35. 十三香 ……(2 / 2)

都水監公廚 越茶茶 13220 字 9個月前

鄭琬看著鑊內的湯汁逐漸減少一般,加進去的年糕也變得軟軟糯糯的樣子,外表泛著一層透明的感覺。

立馬再次加入適量的十三香,鞏固十三香的風味,而後迅速從趙青悠遞過來的碗中,抓起一把蔥花灑向紅螯蝦。

接著簡單翻拌幾下,感覺到粘稠的湯汁在每一隻紅螯蝦表麵流動,她迅速將其裝入遞來的大碗中。

結束這道十三香小龍蝦,馬上開始下一個口味的製作。

終於,在既定的午膳時間門,她們六個人一起製作好了裝滿了三個大碗的三種口味的紅螯蝦。

杜明兆對著紅螯蝦也是心心念念的很,連平日裡下值的時間門都顧不得了,匆匆放下自己手中的公文,尋著香味的氣息往鄭琬的居所靠近。

看到熟悉的美味時,嘴角控製不住地上揚,提議道:

“崔監丞一個人肯定吃不了這麼多的紅螯蝦,直接拿出三個盤子,裝飾一番,呈上去即可。”

聞言,幾人立即行動起來,按照杜主簿所說將屬於崔監丞的紅螯蝦裝盤。

然後就看到杜明兆頂著一張厚臉皮說:“鄭娘子,剩下的紅螯蝦除去你們自己吃的,全都賣給某算了。”

“若是崔監丞沒有意見的,兒這邊都行。就是紅螯蝦的定價為三十枚大錢一斤,不知道杜主簿還要嗎?”

這個價格是鄭琬看在食材和配料、手藝綜合考慮之後決定的,如果再算上紅螯蝦自己的價格,那三十枚大錢肯定頂不住。

“要要要!”

雖然這個價格都頂得上外麵販賣的羊肉吃食,可是杜明兆回憶了一下記憶中的滋味,覺得也還挺合理的,鄭琬的手藝值得這個價。

立即從自己的腰間門取出一兩銀子,遞到鄭琬麵前。

鄭琬收過錢,看了一下現在的時辰,提醒道:“杜主簿最好快點把買到的紅螯蝦都吃了,不然時間門一久,滋味就會有變化。”

“某明白,多謝娘子!”

杜明兆強忍住自己吞咽口水的衝動,把屬於崔知韞的紅螯蝦用托盤端在手裡,提醒道:

“某去給崔監丞送紅螯蝦,很快就會回來,鄭娘子記得快點打包。”

“杜主簿快去,兒這麼多人肯定會在您回來之前做好的。”

聽到這句話,杜明兆才依依不舍地離開。

在他從公廚區域一路往前院行進的過程當中,不少人都聞到空氣中殘存的香味,甚至還有那撞見杜明兆端著吃食的。

剛開始還想調侃杜明兆敢正大光明端著吃食到這裡來,但是當聞到那股香味之後,就什麼都忘記了。

等到再次恢複意識,想要問問杜明兆手中的吃食是哪裡得來的時候,留給他的就隻有杜明兆遠去的背影。

隻能懊惱地站在原地跺腳,遺憾地繼續將殘留在空氣中的香味全部吸入身體裡。

杜明兆一路疾行,很快就趕到了崔知韞的門前,還不等他敲門,內裡就已經有熟悉的聲音響起。

“進來。”

杜明兆被這突然出現的聲音嚇了一跳,但是看著手裡的吃食,又迅速的反應過來,肯定是自己手裡的東西太香,隔著一層門窗也可以敏銳地聞到。

崔知韞聽到急匆匆的腳步聲,就已經看不進眼前的公文,感受到門前停下的腳步,無奈地揉揉眉心,對著門外的人呼喊。

杜明兆立馬推開門,看著依舊在桌前端坐的崔知韞,喊道:

“崔監丞,鄭娘子剛剛親自動手做出來的紅螯蝦吃食已經好了,您嘗嘗味道。這裡麵分彆是蒜香紅螯蝦、麻辣紅螯蝦、十三香紅螯蝦,就是這個麻辣紅螯蝦,您吃的時候小心一點,味道特彆刺激,有可能會引起不適,最好多備著一些茶水。”

