畢竟，她要麵對的人是艾維特。
不過，同時蘇恬心也覺得，該好好在齊師傅麵前好好表現，多刷刷印象分。
先打好基礎，日後才好說彆的。
本以為學一上午能至少學會一種點心。
可齊寧師父說了，與其短時間內去做學做一道點心，最後毫無懸念的根本入不了大師眼。
還不如好好從基礎做起。
一個點心師，基本功還是很重要的。
所以蘇恬心隻練習了打發這一項。
發酵之類的，都是固定的比例。
隻要比例放對了，就沒有問題，隻需要多試幾次就能做好。
可打發不一樣。
要掌握好力度時間，這不僅僅需要多練，還需要掌握技巧。
現在雖然都是用電動打蛋器來打發。
可學基本功的時候，還是得靠手打練習。
這樣在練出手感來之後，才能在使用電動打蛋器打發的時候，掌握好分寸。
蘇恬心一個女孩子，尤其是換了身體以後，這體力簡直了。
練個半小時打發，就手腕酸痛了。
可她不是原來的千金嬌小姐了，這點痛沒什麼不能忍的。
就堅持著這麼練了將近兩個小時，她手疼的實在忍不了了，才放下打蛋器。
“累了休息一下。
嘗嘗點心，看看喜歡哪個，我給你說說做法，你這幾天有空就在家裡練習一下。
艾維特大師知道你不是專業的，也不會太在意你做的東西，是不是夠專業。
隻要用心，帶著誠意去做點心。”