44. 螺螄鴨腳煲(二) ……(2 / 2)

都水監公廚 越茶茶 19021 字 9個月前

等到她出現的時候,正好遇到鄭琬將自己炒好的香辣螺螄放在桌子上。

她深吸一口氣,將空氣中彌漫的香味都吸進自己的身體裡,臉上洋溢著幸福的笑容,詢問道:

“娘子今日做的是什麼吃食?數量好多。”

因為距離和盆中冒著熱氣的原因,趙青悠並沒有第一時間看清楚木盆裡麵裝著的是什麼東西,但是不妨礙她看出這一次的數量。

鄭琬打量了一下自己眼前的食物,回道:“也沒多少能吃的。”

雖然這麼一大盆的螺螄看起來非常壯觀,但是仔細計算就明白裡麵也沒有多少可以吃的部分。

恰好這時香辣螺螄上方的熱氣散去,趙青悠也更加靠近食物的位置,才看清楚今日木盆裡麵裝的是螺螄。

在她以前的經曆中,螺螄這種東西她們都是隨意從河中撈起一部分,然後用石頭敲碎,然後扔給自家的雞啃食裡麵的螺螄肉。

但是今天這個樣子看起來,這些東西應該是鄭琬準備做給自己吃的。

雖然她覺得自己的腦子還在被這兩種截然不同的發展割裂著,也不妨礙她對於鄭琬手藝的推崇,特彆是在這次清明回家之後,家裡人也對鄭琬的手藝推崇之後,她相信這些螺螄吃起來肯定非常的美味。

因此一開口就是對於鄭琬的誇讚,“這道炒螺螄味道真的是太香了,兒遠遠的就聞到了。”

即使聽過千萬遍,但是每一次聽到這樣的話,鄭琬還是忍不住喜悅,笑著說:

“阿姊你來的正好,這是兒清明祭拜的時候,從延平門外的河中特意抓來的,養了幾天把泥沙吐乾淨了,正好今天可以吃。阿姊你也一起來,這麼多,兒自己一個人肯定是吃不完的。”

趙青悠對於鄭琬的性子也是十分了解,知道自己肯定是無法拒絕,笑著點頭應下。

然後走到桌子旁,將自己從家裡帶回來的東西放在桌子上。

“咚!”

重物落在木桌上的聲音,把盛飯的鄭琬吸引過來,她好奇地看著趙青悠身前桌上那一大堆被麻布袋緊緊包裹著的東西。

緊接著她就看到那個麻布袋像是一個百寶箱一樣,趙青悠從裡麵取出了一樣又一樣東西,同時嘴裡還在介紹道:

“這次回家兒根據從娘子這裡學來的燉煮大棒骨的手法,給家裡人也做了一遍。大家對於這個大骨頭湯都是十分的喜愛,特彆是想到它便宜又能夠補身體的時候,就特彆的想要感謝娘子願意傳授這樣的技法。

所以阿娘特意讓兒從家中帶來了自己做的小菜,有我們自己愛吃的大醬、各種鹹菜、乾菜,兒見娘子還喜歡春日裡特有的食材,還特意從山林裡撿來了菌子、春筍和野菜。其中還有娘子之前做青團用到的艾草,已經其他春日裡繁盛的薺菜和灰灰菜……”

如果不是自己親眼看著,鄭琬自己都不會相信,小小的一個麻布袋居然可以裝下這麼多的東西。

特彆是當她看到裡麵還有被包裹的緊緊實實的雞蛋時,嘴巴驚訝地張大,幾乎能塞下趙青悠帶來的雞蛋。

等到趙青悠感覺自己把袋子裡的食材都拿出來之後,抬頭就看到鄭琬震驚的樣子。

她也有些驚訝和不解,看著鄭琬發直的眼神,忍不住走到鄭琬身邊,用手在鄭琬的雙眼前方上下移動,發現還是沒有作用的時候,她忍不住加大自己說法的音量,提醒道:

“娘子!琬娘!”

