這個月份螃蟹最是肥美，蟹黃緊實，蟹膏飽滿。
下午，江喬帶著廚房的工人們將幾大筐采買的又肥又大的新鮮螃蟹蒸熟，然後給拆了。
蟹肉放一堆，蟹黃放一堆。
鍋裡下油，熱鍋後倒入薑絲和香蔥段，小火慢炸出薑蔥的香味，然後撈出來，再下入拆好的蟹黃蟹膏，煸炒出金黃色的油，然後再倒入白色的蟹肉，倒少量黃酒，一點鹽和胡椒粉，小火持續加熱。
估算著時間，快到下午放學的點，江喬把鍋蓋掀開，一股濃重的蟹香味瞬間縈繞著整個廚房。
小金看了眼鍋裡的金燦燦，咽了咽口水，“乖乖，這玩意還是螃蟹嗎。”
“這個叫禿黃油。”當然，是改良版的，江喬道，“這個月份螃蟹最肥，做禿黃油的螃蟹就要又肥又有膏的，用它來做正好，趕上秋天的尾巴，咱們嘗一嘗蟹香。”
小金望了望，除了禿黃油，江喬好像沒有做其他的菜，“就光吃禿黃油嗎？”
江喬指揮敢怒不敢言的李達和萬三下麵條，蒸乾飯，“聽過一句話沒，早上吃的少，中午吃的飽，晚上吃的好，晚飯的分量不用多，但要精。”
光是這一大鍋的禿黃油，就淨夠來食堂的學生吃了。
一勺禿黃油，澆在飯或者麵條上，管飽。
學校的學生們還納罕著，下午食堂是不是不做飯了，怎麼沒聞到飯菜香味，沒想到臨近下課那個點，我滴個乖乖，食堂這是又做的啥啊，是要把他們的鼻子香掉？
大隊人馬風風火火地趕到食堂，還以為食堂做了什麼好飯好菜，打眼一看，居然就是一鍋黃燦燦的，看著像是澆頭的東西。
有學生家長不滿，質問道：“就吃這個？”
“就是，能填飽肚子嗎？”
“還說換新廚師長了，食堂的飯菜比以前好吃，依我看啊，都是唬人的。”另一個學生家長道，“以前魯廚師長在的時候，食堂至少頓頓有肉有菜，想吃什麼打什麼。”他皺眉道，“哪像現在，拿一鍋澆頭糊弄我們。”
小金哪見過這陣仗，磕巴道，“不是的，這個叫禿黃油。”又道，“是我們江廚師長做的，她廚藝特彆好，做的特彆好吃，不信你們試試。”
江喬擺擺手，打斷他的話，直接道，“禿黃油五分錢一碗，米飯和麵條按食堂的價格算。”
五分錢一碗？聽起來好像還挺便宜的……
幾個出頭的學生家長對視一眼。
“讓一讓，讓一讓。”趙靖擠到前麵，從口袋裡掏出飯票，雙眼亮晶晶地道，“江姨，快，給我打上一碗。”他吸了吸鼻子，“太香了，我上課那裡都被饞得受不了。”
江喬樂了，“你要米飯還是麵條？”
趙靖想了想，“米飯吧。”
江喬接過小金手裡的飯勺，親自給趙靖打了一碗。
碩大的白瓷碗裡蓋了一大勺壓的實實的顆粒飽滿的白米飯，再澆上一勺金燦燦的禿黃油。
趙靖拿到手，都等不及回餐桌了，直接就端著碗吃了。
鹹香鮮甜的禿黃油包滲入米飯中，每一粒大米都被金光閃閃的黃油包裹著，綿糯軟滑的蟹膏，帶有獨特的沙沙口感，那豐富而又細膩的美味在舌尖跳躍，從舌尖一直流到喉嚨，帶來充盈的滿足感。
太太太太太太好吃了！
趙靖三口兩口就把一大碗禿黃油拌飯給吃了個乾淨。
他每咽一口，旁邊的人就跟咽一口口水。
乖乖，這小子的吃相咋這麼饞人呢？
難不成這個什麼禿、禿啥油的，真有這麼好吃？
趙靖把空碗舉起，“江姨，我沒吃夠，再來一碗禿黃油拌飯。”
江喬樂了，“這次要不要換麵條試試，跟米飯是截然不同的兩種風味。”
趙靖舔舔嘴角，“那成，就要麵條。”
白色的麵條汆過熱水，又放在涼水裡湃過，勁道十足，一勺禿黃油澆上去，用筷子拌幾下，幾乎每根麵條都染上了那誘人的黃色。
趙靖用筷子卷起麵條，塞進嘴裡，麵條勁道彈牙，禿黃油香濃醇鮮，簡直就是絕佳搭配。
又是幾口就將一碗禿黃油拌麵給吃了個乾淨。
伸手，遞碗，“再來一碗！”
江喬跟小金說，“給他打一半的分量，收一半的錢。”又道，“傻小子，淨知道憨吃。”
趙靖摸了摸肚子，嘿嘿傻笑，“誰讓這禿黃油這麼好吃，就這點，壓根就不夠我吃。”
其他人對視一眼，還等啥呢，再慢下去，這一鍋禿黃油說不定都要被這飯桶小子給吃完了！
紛紛從口袋裡掏出飯票。
“我要一碗禿黃油。”
“我也要，再要二兩米飯。”
“我不要米飯，我要麵條。”
一時間，學校食堂裡到處都是站著或坐著，端著碗的學生和學生家長，一點說話聲音也沒有，隻聽見吸溜吸溜的吸麵條聲和咀嚼米飯的聲音。
小金沒想到這禿黃油會賣得這麼好，畢竟賣相再好，味道再香，它本質上就是一道螃蟹拆出來的蟹肉蟹膏做的菜。
