味道那叫一個香啊。
吃上一頓,全家肚子裡油水足得不行。
第二天去地裡乾活像是有使不完的勁。
林母想著老三媳婦愛吃紅燒肉,接下來搶收家裡老少都累,乾脆晚上把今天分到的一斤五花肉全做了。
都吃個飽。
反正接下來搶收半個月的肉,老三媳婦過兩天就要去縣城幫忙買了,也不用像之前那樣,得把村裡分的豬肉省著分成好幾頓吃一整個秋收。
周雲夢聽林母說起紅燒肉,瞬間想到那誘人的色澤和入口的香味,笑著點頭應道:“可以啊,就做紅燒肉吧。”
她想了下說,“家裡應該還有白砂糖,娘你回頭給炒個糖色,看起來要好看些。調料的話就那些,你看著來煮就好,娘你做的紅燒肉肯定也很好吃。”
去年那會她還去雜貨店買了些調料,或者說是鹵料,像八角陳皮那些。
不過那會家裡沒有白砂糖,她也買不到,這玩意供銷社買要票的。
現在是反過來,家裡有白砂糖,但沒有備著陳皮八角那些。
不過問題不大。
林母聽老三媳婦這麼信任自己,也變得雄赳赳氣昂昂:“行,那今晚咱家就做紅燒肉,娘做這個還是有點底氣的,你就等著吃吧。”
“你繼續忙你的吧,我去廚房忙去。”
周雲夢應好。
林母退出房間,順帶把房門給合上。
她先回主屋裡看下小米,見孩子自己躺床上咬手指,床沿邊被子枕頭堵得嚴嚴實實,暫時不怕摔下來。
雖然會翻身會坐了,但這孩子安靜好帶,躺著玩手指看蚊帳,累了就睡著。
林母逗弄她幾下:“小米你先自個玩會,等奶去把豬油炸好,你要是還沒睡,奶再來帶你一起去乾活。”
“啊啊啊……”
小米伸手勾了勾奶的手,小眼爍爍有神,像是在答應著。
林母出了主屋去廚房忙活,門窗都關嚴實了,她把剛分到的肥肉過水後切塊下鍋起火炸豬油。
又把那斤五花肉先給放水井裡冰鎮著。
回來守著鍋,看這鍋底慢慢聚滿泛著油光的豬油,越來越多,林母這心裡也有種豐收的喜悅。
家裡有花生油,平時也不缺豬油,但好東西誰會嫌少。
更何況這斤肥肉還是村裡分的。
炸好的豬油全都用鍋鏟舀進裝豬油的瓦瓷罐裡,裡麵本來就有大半罐了,裝進去正好滿了。
放著待會就結塊了。
鍋裡還在繼續炸著,那些炸出豬油的肥肉塊已經變得焦黃乾癟,但離豬油渣還差點火候。
林母時不時拿鍋鏟在鍋裡推著翻炒幾下。
邊忙著備菜,晚上吃好菜,中午就簡單點了。
韭菜炒雞蛋、絲瓜湯、蒜蓉炒白菜。
飯和紅薯早就蒸著了。
她中間還跑了主屋,見小米已經睡著幫孩子蓋好被子,又回廚房繼續忙活。
鍋裡炸好豬油渣後,裝盤放起來,林母又挑了四塊裝碗給送到三房屋裡去給老三媳婦吃。
周雲夢瞧著碗裡那四塊焦黃乾癟泛著油光的豬油渣,有點哭笑不得。
她還記得去年林二嫂給了她一塊,怕她鬨又肉痛地給了第二塊的表情。
還有原身為了和家裡孩子們同樣能吃塊豬油渣的據理力爭。
現在,林母直接給她拿了四塊過來,還說不夠再去廚房拿。
周雲夢拿了塊嘗了下,焦黃乾脆,一咬還溢出濃鬱的豬油和肉香,確實是這個年代不可多得的油水了。
“挺香的。”
偶爾吃下也不錯。
林母笑著說:“好吃就行,那我回廚房炒菜了啊。”
“娘等等。”
周雲夢喊住她,又拿了塊豬油,指了指碗裡剩下的兩塊說,“我吃兩塊夠了,剩下的你拿去吃吧。”
林母:“你再吃多點啊,都給你的。”
周雲夢搖頭:“兩塊夠了,吃多了膩。”
“行吧,那我拿回去了啊。”
“好。”
周雲夢把那塊豬油渣吃了,跟著林母出房間到院子裡水井旁洗了把手,又回房間。
林母則拿著那碗兩塊豬油渣回廚房,倒回裝豬油渣的盤子裡,想了想老三媳婦的話,難得也對自己大方一點,拿了塊嘗了起來。
滿嘴都是肉香和油滋味。