“誒,阿姊。”

“你剛剛怎麼了?這些都是家裡一些不值錢的東西,娘子不要拒絕。”

鄭琬也知道這是趙青悠和家裡人的心意,特意從家裡帶回來,肯定是費了一番大力氣,千裡送鵝毛——禮輕情意重,她自然不會拒絕。

於是,笑著說:“這麼多的好東西兒拒絕了才是怪事。”

“那就好。”

趙青悠頓時鬆了一口氣,轉身回到剛剛的位置,把才取出來的食材又準備重新放回去。

見狀,鄭琬趕緊打斷她的動作,開口道:

“阿姊不必收拾了,直接將這些食材歸類放好就行,免得之後用的時候再費一番功夫。”

說罷,她就帶著趙青悠再次把自己的小廚房熟悉了一遍,將所有的食材歸類放好。

像是蔬菜這類必須要儘快吃完的,就放在最顯眼的位置,其餘的暫時都可以存放在自己的屋子裡。

這個時候的鄭琬也意識到,自己的房間已經被各種食材和配料塞得滿滿當當的,都快要沒有下腳的地方,那麼她新家的裝修就必須趕上日程,不然以後連一個下腳的地方都沒有。

想到這,她準備找個機會再去看看裝修的進度。

這也是趙青悠難得進入鄭琬的房間,看著裡麵琳琅滿目的食材,要不是她清楚自己身在何處,還以為自己來到了專門經營食材的雜貨鋪,這裡麵的東西估計比一些小鋪子的東西還要齊全。

鄭琬也知道自己的房間比較雜亂,把那些乾菜、大醬和雞蛋分門彆類存放好之後,立即帶著趙青悠離開。

之後,兩人這才坐在椅子上,準備開始享受今日的美食——香辣螺螄。

為此,鄭琬還特地把自己買來的梨花醉給兩人滿上一杯,這種吃香辣螺螄的時刻怎麼能缺少酒的陪伴?

“阿姊放心這隻是女娘們都經常喝的梨花醉,一片都不辣口,反而甜潤綿軟,非常適合我們這樣的初學者。而且這個香辣螺螄配著酒更好吃,阿姊你也試試。”

說著,她就給趙青悠展示起吃螺螄的方法。

嘴對準螺螄的口子一吸,隨著一聲“嗦!”螺肉瞬間吸入嘴裡。

相較於之前螺螄鴨腳煲裡麵的螺螄酸辣可口,這一次的香辣螺螄吃起來就是濃烈的熱辣氣息,隻需要那麼一口,你就能感受到有東西在舌尖上爆炸的滋味。

讓你很想要舍棄,但又舍不得失去那種美味的刺激感,最後隻能化作食欲,將下一顆螺螄送進嘴裡,用更加猛烈的進攻來抵擋回味產生的不適。

在趙青悠的麵前,鄭琬可就不用怎麼顧忌自己的形象,嗦完螺螄之後,還在趙青悠展示了一下自己咬斷的部分,提醒道:

“這個後麵的部分太難處理乾淨,兒覺得就吃這上部分的螺螄肉也足夠了。來!阿姊,我們喝一杯!”

說罷,她立即拿起身旁的酒杯,手臂穿過木盆,來到趙青悠的麵前。

看著如此“豪爽”的鄭琬,趙青悠真的是很難拒絕,微微一笑,也將自己手邊的酒杯舉起。

與鄭琬的酒杯輕輕碰一下,緩緩收回手,酒杯對準嘴巴,傾斜酒杯,讓酒液順著嘴唇流到舌尖。

她的第一感受和鄭琬剛剛形容的一樣,的確是一股甜味,隻有淡淡的酒香在舌尖流淌,在告訴她這真的是酒,而不是什麼飲子。

這酒非常的柔和,喝了之後身體一點反應都沒有。

她放下心防,接下來喝的時候也敢大口一點。不過她現在最關心的還是眼前的香辣螺螄,特彆是看著鄭琬一邊吸氣,一邊又猶如自虐般地將螺螄塞進嘴裡的模樣,她也忍不住開始流口水。

