36. 紅燒肉 紅燒肉(2 / 2)

那婆娘立刻不說話了。

趙建國很是讚同,野豬是他們家孩子打的,多分點也理所當然。

剩下的豬肉一稱,居然依舊有快三百斤,滿打滿算,這野豬原本怕是快四百斤。

“這是要成精了。”趙建設咋舌。

趙建國笑道:“不管是不是成精,現在都得祭咱們的五臟廟,大家夥兒排好隊,開始分豬肉了。”

原本零零散散的社員們立刻排成一條大長隊。

老王頭負責分肉,趙建國負責監督。

大豬蹄子被姐姐們抬回家了,趙雲清索性留在曬穀場看熱鬨。

這一看,就覺得他爸太不容易了,分個肉都那麼多事情,誰多了,誰少了,誰家的肥,誰家的瘦,每家都想要點添頭。

要不是趙建國有威信,老王頭下手精準,這活兒都沒法乾。

人群中,劉紅新忍不住一次次念叨:“你說他咋這麼好運氣,遇上這麼大的野豬,人沒事已經運氣,居然還摔死了。”

“他咋就還這麼好運氣。”

“咋就這麼好運氣。”

年初是下雨,後來是化肥,現在還有大野豬。

劉紅新越想越是頹喪,吃了趙家的野豬肉,社員們還願意改選他當大隊長才怪。

劉家媳婦不耐煩的說:“你管他為啥好運氣,反正咱跟著沾光。”

劉紅新一想也是,看著豬肉,他屈辱的低下頭,頭一次沒敢說風涼話。

他怕自己說了,會被其他的社員拍死。

劉五一兄妹倆排在父母身後,對視一眼都帶著震驚。

“哥,趙國慶還有這樣的能耐?”劉十一壓低聲音嘀咕。

劉五一搖了搖頭,又點了點頭:“以後應該有,但他現在才幾歲,總覺得哪裡很古怪。”

“我也覺得是,他這運氣也太好了,野豬還能把自己摔死。”

忽然,劉十一麵露驚恐:“哥,金手指不會被他得到了吧?”

“吳秀受傷那天,他也在山上!”

劉五一眼神陰沉,忽然目光落到曬穀場旁邊的小男孩身上。

趙雲清正托著下巴,美滋滋的看分肉場景。

“我去試探試探。”

劉五一說完就要往那邊走,今天趙雲清也在場,一個三歲的孩子很容易套話。

哪知道剛邁出兩步,劉紅新一把拽住兒子:“走哪兒去,待會兒幫你媽拿肉。”

劉五一臉色一沉,不甘不願的停下腳步。

“這小兔崽子……”劉紅新見他這幅死人模樣就生氣,想要罵人,看到快輪到他們又忍住了。

趙雲清坐在旁邊看得有滋有味,因為天降橫肉,社員們一個個都麵帶喜色,跟之前那次的失望完全不同。

他喜歡看每個人都高高興興的場景。

不過今天這野豬來得古怪,等冷靜下來,趙雲清便發現其中不對勁。

777係統明明被他的精神海束縛住,動彈不得,根本不可能給他野豬,可偏偏野豬出現了。

小孩兒眯起眼睛來,也許一直以來他都誤會了。

“阿清,你咋還在這兒坐著?”趙老娘拎著裝滿豬肉的籃子,笑著問。

“奶,我等爸媽一起回家。”趙雲清仰頭道。

趙老娘笑起來:“彆等了,跟奶走吧,我跟你爸媽說了,今天去老二家一起吃。”

“就你媽的手藝太糟蹋野豬肉了,奶給你露一手。”

王春花也拎著籃子跟上來,笑著說:“媽,我先把肉送回家,待會兒跟著您學一學,野豬肉我還是頭一次見。”

李永紅撇了下嘴,但也沒反對。

他們兩家分完肉,王春花就拿了最大的一塊塞給自家婆婆,足夠大家一起吃一頓,先吃大哥家送的,自家的肉就能留著慢慢吃,她自然是沒意見的。

趙雲清一聽,好奇的跟上去。

還沒進家門就聽見趙國慶在咋咋乎乎:“這可都是我豁出性命打殺的野豬,你們吃了我的肉就得念我的好,記住了嗎?”

