肉在油的煸炒下,發出的香味更加濃鬱,肉片隨著高溫的爆炒,變得更加焦脆,再把蒜苗倒進去,煸炒,一把上海青切的碎碎的倒進去翻兩下,隔壁鍋裡已經煮斷生的米飯撈出來,控一下水就直接蓋砂鍋裡,鋪的平平整整,再沿著邊倒上半碗水,用筷子在米飯上紮上幾個洞,容易熟透,箜飯做起來其實很簡單。

這會樓裡也到處都是飯香味,不知道為什麼,越是寒冷的天氣,飯菜的香味就會更明顯聞到,也會更讓人生出無限的滿足感。

徐小溪把火關小,然後提著牛肉醬出去。

趙奶奶家裡正在做飯,家裡中午簡單的吃個麵條,門還是一如既往的沒關嚴實,主要是他們覺得家裡太熱,開個門還能透一透外麵的涼氣。

汪爺爺坐在馬紮上剝蒜瓣,電視裡還放著梨園春,今天聽的是越劇。

徐小溪自己進來把牛肉醬放到桌子上。

“奶奶,吃飯呢,牛肉醬放下了。”

趙奶奶圍著圍裙在下麵條,都沒來得及出來,隻轉過頭跟徐小溪笑著說話。

“是呢,行,我知道了。”

徐小溪一家一家的送,樓下就隻有黃文文在家,進到她家裡,就看到乾乾淨淨,整潔溫馨,像是還添了好些新的擺件。

“牛肉醬,辣的,你媽媽沒回來嗎?去我家吃吧。”她以為向圓又是在醫院裡忙。

黃文文笑著搖頭,“我媽媽說今天帶我去舅舅家走親戚,一會就回來了。”

徐小溪嗯了聲,看她眼睛倒是應該沒再哭過,這麼看來,離婚是最正確的選擇,“好,那我先回去了。”

幾家的牛肉醬,就三樓的邱月沒在家裡,越是過節,他們兩口子這崗位就越忙。

徐淮跟徐池寫完作業前後腳的從臥室裡出來,就聞到了香味。

徐小溪在算牛肉醬的賬,總共是賣了一萬多一些,利潤差不多在三分之一,賺的差不多幾千塊錢,在江縣已經算是賺的不少了,畢竟才準備了幾天時間。

“你們倆寫完作業了。”

徐淮點頭。

徐小溪看了一下時間,趕緊起身,飯的時間過了,她快步走到廚房裡,掀開砂鍋蓋子,用鏟子抄底攪拌一下,幸好沒糊,但差不多剛剛好,“吃飯吧。”她拿過來洗好的三個碗,裡麵的米飯跟湯汁已經完全攪拌均勻,有肉有飯有菜。

三個人圍坐在飯桌旁,還倒了半碗的香辣牛肉醬,一口下去全是香味,米飯本身的米香跟臘肉的香味融合。

徐池直接就是埋頭拿著勺子大口吃的,上麵還有一些米飯是帶著焦的,嚼著就更香了。

“好吃,小姨。”

徐小溪倒上三杯水,“慢點吃,砂鍋裡還有,做的多。”她自己也吃了大半碗呢,不過這次的臘肉做的確實比年中的味道會更好,時間把控的要夠久,到底臘肉還是需要時間多一些的。

徐淮吃了滿滿兩碗。

廚房收拾乾淨,一點多,正好可以消食,徐小溪就帶著他們去了地下步行街。

江縣雖然經濟發展一般,但優點就是人多,消費能力也強,加上現在年關將近,回來的人多,地下步行街的一些店也都開了起來,這還是之前政府修建的,因為江縣賣服裝的店鋪其實很少,就隻有之前去過的老鼠洞,或者就是臨街的商鋪,像這種專門開發出來賣衣服的幾乎沒有。

徐小溪騎著電動車帶著徐池,徐淮騎自己的山地車,但路上已經開始堵車了,好不容易到了地方,把車子停在步行街的入口,之前給他們倆買過羽絨服跟秋天的內搭,這次準備給他們倆每人買的都是休閒一些的。

徐淮跟徐池長的好看,身高腿長,試衣服完全沒任何壓力,基本上都好看,買衣服也就簡單很多,沒怎麼逛,就選了兩家質量比較好的店試了幾套。

“就這兩套都拿上吧。”男孩子穿的最多的顏色就是黑白灰,徐小溪覺得這一套質量價格都很合適。

地下步行街是用字母來排序的,不然就是真的會轉暈。

徐小溪給自己也買了一身休閒的,她覺得質量很好。

三個人都不是逛街長戰選手,利索買完就回家了,明天店裡就能全部恢複營業,徐小溪下午去店裡燉牛肉湯,還要醃製雞腿,差不多臘月二十二就要關店休息,江縣的小年是臘月二十三,要吃麻糖。

她直接騎著電動車去了店裡,胡同裡到處都是摔炮的聲音,還是何姐家攤位上進的新貨,在胡同裡暢銷,小孩玩起來也沒壓力,又便宜,五毛錢能買一盒,裡麵十個,還有仙女棒,也很搶手。

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