這樣吃了三五口，他才將注意力落到切成三棱錐形狀的白煮蛋上麵。
也不知道他們是從哪裡搞來這麼大的一個蛋，不知道這蛋好不好吃。
白煮蛋沒有什麼氣味，但憑借顏值也能吸引一批忠實擁護者。橙紅、橙黃與純白的鮮明對比，能讓人產生更強的食欲，很多料理都會用對半切開的白煮蛋做裝飾。
至於白煮蛋的味道——天下所有的白煮蛋不都一個味道嗎？
吃之前他是這樣想的，吃之後，他的想法完全改變了。
蛋和蛋之間還是有區彆的，這蛋和他曾經吃過的任何一種蛋都不一樣。
最中心粘稠濃鬱如奶油般絲滑，外麵一點是剛凝固的翻沙蛋黃，最外一層則是柔嫩Q彈的蛋白。就算單吃，這蛋滋味也很不錯。
將這蛋與炒飯攪拌在一起，炒飯就變成了進階版炒飯，每一顆米飯都帶著讓人滿足的蛋香，在舌尖譜寫出新的樂章。
這也是夏露選擇水煮葡萄蛛蛋的原因，隻有水煮得恰到好處的葡萄蛛蛋才能呈現三種不同的口感，蒸蛋、炒蛋反倒會讓葡萄蛛蛋無法發揮這一優勢。
沒一會兒，一碟子炒飯已經見底，暴躁大叔剛想說再來一份，就被眼前的長隊給震驚到了。
原來，就在他沉浸於美味的海鮮炒飯時，這些人早就按耐不住，紛紛表示自己也要吃。
夏露也沒含糊，在鍋中放入好幾份料一起翻炒，用布包著鍋把手上下抖動代替顛勺，一鍋就能做四五份。
“要吃炒飯這邊交錢~”裡包恩先生不知道從哪裡翻出一身印有“夏氏海鮮炒飯”的衣服，站在人群最前方收錢。
“艾斯，你再去買一些新鮮的食材回來，這麼多人恐怕這點材料不夠賣~”
這樣熱鬨的情景吸引了不少居民，還有人把島上餐館的老板和廚師也叫來了。
“那黃毛丫頭說是能做出比拉姆你的炒飯更好吃的海鮮炒飯呢！”
“還真是大言不慚！”戴著高高廚師帽的強壯男人一臉不屑。
餐館的老板渾不在意，“肯定是打著拉踩我們家名聲的旗子招徠生意，走，我們去看看這人弄什麼把戲！”
等他們到了現場，看到的就是許多人端著盤子就地大快朵頤，排隊的人目光灼熱地咽口水——
明明是連個座位都沒有的地方，明明隻是一個簡易的小攤子，但食客們一點也不在意環境的簡陋，全身心都投入到了海鮮炒飯中。
廚師拉姆鼻子抖動，吸入空氣中的香味，“看來這丫頭有幾分手藝！”
“不過好不好吃還得嘗了再說。”兩人加入排隊的人群。
夏露一鍋炒四五份，熟練之後速度很快，隊伍看著長，實際動得也快。很快，就輪到拉姆和餐館老板他們。
本來就是為了打探夏露的虛實，他們絲毫不錯眼地關注著她的動作。
加油，炒海鮮，撈出備用，加米飯、加配料……製作海鮮炒飯的過程，拉姆和她差不了多少。
可是剛嘗一口，拉姆就明顯感覺到兩人的海鮮炒飯之間有著很大的區彆。
炒飯上麵的蛋很不一般，他當廚師那麼多年，也是第一次吃……有這麼新奇而美味的蛋作為特色，怪不得攤子前麵會聚集這麼多食客！
而且，光是這丫頭做出來的海鮮炒飯，鮮香味也比他做的更加濃鬱……明明也沒有加什麼特彆的東西。
但他可以肯定，這份炒飯，絕對不是光加鹽、花椒、胡椒調味能造就的美味。
她一定還加了什麼他不知道的秘製調料。
這種好奇實在不好直接說出來，拉姆隻好一邊吃飯，一邊觀察，終於，讓他發現了端倪。
放在案台上的那盆橙紅色的液體……之前他以為那就是普通的食用油，現在看來，這油一點也不普通。
等他看幫廚的海帶頭男人處理海蝦的時候，將蝦殼和蝦頭收集起來，他就知道自己猜對了。
沒錯，夏露製作海鮮炒飯的秘密配方就是蝦油。
將蝦頭和蝦殼煮熟，瀝乾後加入葵花籽油不斷煎炒，等熱油將蝦頭和蝦殼當中的水分控乾，呈現出清澈的橙紅色，便可以過濾出來備用了。
橙紅色的蝦油充分萃取了蝦頭與蝦殼當中的鮮味物質，隻需要加一點，都會讓食物帶上濃鬱的鮮味。用它來炒飯，炒飯也能瞬間變身米其林水準。
這還是夏露看三蝦麵相關介紹得知的蝦油做法。
“你在炒飯裡麵加了炒蝦頭和蝦殼的油？”拉姆湊到夏露身邊向她確認。
這也沒有什麼可隱瞞的，畢竟後麵補充的食材都是當著食客的麵處理的，夏露點頭稱是。
“沒想到你居然能想到這樣方法！”拉姆頓了一下，“比起一些廚師在炒飯中加入各種海鮮，高明了不少。”
他的海鮮飯如此美味，也是用了類似的處理辦法——用煮過貽貝的水來煮米飯。
“你這個年紀就能想出這樣的處理方法，是我輸了……”拉姆惆悵地放下已經吃得乾乾淨淨的碟子，“沒想到我拉姆自詡東海最擅長做海鮮炒飯的廚師十幾載，會被你這樣一個小姑娘超越。”
“這不過是些耍小聰明罷了，”餐館老板上前安慰拉姆，“拉姆你隻是吃過一次就猜出她的做法也很厲害了！”
“才不是，夏露的海鮮炒飯才是最厲害的！”艾斯處理完一批食材，眼巴巴望著鍋裡夏露為他和裡包恩先生製作的炒飯，大聲反駁。
他吃過兩個人的炒飯，他才最有發言權！
“我隻是站在巨人的肩膀上罷了——這是我家鄉一種處理蝦頭的辦法，並不是我原創的。”夏露將兩碟熱騰騰的海鮮炒飯遞給艾斯和裡包恩，打斷了艾斯和餐館老板的爭吵。
艾斯隻在一開始試菜的時候嘗過一份，經過大半天的折騰，早被海鮮炒飯的香味勾得饑腸轆轆。一拿到炒飯，便立刻用勺子舀進嘴裡。
餐館老板定定看著眼前這個海帶頭、紅鼻子的男人，“總覺得你的聲音，在哪兒聽到過！”
“你這樣一說，廚師小姐戴的帽子也很眼熟……”