“知道了。”幾個堂姐乖乖回答。

“奶,你可回來了,咱們快燒肉吃。”趙國慶還扛著那豬腿,用力招呼趙老娘。

“彆急,野豬跟家豬不一樣,處理不好騷味重,肉也嚼不爛。”趙老娘笑著解釋。

李永紅一看兒子的樣子就氣不打一處來:“國慶,豬肉放廚房裡去,你一直扛著做什麼,趕緊去換一身衣裳,肩頭都是豬血了。”

趙國慶隻得灰溜溜的進屋了。

趙婷婷和趙娣娣鬆了口氣,朝著趙雲清露出一個友好的笑容來。

趙老娘等兩個媳婦都過來了才開始動手。

王春花不止自己來,把三個女兒一個外甥女也一道兒帶來,想讓她們好好學學做飯的手藝。

李永紅一看,立刻讓兩個女兒也跟著學,絕對不肯吃虧。

趙老娘瞥了一眼,也沒說話。

廚房裡頭擠滿了人,幸虧趙建設家的廚房夠大,但凡小一些都進不了這麼多人。

“野豬得先去騷氣,拿到手先去毛整乾淨,在沸水裡頭燙一燙,刮一刮。”

趙老娘也有心教一教,免得以後有肉就得她出手,累得慌。

處理乾淨了,趙老娘才把野豬肉切成塊,又把肥肉的部分單獨切出來。

“野豬雖然沒啥豬板油,但這些也能熬豬油,不能浪費了。”

熬完了豬油,大部分都裝進了搪瓷罐子裡,剩下的一部分留在鍋中,這時候其餘的肉一塊兒下了,炒的顏色變了才開始加調料。

“媽,您還藏著這麼多調料呢。”李永紅忍不住說。

趙老娘沒好氣道:“平時就吃個蘿卜把菜,你還打算下花椒八角小茴香啊?”

“我不是那意思,我是誇您會攢東西。”李永紅連忙解釋。

趙老娘沒搭理她,又說:“下料的順序彆弄錯,弄錯了味道就亂了,燉出來的紅燒肉味道就沒那麼正宗。”

想了想,她還回屋了一趟,將最後那點冰糖拿出來:“這可是建英過年時候送來的,統共這麼點,今天就都用了。”

“難得吃一趟肉,索性就吃個痛快。”

趙雲清幫不上忙,就一直蹲在廚房外看,一會兒功夫,趙國慶換好了衣裳也過來了,一大一小兩個腦袋就在窗口。

“好香啊!”趙雲清吸了吸鼻子。

他再一次覺得奶做飯好吃,比他媽和姐姐確實是強。

趙國慶用力吸了吸鼻子:“聞著香,吃起來肯定更香。”

結果趙老娘蓋上鍋蓋,開口就說:“得一直燉著,野豬肉至少也得燉個倆小時才能吃。”

“還要那麼久啊,我都餓了。”趙國慶嚷嚷道,肚子也跟著一起吵吵。

他肚子一叫,趙雲清的肚子也跟著咕咕叫,小孩兒羞紅了臉。

趙老娘一看,轉身拿出幾塊豬排骨。

“媽,我剛才就想問了,豬排骨雖然便宜,但上麵肉都沒有,你買這個做什麼?”