螃蟹這玩意，內陸城市可能不常吃，但對海浪島的居民來說，不說每頓都吃，一周至少得吃上那麼個五六七八回吧。
簡直膩得不行。
學生和家長們吃一會，也吃出來了，這不就是螃蟹做的嘛，那股蟹鮮味，怎麼也掩蓋不住，但架不住它好吃啊！
邊吃邊淚流滿麵，原來螃蟹還有這種做法，這樣一比，他們那些清蒸、薑蔥爆炒的做法，簡直弱爆了！
有些經過食堂的人，看大家吃的這麼香，也忍不住進來掏錢買了飯票，打包一份禿黃油回家。
小金還以為這麼一大鍋的禿黃油，而且還是大家吃膩了的螃蟹做的，會賣不掉，沒想到才半個小時不到，就賣了個乾淨，而且有不少人還沒買到，追著小金問，明天還做不做這個禿黃油。
小金，小金上哪知道去。
於是他就去問江喬，江喬說，“看看吧，十一月還能再做一次，等入了冬，螃蟹就不肥了。”
小金：“今天來食堂吃飯的人可真多啊，比昨天的還多。”
負責賣飯票的小範道，“那可不，我賣飯票賣得手都累了。”
小金斜他一眼，“能比我打飯累？”
小範訕笑兩聲，“那還是你累。”又道，“不過我看今天來買飯票的，不僅有學生，還有挺多家長的。”
小金說，“我打飯的時候也發現了，來打飯的家長不比學生少。”
小範豎起大拇指，“誰讓江廚師長做的飯好吃，我要是家長，我也想打包一份回家。”
又好吃，又便宜，還省了做菜的功夫，那必須得買上一份，給家裡添個菜，嘗嘗鮮也好啊。
江喬剛才沒注意，聽小金和小範說，今天來打飯的人，家長跟學生差不了多少，皺了皺眉，“下回賣飯票和打飯，優先給學生。”
這畢竟是學校食堂，飯菜都賣給其他人了，那學生吃啥？
江喬也不是不近人情，“若是家長跟著學生一起來的，偶爾吃一兩頓，那倒沒事，若是經常一個人來的，你們悄悄記下來，下回就不給他賣飯票、打飯了。”
小金和小範麵色一肅，趕緊應下。
另一頭，周佳言和周佳美端了三大碗禿黃油拌飯回來。
學校食堂實誠，碗大，給的飯分量也足，三個大碗他們兩拿得有些吃力，搖搖晃晃的，好在還是安安穩穩地端到了桌上。
周佳言呼出一口氣，“媽，快吃吧，這什麼禿黃油拌飯，都搶瘋了。”
“要不是打飯的工人看我跟哥哥年紀小，先緊著我們打，我們還打不上飯呢。”周佳美挺起小胸脯，得意道。
李甜甜臉色半陰半陽，“江喬做的飯有這麼搶手？”
書上隻是提了一句，江喬的廚藝好，卻並沒有花費過多筆墨描述。
但從今天食堂的盛況，以及眾人吃禿黃油拌飯和拌麵露出的享受的表情，就能看出。
江喬的廚藝，不是一般的好啊。
至少比李甜甜想象的要好太多太多了。
周佳言沒聽出她話裡的意思，狂點頭，“可好吃了。”
“反正比爸做的好吃。”周佳美吃了一大勺禿黃油拌飯，美美地道。
李甜甜突然想起周安國跟她說，江喬做的酸辣鴨爪、魷魚絲等醬貨好吃時，露出的羨慕又帶著幾分遺憾的神情，頓時冷下臉，“我倒要看看是有多好吃。”
周佳言給她打的是禿黃油拌飯，李甜甜拿起勺子，挖了一勺浸透了禿黃油的白米飯，還沒吃，先抿抿嘴道，“這賣相也不咋地嘛。”
禿黃油的配料畢竟隻有螃蟹，看著確實沒有糖醋排骨、八寶鴨那樣的大菜饞人。
周佳言聞言，愣了愣，掃了眼麵前的禿黃油拌飯，他覺得滿滿的禿黃油鋪在白米飯上，就像白玉黃金一樣，挺好看的呀。
不過他一向都順著李甜甜，應道，“媽說得對。”
李甜甜滿意地微微點頭，將一勺禿黃油拌飯吃進嘴裡，囫圇嚼了嚼。
周佳美迫不及待地問，“好吃嗎？”
小孩子沒大人那麼多彎彎繞繞，她覺得好吃的東西，就想大人跟她一塊吃，然後一樣覺得好吃，那她就開心了。
李甜甜臉色發僵，張了幾次口，才勉強道，“……還行吧。”
實則她心裡的小人都快尖叫出聲了，怎麼會有這麼好吃的東西，叫什麼禿黃油拌飯是嗎，聽說是螃蟹做的，真是絕了。
吃一口，滿嘴留香，回味無窮，蟹肉的鮮甜味，蟹膏獨特的沙沙口感，蟹黃的飽滿，一口下去，吃儘整隻螃蟹的精華，簡直從腳後跟鮮到了每一根頭發！
多麼美味，多麼好吃的東西。
可為什麼偏偏是江喬那個女人做出來的。
李甜甜很想有骨氣地把碗掀翻，但無奈，她跟周佳言和周佳美一樣，從中午到現在都沒吃過飯。
好餓啊！
隻得一邊恨得咬牙，又一邊屈辱地大口大口地吃著禿黃油拌飯。
就，好氣啊！
周佳言和周佳美對視一眼，兄妹兩都懵了，不知道為啥他們媽吃個飯，還是這麼美味的飯菜，能吃出這麼苦大仇深的表情？