當她從盆中隨意撈起一個螺螄的時候,她才發現這些螺螄都經過提前處理,將尾部斬斷,現在的螺螄就是貫通的空間。

她模仿著鄭琬的動作,對準螺螄就是一吸。

隱藏在螺螄裡麵的汁水,立即順著這股吸力湧入趙青悠的嘴裡,辣椒帶來的刺激感瞬間在舌尖上爆發。

但是她因為吃習慣了,對辣味的接受度良好,很快就將嘴裡的汁水吞咽下去。

再次加大吸力,藏在裡麵的螺螄肉才現出真身,正好卡在牙齒中間。

她回想剛剛鄭琬的提醒,直接就近將螺螄肉斬斷,隻吃這些感覺較硬的部分。

等到咀嚼的時候才能感受出螺螄肉的魅力,格外的有嚼勁,並且也沒有她以前感受過的腥味,隻要螺肉的香甜以及裹著它表麵的香辣滋味。

不一會兒,兩個人一口酒一口螺螄,加上熟練之後,幾乎是是一吸一個準。

兩個人產生的螺螄殼都堆積如山了,有了上次的經驗,鄭琬這一次還特意準備了裝螺螄殼的竹簍,但是很快一個竹簍就裝滿了。

隻能再次更換另一個竹簍,並且在不知不覺間,兩個人就把趙青悠來時還覺得非常多的螺螄,全部解決乾淨。

等到兩個人回神的時候,自己的嘴巴已經被辣到紅腫嘟起,就連眼眶都染上了一層紅色,看起來可憐兮兮的。

但是隻有兩人明白自己剛剛享受到了怎樣的美味。

兩人相視一眼,看著彼此狼狽的樣子相視一笑,“哈哈哈哈!”

笑聲在夜空中回蕩,很快又歸於平靜。

翌日,鄭琬結束自己的負責的朝食之後,立即準備趕往自己的新家查看裝修進度。

哪裡知道剛走出後門不遠,就撞見一個仔細看起來有點熟悉的臉,但是細細一想仿佛又沒有什麼印象。

來人也擔心鄭琬把自己當成壞人,趕緊解釋道:

“鄭娘子,小的是柳郎君的小廝,之前寒食節的時候,小的陪著郎君來娘子這裡買了青團,娘子應該還記得吧?”

“哦,原來是你呀。你們家郎君又有什麼事嗎?”

“這不是想著清明假期已過,娘子也該出現在市集中販賣吃食,就派小的在市集門口等著。但是一直不見娘子出現,就來後門這裡碰碰運氣。上次娘子做的青團,我們郎君特彆喜歡,想要再與娘子買一些。”

吳西的態度可以說是恭敬的不能再恭敬了,絲毫不在意鄭琬的穿著似乎比自己還要粗劣。

聞言,鄭琬也是有點不好意思,她這幾天吃螺螄吃嗨了,直接把柳尋江這個人給忘了,至於擺攤的事情,她好像也有點沒有之前那麼熱衷。

聽到自己的大主顧還想要吃青團,她心中立即湧現出一股想要賺錢的感覺。

當即咬咬牙答應下來,“兒可以給柳郎君特意準備幾份,就是今日肯定是來不及了,不知道郎君需要多少,明日午時,可以在都水監後門交貨。”

“自然是多多益善,這種好吃的不管是送人還是自己吃都是十分好的禮物。”

說著,吳西順勢從自己的袖口掏出一錠銀子,遞到鄭琬麵前,解釋道:

“這是我們郎君定製青團給出的定金,娘子收好,明日午時,某在此處等著娘子的好消息。”

看著幾乎是上次賣青團四倍的銀錠,鄭琬的眸子下意識地睜大,有些呆愣地接過吳西遞來的銀子。

她真的是沒想到,自己擺攤都還沒有真正做起來,自己的“私房烘焙”就已經走上正軌了,要是多來幾個和柳尋江一樣穩定的客人,說不準這輩子就在自己家裡偶然做點吃食就足夠了。

但是想到之前崔知韞對自己的許諾,她覺得自己的膽子還可以再大一點,賺錢不嫌多不是嗎?