她享受地眯眯眼,開始炒菜。
等到中午林家人下工回來,孩子們都猜到今天村裡分肉家裡會炸豬油渣,興奮得不成樣子。
林母拿那滿盤豬油渣出來,讓三個孩子各拿一塊去吃。
又讓兒子兒媳婦們也一人拿一塊去吃。
老頭子也是。
大家見林母認真的,紛紛伸手拿了一塊去吃,吃得滿嘴油水,特彆滿足。
林大嫂和林二嫂也沒想到,這回娘這麼大方,除了孩子和老三媳婦外,居然讓她們也吃塊豬油渣。
不過想想也是,今年和去年是大不一樣的。
林母還讓周雲夢也拿了一塊。
周雲夢搖頭揮手說不用了。
林母才作罷。
一家子吃午飯,等聽說今晚要做紅燒肉吃時,全都跟著期待起來了。
傍晚,村裡不少人家都飄起肉香味,對他們來說真跟過年差不多了。
林家哪怕關了門窗,那紅燒肉的霸道香味還是飄了出去。
前後左右聞到了,都聽說林家今天分到斤五花肉和快一斤肥肉的事,這會很舍得地做起紅燒肉來了。
她們忍不住咽了咽口水,不過自家也不差,炒肉片也是難得的肉菜了。
林家人下工後疾步趕回家,不過地裡基本上人人都是這樣,都惦記著回家吃肉呢。
快走到家門,就聞到那股熟悉又勾人的肉香,林家人紛紛進門關好門洗手吃飯。
一塊塊焦糖色的紅燒肉泛著油光,肥瘦相間,鹹香十足。肥肉部分入口即化半點不膩,瘦肉部分不柴還很軟嫩,帶著股甜味。
醬色湯汁拌飯更是絕,哪怕沒有肉菜搭配著吃,也能乾吃兩大碗。
到最後,林家人還就著紅燒肉汁拌紅薯吃。
大人小孩都吃得高興,肚子裡滿滿的都是油水,那叫一個滿足。
他們每人都吃上兩塊紅燒肉來著。
周雲夢吃了三塊,哪怕沒有陳皮八角,林母煮的這紅燒肉味道也是很不錯的。
她也吃了一碗飯還有青菜。
吃飽喝足,大家長林父不愛說這些話,都是由林母來說的。
“明天就要搶收了,接下來十來天大家都辛苦,今晚油水補足了全都好好睡一覺,明天才有使不完的勁。”
她說下大家都知道的安排。
“秋收期間就還是和之前一樣,你們照常上工,小米還小離不開人,我就不去上工了,乾脆在家煮飯帶孩子。”
“山茶、虎頭、石頭,你們三個的任務就是去撿稻穗。”
往年秋收,家裡沒有得看顧著的孩子,石頭到了能跟著虎頭山茶跑的年紀,林母也是要跟著上工的,再早點回來做飯。
去年秋收的話,是老二媳婦懷孕了,早點回來做飯的輕省事才交給她的。
當然老三媳婦那出鬨劇不算。
今年小米還小得有人帶著,林母索性就不上工了,在家做飯就行。
林家人聽了都沒意見,紛紛應好,孩子們更是激動,又到了撿稻穗的時候嘍。
全程大家都沒把周雲夢考慮進去。
之前就說好的事,老三媳婦不參與這些。
能幫著家裡買肉,讓他們忙碌回家後有油水吃,就已經是幫了最大的忙了。
這天夜裡,大家洗漱完早早回屋滅了煤油燈睡覺。
村裡彆家也差不多,肚子好不容易補了頓油水,都帶著幸福的笑容躺床上,美滋滋地入睡。
就林家三房煤油燈還亮著。
秋收對她的影響很小,小到隻是讓她中午吃了兩塊豬油渣,晚上吃了頓紅燒肉而已。
彆人早早睡是為了養足精神明天好乾活。
周雲夢還是該乾嘛乾嘛。
她正在寫信,思索著部隊那邊的房子還得再添置些什麼。
半個月前她去縣城寄稿子順便拿林津平的回信,信裡他特彆高興說部隊裡的房子終於分下來了。
在家屬院位置也好,三樓,有兩間房,客廳廚房廁所那些都寬敞,五十多方左右。
信裡描述得詳細,連房間窗戶麵朝南,正好沒有遮擋,早上陽光能灑進來,下午又避涼這些都提到了。
信末是一如既往地報平安和交代她多注意身體,另外著重提了下對房子有什麼想法可以儘管說,他會儘快安置好。
