“公子冤枉啊！”餘掌櫃哭嚎，“老夫……”
楚宥齊沒給他辯解的機會，“你去給縣太爺哭訴罷。”
話音落下，入鎮子時就差人去請的捕快從門外進來，押著餘掌櫃走出福壽酒樓。
楚靜姝手下那五人嚇成鵪鶉，這兩日放肚子裡的心，直接墜入穀底。
楚宥齊沒放過他們，招呼捕快將他們也帶走。
今日恰好是有陽鎮趕集的日子，熱鬨非凡，福壽酒樓位置極好，餘掌櫃等人一押出去就遭到圍觀，捕快得了好處，押著他放慢了步伐，還特意繞路讓更多的人看到餘掌櫃的現狀。
“我就說了，福壽酒樓的東家前幾日辦了那麼多人，肯定不會放過他，你瞧，這下信了吧。”
“還真是。”
“他是福壽酒樓的老人了吧，東家也是下得去手，嘖嘖。”
“就問你，換你是東家，你下不下手？”
“那不廢話嗎！”
“不知這東家是什麼人。”
“我聽牙行的朋友說，是個毛都沒長齊的小公子。”
“豈不是想一出是一出？”
“瞧著人挺好的，行事周全，應當不會吧。”
“蛇鼠一窩，知人知麵不知心。”
“王大勺，你這話可太酸了，指不定人小公子能將福壽酒樓起死回生！”
“你信，我可不信。”
“且走著瞧。”看王大勺離開，“呸，整天吹噓自個手藝多好，也沒見他做幾個菜，有哪個酒樓要他。”
福壽酒樓餘掌櫃被押送縣衙的消息，當天就傳遍有陽鎮，福壽酒樓日後要如何經營，除了鎮內同行關注外，亦成為百姓茶餘飯後的談資。
反響在楚宥齊預料之內，他沒再多上心，而是開始安排推進昨日在商行學習完，他們幾人連夜商討，給出的各自職責的第一階段目標。
楚宥鳴第一步解決的是采買之人聘用，他要招十五人，分彆負責米麵油、蔬果、肉類、海鮮、乾貨的采買。采買是最能吃回扣油水的地方，需得嚴格把控，選人上就得注意。
楚宥揚則是招五個雜役，三個墩子，一個大廚，他投入精力最大的是招大廚。
而楚靜姝和楚宥行雖較閒，但也有了目標。楚靜姝打算挖大酒樓的牆角，將負責製定菜式研究新菜品的能人挖過來，外麵的人良莠不齊，不上手很難知道他們的水平，但大酒樓的不一樣，隻要鋤頭揮得夠有力，沒有挖不過來的人。
楚宥行做賬，福壽酒樓歇業了，他無事可做，主動提出幫楚靜姝一起挖牆角，控製挖牆腳的支出。
托得此次餘掌櫃的事鬨得大，再次招人，前來的人不少。
楚宥鳴、楚宥揚、楚靜姝三人皆有收獲。
兩日後的晚上，用完飯後，幾人圍八仙圓桌而座，各自彙報進度。
楚宥鳴：“計劃招十五人，已招十五人，完成目標。”
楚宥揚：“計劃招九人，含一名大廚，除大廚外都招到了。”
楚靜姝：“正在和醉仙酒樓、一品香、進源酒肆的人接觸，其中一品香的人意向強烈，再過兩日便能說服他。”
楚宥行：“招工二十三人，商定給出月錢總共四十兩。接觸六人，請吃飯、送禮共用五百六十兩。”
楚宥齊將他們所說得都記下，“招大廚是難點，我這兒的事已經處理差不多了，二哥，後續我和你一起。”
楚宥揚頷首，“好。”大廚是真難招，來的人不少，但符合他們對酒樓定位的人，少之又少，還是矮子裡拔高個，試吃下來，還是作罷。
又各自製定下一階段的目標，眾人回房歇下。
次日，楚宥齊和楚宥揚一起見廚子、試吃，吃了一個上午，楚宥齊肚子都撐了。
他把前兩天試了兩天的楚宥瑉叫來頂上，楚宥瑉一臉菜色，看楚宥齊的目光中都充滿了幽怨。
堂兄都吃兩天了，他才吃半天，楚宥齊歉疚道：“你頂一會兒，我出去消消食就回來替你。”
楚宥瑉擺擺手，“去吧。”
楚宥齊抱拳溜了，扶著牆歎氣，試吃到後麵，他都要分不出好壞了，如果能擁有楚懷星的舌頭就好了。
想到懷星，楚宥齊靈光一閃，現成的貓舌頭在這兒，他可以去請懷星幫忙！
楚宥齊以拳擊掌，他記得楚宥行在酒樓內，楚宥齊喊：“楚宥行，我要去楚懷嶼家，你去不去！”
楚宥行從二樓探出上半身，“懷嶼家？在哪？”
“宥揚鎮下頭的臨山村，算起來這幾日恰好是崀山書院休息，咱們兩去見見他。”楚宥齊仰著頭道。
“我馬上下來。”楚宥行快速走下樓梯，“好了，咱走吧，你怎麼知道他家在臨山村？”
楚宥齊和他並肩往外走，“上次我獨自來有陽鎮，遇見懷嶼他二姐了，多問了幾句。”
楚宥行頷首，徑直往鎮子外走，楚宥齊暗道憨子，叫住他道：“你慢點，冒昧登門拜訪，我們去買點吃用的聊表心意。”
是這個理，楚宥行暗暗記下，兩兄弟去打了好酒，買了豬肉、排骨、雪梨，聽說懷嶼家還有一個四妹妹，年歲尚小，楚宥齊去買了包蜜餞，兩人大包小包走出鎮子，直奔臨山村而去。
上次天黑送懷星回臨山村，楚宥齊記了路，知道怎麼走，但到了臨山村，哪一戶是懷嶼家，他就不知了。
村口坐著幾個大娘，在用不能穿的破衣裳紮鞋底嘮嗑，楚宥齊湊上前，“大娘，我們是楚懷嶼的同窗，來找他，請問他家在哪兒？”
他生得俊朗，又笑眯眯的很和善。他身旁的楚宥行一身書生氣，脆竹似的，一看就是讀書人。
大娘們打量他們，指了路，“這條路往最裡頭走，臨近後山的青磚瓦房就是懷嶼家。”
“謝謝大娘！”楚宥齊嘴甜道謝，和楚宥行一起朝大娘指路的方向走。
殊不知他們兩人走遠後，大娘們的嘮嗑對象，成了剛問路的兩個年輕小夥子。
楚宥齊、楚宥行還未走到最裡頭，就看見她們說的青磚瓦房，兩人加快腳步走過去。
青磚瓦房的院子外，圍了很大的院子，立著柵欄。
楚宥齊兩人站在外麵，楚宥齊提高聲音，“懷嶼在家嗎？！！”
聽見聲音，一個白白嫩嫩的可愛小姑娘從堂屋探出個腦袋，瞧見是兩個陌生人，又縮了回去。
不一會兒，懷星走了出來。