圖南左手挖起一大塊攪打上勁的蝦滑,通過食指和大拇指的擠壓,讓蝦滑從虎口處探出頭來,從虎口處擠出來的蝦滑呈現半橢圓形,這是受力不均勻的表現,圖南卻不慌,鬆開食指和大拇指,卸下勁來,讓蝦滑重新回到手掌之中,再次擠出一顆蝦丸,這次的蝦丸圓潤飽滿,頗為可愛,圖南右手拿了個勺子,粘上些水使勺子不容易粘連上蝦滑,眼疾手快地將蝦丸一剜,放入開水中煮熟定型。
圖南手指翻飛,轉瞬之間,六十多個蝦丸入了鍋,成熟之後,呈現出好看的粉白色,漂浮在水麵,玉雪可人。
最後一步便很簡單,舀一勺熬得濃鬱的金黃雞湯,燒開之後,加入海帶結和蝦丸,加入一點鹽來提味,出鍋之前,圖南還滴了兩滴香油進去,這是用剛剛成熟的芝麻炸出來的香油,隻需要兩滴,便可以給菜色添彩,隻是胡椒粉還沒有製成,圖南總覺得有些遺憾,不過,東海鼇蝦足夠鮮美,沒有胡椒粉提味去腥,也是十足十的鮮香誘人。
圖南端著上湯蝦滑去見敖光,卻發現敖光竟然已經將前三道菜吃了個精光!
還想等父王吃完之後,嘗嘗滋味的敖丙:!!!怎會如此!
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圖南準備最後一道上湯蝦滑的時候,敖光已然在品嘗這絕妙的滋味,龜丞相跟在敖光後麵許多年,既是君臣,也是朋友,敖光看著菜量足夠三五個人吃,便讓龜丞相也一起吃上一餐。
早就垂涎欲滴的龜丞相欣然同意。
圖南刻意提醒,要最後再吃那道麻辣小龍蝦,不然前兩道菜怕是嘗不出滋味,敖光也知道有些廚子規矩極多,為了保證美味入口的驚豔感,敖光同意了圖南所說的食用順序,先從蝦腦蒸蛋開始吃。
而等到那鮮嫩順滑的蝦腦蒸蛋滑入口中的那一刻,敖光竟然覺得一起用餐的龜丞相無比礙眼!甚至看到龜丞相忍不住加快的用餐速度,覺得這活得成了精的老烏龜有了幾分麵目可憎之感!如此神仙難得的美味,他該一人獨享!怎的就大度地和龜丞相分食了呢!
那蒸蛋又軟又滑又嫩,顫悠悠地被勺子舀起來,都跟要碎了一樣,而滑入口腔,都不需要牙齒的幫助,隻要輕輕一抿,便全部化掉了,然後順從地滑入胃裡,而當吃到那被熱油淋過,因而表皮微微發皺的蝦腦之時,那種極端的鮮香味更是叫人嘖嘖稱奇,這東海大鼇蝦竟有如此滋味!
風卷殘雲地吃完蝦腦蒸蛋,也沒記得給他的好大兒敖丙留上一份,敖光火速進行下一道,看著龜丞相一副目光灼灼的模樣,敖光滿肚子的火無處發泄,隻能化悲憤為食欲,蒜蓉清蒸大鼇蝦!我來了!
敖光筷子用得不算熟練,第一筷子夾到的是鋪在最上麵一層的蒜蓉,可這蒜蓉經過熱油一激,香得離譜,而經由熱力蒸騰,蝦肉的鮮甜滋味竟然融合到了蒜蓉裡,這蒜蓉嘗著,竟然比肉還要好吃!
敖光當即顧不得什麼形象,直接放下筷子,拿勺子挖了一大勺鋪滿了蒜泥的蝦肉放入口中,圖南的火候掌握得極好,那肉隻要稍稍一碰,就能和蝦殼分離,而肉質鮮甜緊實,由生轉熟的刹那關火,保留了極致的鮮美滋味,鮮甜的蝦肉被噴香的蒜蓉香氣浸透,間或嘗到一點被熱油澆得微微發脆的蔥薑絲,也是絕妙的體驗。
東海大鼇蝦看著大,肉卻實在不算多,敖光吃完了前兩道菜,竟然依舊覺得胃裡空虛,甚至因為有了這兩道菜,對於第三道重頭戲,有了前所未有的期待!
而麻辣東海大鼇蝦也不負敖光的期待!圖南離開的時候,告訴敖光:“若龍王不介意,第三道菜可以直接用手,彆有一番風味”。
敖光本來還顧忌著自己龍王的麵子,但如今卻是半點顧不得了!直接上手,抓起一隻看上去頗為肥美的麻辣東海大鼇蝦便開始品嘗。
首先感受到的是麻和辣,這種從未有過的新奇滋味在舌尖爆開,讓人迷醉,豐盈的湯汁即將滴落,敖光無師自通地吮吸了一下湯汁,當即覺得自己天靈蓋都要飛了,那醇厚鮮美的雞湯,混著各色香料的香、花椒的麻、辣椒醬綿長的回味、紫蘇葉的清新和鼇蝦的鮮甜滋味,一齊在口腔中交融起舞,咬一口被煎製過的蝦肉,微微的焦香味和極致的鮮甜,浸潤了湯汁之後絕妙的複合味型,帶來舌尖和牙齒的雙重愉悅,蝦肉比起清蒸的,更加緊致,卻半點不老,而當敖光發現在蝦肉上麵沾著的點點蝦黃之時,更是覺得這蝦黃竟然比剛剛的蝦黃蒸蛋裡的蝦黃更加美味!
圖南將蝦全都劈成兩半,那蝦黃分外顯眼,敖光隻用輕輕吮吸,吸飽了湯汁的蝦黃便入了口,那鮮美的滋味在香料浸潤下,半點不腥,反倒有種醇香的鮮美滋味。
敖光進食的速度越來越快,幾乎要雙手齊上陣,左右開弓了!
而龜丞相不愧是活了不知多少歲月,老得成了精了的烏龜,雖然對於麻辣東海大鼇蝦的滋味也是欲罷不能,卻知道分寸,刻意放慢了自己的進食速度。
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等到圖南捧著最後一道上湯蝦滑去了前廳,敖光的旁邊散落了堆積成山的麻辣東海大鼇蝦的空殼,龜丞相那裡,約莫著隻有零星的三五隻,而敖光連湯汁都不放過,正在拿著湯汁泡粟米飯。
敖丙無能狂怒:爹!!!