他一邊動手將托盤裡的紅螯蝦擺在崔知韞麵前,一邊還提點注意事項。

絲毫沒有注意到,此時的崔知韞心神已經被眼前的美味吸引,特彆是當他感覺到,裡麵就有他之前聞到的香味時,二十多年養成的規矩禮儀也克製不住內心的渴望。

他的眼睛幾乎都粘在紅螯蝦的身上,忘卻了之前在灞水沿岸的記憶,開始在腦海中想象紅螯蝦吃起來的味道到底是怎麼樣的好。

杜明兆把東西放好之後,迫不及待地告辭離開,他可是記得自己還有東西在鄭琬那裡,取走之後趕緊歸家與家人一同分享。

等到崔知韞察覺整個空間門都隻有自己一個人之後,他緩緩拿起一旁的筷子,朝著杜明兆介紹的蒜香紅螯蝦伸去。

看著鋪滿在紅螯蝦表麵的蒜末,一眼就能給認出對方的身份。

如果說當紅螯蝦與其他兩種口味的紅螯蝦擺在一起的時候,你並不能很快察覺出對方香味的特彆。

那當你塞進嘴裡的時候,你就能感知那種幾乎要將整個人的大腦都掩藏在蒜香味之下的充盈感,每一口呼吸仿佛都加入了蒜末的參與。

在蒜香之下,還裹挾著獨屬於紅螯蝦的鮮美。

舌尖最先感受到了的就是裹在紅螯蝦表層的蒜末,蒜香味濃鬱鹹香,混合著燉煮出來的鮮香,滲入口腔的每一個角落。

緊接著剝去外殼,由於崔知韞在身體反應上,還是難以脫離身份的桎梏,用嘴給紅螯蝦剝殼的時候,總感覺處處不對勁。

但你若是想要他用手,那就更加不可能,隻得慢吞吞地用牙齒剝離紅螯蝦的外殼,露出掩藏在內裡白嫩點綴著星星點點紅色的蝦肉。

一口下去,Q彈的蝦肉瞬間門被牙齒斬斷,但是其彈牙的口感還是給崔知韞留下深刻的印象。

蝦肉鮮美彈牙,仔細品味還能感受到它自身的鮮甜,混合著蒜香在一起,簡直令人欲罷不能。

就連裡麵的配菜都有著屬於自己的獨特滋味。

而後,崔知韞向著下一等級的十三香紅螯蝦出手。

如果說蒜香是將人塞入蒜香味的世界裡,那麼這個十三香就讓你的舌頭根本無法辨彆,出現在舌尖上的到底是什麼食材散發出來的香味。

他忍不住閉上雙眼去感受,流淌在舌尖的香味,最後隻能辨彆出裡麵似乎是加入了什麼中藥,但是具體的材料就無法吃出來了。

混合在一起的香料物質散發的香味,非常複合時人喜好香料的特質。

就連放在裡麵當做配菜的年糕都帶著一絲獨有的風味,軟軟糯糯又非常有韌性,粘滿了十三香的香味與紅螯蝦的鮮,吃起來口感豐富,香味馥鬱。

吃了幾隻之後,崔知韞趕緊飲下一杯茶水,去除口中濃烈的香味,才敢向著最後的麻辣紅螯蝦出手。

不說彆的,僅僅是把自己的鼻子靠近這一盤,他就覺得自己的鼻尖發癢,馬上就要打噴嚏。

這一盤的顏色也是三盤之中最濃重的,他小心翼翼地夾起一隻,剛用舌尖去試探。

“咳咳咳!”

一股熱辣、刺激的味道就立即在舌尖炸開,引起身體的劇烈反應。

原本在吃過十三香口味之後就帶著粉色的臉,一下子變得漲紅,就連鼻頭和眼眶也染上了一抹惹人憐愛的淡紅色。

可作為當事人的崔知韞卻絲毫不知,再將口中的辣味壓下去之後,繼續對著筷子上的麻辣紅螯蝦出手。

依舊是熟悉的辛辣與刺激,但是這一次他連換氣都不敢,強忍著身體的下意識反應,將外殼剝去,露出藏在裡麵的蝦肉。

這一次蝦肉也染上了一抹刺激的麻辣滋味,混合著自身的鮮甜,在崔知韞咀嚼時,來回變換。

雖然身體的反對意願很強烈,但是他就是更加喜歡這股無法令人拒絕的炙熱,仿佛不止是身體在辣椒的作用下變暖,就連自己的心跳也因它而加速。

內心掩藏的所有鬱氣在這一刻得到完美的釋放。

於是,接下來就看到崔知韞猶如自虐的一幕。

明明整個人已經吃麻辣紅螯蝦,吃到嘴唇、鼻尖和眼眶變紅,臉上也冒出一顆顆細密的汗珠,嘴邊還在不停地喘著粗氣,甚至偶爾還能看到藏在裡麵不斷扭動的舌頭。

可他就是停不下自己的手和嘴,就連之前一直顧忌的禮儀都忘了,直接動手加快自己吃蝦的速度。

等到他感覺到自己的胃部充盈,整個人才從享受美食的世界中緩過來。

看著自己被麻辣紅螯蝦染紅的左手,以及隻剩下蝦殼和蝦鉗的桌麵,崔知韞的神情有些呆滯,不敢相信這樣的事是自己可以做出來的。

他坐在椅子上思考了好一會兒,才緩緩站起身,走到洗漱的位置。

將雙手伸進水中,打濕之後,立即抹上厚厚的一層香胰子,將手上殘存的痕跡洗乾淨,就連指縫都不能遺漏。

來來回回搓洗幾遍,直至雙手被揉搓至發紅,甚至有種快要破皮的時候,他才停下自己的動作。

接著用一旁的棉布擦乾,對著門外的小廝喊道:

“雲五,將桌上的雜物處理乾淨,之後再去後廚將鄭娘子叫來。”

聽到聲音,雲五立即推開門,聞著空氣中彌漫的誘人香味,他忍不住動動鼻子,眼睛也朝著平日裡郎君用來處理公務的桌子看去。

看到上麵殘存的東西時,他的眼睛裡閃過一抹亮光,立即應答道:“諾。”

而後飛快地將所有的垃圾處理好,順便還將崔知韞用過的水也一起倒了。

之後邁著激動地步伐,向著公廚的方向前進。

劉大廚等了許久才看到跟在崔知韞身旁的雲五出現,立即興奮地迎上去,追問道:

“郎君可是來尋鄭娘子的?某可以幫忙給郎君帶路。”

“多謝劉大廚。”

“能為郎君辦事,是在下的榮幸。”

說著,劉大廚就滿麵笑容地帶著雲五往鄭琬的居所走去,一路上看見不少準備回住所休息的雜役,他像是沒看見這些人一起,狐假虎威,抬著高傲的頭顱一路不斷靠近鄭琬現在的位置。

同時也在心裡慶幸,早上他發現杜主簿目的的時候,就多話問了一嘴鄭琬的住所,不然現在帶路的這個差事,還輪不到他。

“郎君,鄭娘子就在前麵。”

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