周雲夢看了也開心,嘴角的笑容就沒下來過。
這房子的事等了幾個月總算有著落了。
因為林津平信裡把房子的每一處都描述得仔細,她基本能想象出大概的房間構造來。
周雲夢認真想了兩三天,把要購置的東西都寫在信裡,房間床、書桌還有衣櫃要怎麼擺放,客廳飯桌椅子那些怎麼擺放大致說了下想法。
這封信她寫完隔天就騎著自行車跑了縣城寄過去了。
搞得徐小盈摸著信封的厚度還有這突如其來的一趟有點驚,問怎麼了。
周雲夢也高興和她分享:“我丈夫說部隊申請的房子下來了,問我打算怎麼安置東西,我一時興奮就寫了一堆東西,想著說趕緊寄過去給他。“
徐小盈替她高興:“雲夢恭喜啊,這可是好事,怪不得這麼急著跑這一趟。”
她自己等待過分房子,最是知道這一刻的驚喜高興和準備新房子東西有多繁雜的。
前陣子剛把必需的東西大致買好搬進去擺了個暖房宴,也是請了雲夢坐主桌吃飯的。
像部隊房子分下來安置好了,雲夢也可以時不時過去部隊那邊住會了。
她是知道雲夢不隨軍的事的,也佩服雲夢丈夫想得周到。
兩人就這件事聊了會,周雲夢還聽徐小盈分享了些備東西的經驗。
這會周雲夢又在信上添上兩樣自己剛想到的東西。
她想著自己上回寄的那封信林津平估計早就收到看完也寄了回信快到了,等過兩天去縣城寄稿時順便取下回信。
東西那些不用說,都是該購置的。
房間、客廳擺放那些她也想聽聽他的想法。
把信紙暫時收起來放抽屜裡,什麼時候有新想法了還可以再補充。
周雲夢躺床上,想著想著進入夢鄉。
秋日晚上起風帶著點涼意,蓋著薄被還是睡得很舒服的。
一夜好夢。
翌日清晨,林家人吃過早飯,大人孩子們都精神十足地出了家門。
很快,清河生產隊地裡忙得熱火朝天,每個人鬥誌昂揚渾身帶勁開始搶收。
而林家三房,周雲夢還在睡夢中。
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秋收第三天,也就是周雲夢進縣城寄稿子的日子,其實還是顧著饒曉青那邊休息的日子來的。
她背上背簍,跨上包裹,在林母和小米的目送下騎著自行車往縣城去。
最先到郵局。
周雲夢和徐小盈打了聲招呼後,就是日常的寄稿和寄信。
徐小盈接過感受到兩封信厚度的對比,邊貼郵票邊感歎說。
“雲夢我現在就有種過來人看著你的感覺,當時守在窗口前沒人來的時候,我就想著新房子要買什麼東西的事。”
“你看你這次寄去部隊的信,比寄去雜誌社的稿子都要厚。”
其實兩封信差不多厚,隻不過以前寄去部隊的信隻有一兩張信紙,相比起來變化比較明顯。
這半個月裡周雲夢心思落到房子安置上。
有時候想著想著高興了,就直接翻出要寄到部隊那封信來寫。
有時候想完累了,隻想躺著休息,也就沒去拿筆寫稿子了。
所以這次郵寄給投稿給青年故事的也就兩篇文章。
反正剛收到之前投稿的長篇故事稿費,有了一大筆進賬,少寫點也是可以的。
這會周雲夢順著笑說:“是啊,可能剛分到房子都這樣子吧,等全部安置下來就好了,我現在也算是能理解你當時的心情了。”
她把郵寄的錢給徐小盈。
兩人聊了會,接著熟練地借著背簍交換了兩斤豬肉。
周雲夢這才騎著自行車往肉聯廠家屬院去。
今天是饒曉青婆婆休息。
兩人打過招呼聊了幾句後,孫母去廚房拿了豬肉出來。
“雲夢,這裡有六斤豬肉,是曉青他爹分著昨天和今天早上拿過來的,都新鮮沒問題的。”
“我們和曉青商量著,本來秋收這會就正是要補油水的時候,想著你娘家那邊也得看顧下,乾脆就比之前說的再多拿了點。”
先前就說好秋收這半個月要比之前多拿點肉的。