同樣是豬肉,分肉的時候肥肉和瘦肉,排骨和內臟,分量自然是不同的。

老王頭下刀極為精準,豬排上幾乎見不到肉,所以沒什麼人想要,一塊肥肉能換一個骨架子。

趙老娘卻堅持要了一大塊:“待會兒你就知道了。”

她年紀大力氣不夠大,索性讓兩個媳婦動手,將骨架子切成一小節一小節。

切好後拿玉米粉裹了,直接扔進了油鍋裡。

豬油有限,趙老娘隻留了一個鍋底,豬排就得一小塊一小塊的炸,但這也不妨礙炸豬排的味道香飄十裡。

炸完的豬排金黃金黃的,隻要撒上一點鹽巴就非常美味。

最重要的是他們有一個骨架子,足夠吃上好久,雖然沒多少肉,但啃骨頭滋味也不錯。

趙老娘拿起一塊,遞給窗口的小孩兒:“阿清,嘗嘗味道。”

“怎麼樣?好吃嗎?”

趙雲清下意識的張開嘴,一口下去,酥香鬆脆,連裡麵的骨頭都炸脆了。

“太好吃了,又香又脆,是我吃過最好吃的炸豬排。”

趙老娘被哄得滿臉是笑:“你才吃過幾次豬排,喜歡就先吃點填填肚子。”

“奶,我也要,我也要。”趙國慶迫不及待的跳起來。

趙老娘索性多炸了一些,幾個孩子每人一塊,就當是解解饞了。

吳秀一開始還不敢吃,直接被趙媛媛塞了一塊,香的她忘了拒絕。

趙國慶牙口好,骨頭都能給嚼碎了咽下去,見趙雲清咬不動骨頭,還幫他一塊兒處理了。

光吃豬排當然是不頂餓,分量也沒那麼多,趙老娘又壓了紅薯餅子,在油鍋裡頭貼著烤熟了,一口下去外酥裡內,比平時的紅薯香甜許多。

幾個人圍著廚房,竟然吃了個半飽。

一直聞著香味卻沒見吃食的趙家兄弟倆過來一看,好家夥,孩子在吃,他們媳婦老娘也跟著吃,就他們倆餓著肚子等。

“媽,你是不是忘記自己還有倆兒子?”趙建設幽怨道。

趙老娘才不搭理他:“吃飯都要人端上桌,活該你挨餓。”

趙建設被罵習慣了,眼睛一轉,直接把他兒子手上的搶走了:“嘿,還真挺香。”

“爸,你乾啥搶我的。”趙國慶不樂意了。

趙建設正要跟他分辨兩句,一轉頭,就瞧見大侄兒墊著腳尖舉著手,把豬排湊到他大哥嘴邊,還軟乎乎的說:“爸爸先吃。”

趙建國隻咬了一小口,摸了摸他的腦袋:“爸還不餓,你自己吃。”

趙建設心都酸了,一口將豬排吃了個精光,瞪了眼兒子:“你還不如個孩子。”

趙國慶覺得他爸無理取鬨,哭道:“爸你咋這樣,明明還有偏要搶我的,有你這麼給人當爸的嗎,這野豬還是我打的的。”

“我是你爸,吃你一塊豬排咋了,你還白吃白喝我十年呢。”趙建設覺得自己沒錯。

眼看兩人要吵起來,李永紅趕緊給他們送出來兩塊。

“搶什麼,豬排還有呢。”

趙國慶一接到,立刻躲遠了去吃,生怕再被搶走。

趙建設吃著豬排,點頭誇道:“沒想到豬排這麼香,早知道把剩下的骨頭都要來。”

“要來也沒用,沒有豬油炸不好吃。”

趙老娘笑著說了一句,又道:“你們都吃上豬肉了,可憐建英在城裡頭吃啥都要票,建國,明兒個給你妹送一斤肉去。”

趙建國一頓,他妹那邊的事情他還沒敢跟老娘提。

李永紅撇了撇嘴,看著嫂子用口型說:“瞧瞧,就是偏心。”

王春花心底也知道婆婆偏心,但她更知道弟媳沒安好心,轉身沒搭理她。

見大嫂沒反應,李永紅耷拉下嘴角沒說話。

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