56. 炒雜菜 ……(1 / 2)

都水監公廚 越茶茶 12765 字 9個月前

被人怒到極致罵出來的這句話, 此時代表了所有人的心聲。

之前大家一直將自己的冒頭對準劉棕,現在看來完全就是鄭琬這個年輕的女娘太會偽裝了。

大家就不應該因為她看起來年級小而忽略能被推舉參加考核的水準,一下子成為魁首將大家都越過去。

一想到這, 眾人心中都不是滋味, 他們也算是浸淫後廚幾十年的老家夥,怎麼會連如此年輕的女娘都比不過呢?

反應過來之後,立即有好事地對著公布接過的董掌膳詢問道:

“不知董掌膳能夠告知前三甲都做的是什麼菜肴?也讓我等這些落敗的人心服口服。”

董掌膳也沒想到有人會和自己說這樣的話, 心中突然生出一股怒氣, 她們得出的結果可都是眾位女官一致評定的。

而且難道她們沒有聽見,此次前三甲有兩位都是來自皇城外的廚師嗎?裡麵怎麼可能會有什麼隱秘?

但是她還是將心中的怒火壓下去, 視線直直看向問話之人,嚴肅地說:

“既然大家對前三甲的所做的菜肴如此好奇,那就宣而告之。第三名於大海考核製作的菜肴是鬆鼠桂魚,第二名巧玉是扣三絲,魁首的鄭琬所做為文思豆腐。

三位無論在選材方麵,還是體現出的刀工和滋味,都是無可挑剔的, 因此被眾女官一致推舉為前三甲。”

隨著她說出的每個字,眾人都會下意識地往自己剛才看到的做這道菜的人看去。

可以說在這次考核中選用肉食的菜肴非常少, 一下子就讓人找準了於大海的所在。

於大海注意到眾人朝自己聚集而來的視線,有些憨厚地笑了笑,動手的時候他也沒想到自己會成為前三甲,有了這個前三甲, 這次考核無論如何也不會出現什麼問題了。

但是巧玉所做的扣三絲, 眾人就比較迷糊了。

不過她所屬宮廷,與在場的各司廚師沒有什麼競爭關係,大家也順勢將此人放過。

瞬間所有人的目光都打在鄭琬身上, 想到她一開始就從食材中挑選豆腐的行為,眾人還在恥笑,現在看來對方完全有將豆腐處理好的刀工。

隻不過他們自己也在腦海中想象了一遍對於豆腐的切法,一想就下意識地搖搖頭,軟塌塌的豆腐還能怎麼處理?

豆腐手一碰就快碎了,就更彆說用刀去切。

大家忽然覺得自己的腦子不夠用了,紛紛搖頭歎服。

但是也還有哪些不服氣的,直接當著董掌膳的麵逼問道:

“那不知我等可有一觀三甲獲勝菜肴的機會?既然說是前三甲,那也得讓其他參加考核的人服氣才行,就這樣直接拿進去,我們根本就看不到,誰知道結果是如何評判出的?”

董掌膳聽著對方如此不善的語言,頓時眯著眸子看向說話之人,表情不怒自威,看得離她近的宮女們一個個害怕的低下頭顱。

“你這是在說我們舞弊?”

此言一出,整個人現場都變得一片寂靜,連呼吸聲都聽不見。

要知道這樣的指控,不管是對於女官來說是非常嚴重,對於在場參加考核成為前三甲的人也非常重要。

尤其是巧玉,這次獲得前三甲,之後後兩次不出什麼大錯,她就能成為一名擁有品級的官員,說是鯉魚躍龍門也不為過。

現在男子說這樣的話,分明就是將她陷於險地,一著不慎彆說當官,連這條不值錢的性命都成問題。

因此,她是在場中怒火最甚的人,若是眼中的怒火可以化為實質,定要將問話之人燒的乾乾淨淨。

但是即使麵對如此緊張的氣氛,問話的男子還是為了自己的考核成績,僵著脖子回道:

“某可沒有這種意思,隻是想知道前三甲的真實技法而已。而且既然三人能得董掌膳如此高的評價,那就算是示與人前也不會對評出的結果產生任何問題。就隻是看一眼,有那麼難嗎?”

如果董掌膳可以不顧及身份怒吼的話,她真的會怒吼道:就是那麼難,你知道鄭琬所做的文思豆腐被吃得多乾淨嗎?你要她們從哪裡找來新的頂替?

不過,此時她僵著一張臉也引來了其他人的注意。

或許也是男子的話具有煽動性,討論這件事可行性的人越來越多。

董掌膳覺得自己的場麵不是自己能夠隨意決定的,直接轉身往屋內走去,將外麵所傳之事稟告給秦司膳。

“秦司膳,此人實在可惡,居然造謠我等的清白,結果都是大家真實評定的,需不需要將此人脫下去,取消考核的資格?”