想到這,她拜彆吳西之後,把自己的銀錠放進荷包裡,步履輕鬆地往永安街的位置走去。

這一次來,院子看起來和之前簡直就是大變樣,那些陳舊腐朽的結構已經完全被拆解,已經裝上了新的部分,還刷了新漆,看起來這個院子和新建的也沒有什麼區彆。

等到她走近後院位置的時候,才被正在裡麵忙活的陳工發現。

陳大河一看到進入施工現場的鄭琬,立即停下自己手裡的活計,連忙快走到鄭琬身邊,把他們近期的任務說明清楚。

“想必娘子進屋的時候也看清楚了,前院大部分都已經修改翻新完畢,現在就隻剩下這後院的花園。按照您的吩咐,這些生長在這裡的牡丹花我們不會鏟除,而且繼續和其他的花一起保持原狀。

並且我們在整理的時候也發現了這些花的年份都不小,若是娘子能夠請什麼花匠來修整一番的話,估計後院的景色會更美。至於其他的圍欄和水榭連廊的更換,馬上就要輪到這部分。”

鄭琬一邊聽著陳大河的講解,一邊看向忙碌得熱火朝天的後院景象。

對於這個團隊做工她自然是不擔心的,至於關於花園的改造,她覺得到時候自己試一試就行。

不過她對於這個具體的施工完成時間還是挺好奇的,忍不住開口詢問:

“若是想要儘快住進來的話,你們最短需要多少時間?”

陳大河自覺他們的速度已經很快了,突然聽到鄭琬這樣的話,還以為是嫌棄他們的進度慢,剛想要解釋些什麼,就又聽到鄭琬的聲音。

“兒希望自己可以儘快住進來,銀子不是問題,陳工有什麼需要可以全部說出來。”

他思索了一會兒,回道:“最快的話估計也要一旬的時間,主要是刷上的漆需要一定的時間風乾。而且若是娘子需要儘快的話,估計我們還要再去村裡找兩個人來幫忙,才可以到達這個效果。”

“有這個需要陳工你直接看著辦就行。”

說罷,立即將剛剛吳西給自己的銀子放到陳大河的手裡。

陳大河感受著手裡沉甸甸的分量,臉上立即綻放出淳樸的笑容,激動地連連點頭。

“娘子放心,一旬之後我們必定讓娘子住回府中。”

確認完房子裝修的事情之後,鄭琬抽空去了一趟西市,把自己新家需要的一些東西都預訂好,順便把給柳尋江預訂的青團也做出來。

看在對方出手如此闊綽的份上,她覺得自己這次在原先的基礎上,再給他製作一個新的口味——芋泥奶酪青團。

奶酪在這個西域人眾多的西市特彆好找,隻要是找到一家販賣牛乳的鋪子,就能夠在裡麵找到自己需要的奶酪,也可以叫做奶豆腐的東西,以及她覺得也可以用到的黃油。

至於其他的芋頭和紫薯也不是什麼難買的東西,艾草的話就用昨天趙青悠從家裡帶回來的就行。

於是,一回到都水監,吃過午膳之後,鄭琬又開始為自己的事業忙活起來。

第一步就是把自己明天會用到的肉鬆、鹹蛋黃和豆沙餡都做出來。

有了豐富的經驗這些都不是什麼問題,等到趙青悠聞到味道想要來幫忙的時候,鄭琬早就已經把自己需要的東西都做出來了。

她看著彌漫著各種各樣香味的區域,好奇地詢問:“娘子是準備明日做青團嗎?”

“今日出門偶遇一個客人預訂青團,想著阿姊昨日不是從家中帶了不少的艾草回來,正好可以把這些艾草用於製作青團。”

趙青悠的腦海中立即回憶起之前一起做青團的畫麵,擔心鄭琬自己一個人太累,用警告的語氣說:

“娘子待會要等著兒一起做。”

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