秦司膳聽到董掌膳的話,眼神沒有一絲波動,思考了一會兒回道:

“既然大家對結果如此好奇,那就給大家親自看一眼,心服口服才是真。至於那個起哄鬨事的人,等眾人離去之後再做處理。”

“諾。”

董掌膳行禮之後,帶著三名宮女手捧托盤重新出現在眾人眼前,目光倨傲地看著那些欲欲躍試的人,大聲喊道:

“身後三人手捧的就是你們關心的前三甲菜肴,秦司膳心善,還願意給大家看一眼,要知道往年可沒有這樣的先例。木心你們三人按照從後到前的順序,給諸位不服氣的人看一眼,知曉我們尚食局的評定標準。”

說罷,她直接甩袖離去,對於這些鬨哄哄的場麵,她實在是沒有什麼興趣。

就連鄭琬也趁著這個空隙脫身離去,她又不關心眾人的評定,反正結果也不會因此修改。

說不準一直留在這還要經受其他人的嫉妒和酸言酸語,還不如提前離開清淨一會兒。

眾人根本就沒有心情觀察兩人的離去,都好奇地伸長脖子,往宮女端過來的托盤看去。

首先出現在眾人麵前的是,已經被摘去不少魚肉絲的鬆鼠桂魚,但是憑借其殘存下來的兩側炸製金黃的魚肉絲,大家也可以看出來於大海的功力。

魚肉絲比大家平日裡看到的更細,但這並沒有影響魚肉絲油炸時硬挺的造型,甚至將這道鬆鼠桂魚製作的更加精美。

比起這道用軟塌塌的魚肉做成硬挺的魚肉絲,眾人想起自己躲懶選用的青瓜和胡蘿卜,一個個羞愧的低下頭。

他們實在是不能昧著良心說自己的選材更好,技法刀工更好。

因此於大海的鬆鼠桂魚眾人看了一眼之後匆匆略過,而後就是宮女巧玉所做的扣三絲。

湯色清亮的碗中央堆著一座猶如小山般的食材,表現呈現好幾種顏色,看起來似乎是扣住細絲的材料被取走,有不少鬆散的細絲飄蕩在湯水中。

並且鼻尖一直縈繞著一股淡淡的鮮味,比起大家所做的濃烈的涼拌菜,這種滋味更能勾起眾人心中的饞意。

而且碗中的食材看起來也不似青瓜那種堅硬的食材,還能切成頭發絲一般粗細的細絲,這個功力看起來沒有十年練習都不可能成功。

比起於大海的鬆鼠桂魚,這道菜在刀工技法上的確是更勝一籌。

一時間眾人都開始有些猶豫跟著剛剛質問的男子一起施壓,從前兩道菜來看,尚食局的女官們評定那都是有理有據的,完全沒有使用什麼暗地裡的手段。

那麼可以猜想鄭琬獲得第一名肯定也是實至名歸的。

可就是有人這麼的不信邪,硬要看那最後一道菜才能停下心中的嫉妒,不由得催促道:

“快將鄭娘子的菜肴呈上前來,某就是要看看什麼能比得過這道扣三絲,豆腐切絲,那也要……”

就在他大言不慚繼續輸出的時候,木心也不慣著他,直接從其他人手裡奪過鄭琬所做的菜肴,將碗口對準男子的臉,就算是你想要裝作看不見都不行。

她早就對這個男子不爽了,一直在這裡拖延時間,他知道她們這些宮女陪著一直站在這裡有多累了,再耽誤下去,今天就沒有什麼休息的時間了。

更重要的是,這個男子還冒犯了尚食局的權威,對於大家來說這更加是不能容忍的事情。

男子也沒有想到宮女如此舉動,差點直接把自己的腦袋塞進碗裡,他下意識地往後躲避。

可也正是因為剛剛的靠近,他感覺自己往後抽離的時候,仿佛用鼻子從碗中勾出一根裹滿鮮味的氣息,僅僅是聞著都忍不住流口水。

想要將這股鮮味占為己有,他瞬間睜大自己的眼睛往碗裡看去。

卻發現裡麵空蕩蕩的,隻留有碗底一點無法舀上來的湯,以及掛在碗壁上的各種細絲。

他一眼就認出來那些軟塌塌的純白色食材是豆腐,看到這些細絲的粗細程度,他的第一反應是自己的眼睛出錯,開始著急地用手擦眼睛。

然後猛地睜開,深吸一口氣,才能克製住內心的震撼,同時那股香味也順著呼吸更加深入身體。

猶如青絲一般粗細的豆腐絲,你敢相信它就這樣出現在眼前嗎?

其他人看到男子如此詭異的舉動,紛紛好奇地看過來。

見狀,木心將自己手裡的碗從男子麵前取走,朝著靠攏而來的人們轉圈展示碗中的菜肴。

看到那隻剩一點湯水的時候,大家就知道這道菜的味道絕對差不到哪裡去,畢竟前兩道菜都還剩了不少,就這道吃了個乾乾淨淨。

同時大家也注意到了那些掛在碗壁上幾乎快被一眼略過的豆腐細絲。

眾人不敢置信地瞪大雙眼,倒吸一口涼氣。

“嘶——”

不約而同地想到:如此技藝高超的廚師也在,他們今年必定是沒什麼出頭的機會了。

如果說大家剛剛還在因為劉棕和鄭琬在芳林門前的舉動而耿耿於懷的話,那麼現在大家心中就再也沒有一點疙瘩。

畢竟一位看起來你在學幾年都趕不上的大廚,你再多的嫉妒也沒用,還不如交好,說不準自己也能學到一點東西。

有了這個念頭之後,眾人的餘光總是時不時飄向劉棕的方向。

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