“首先,請大家用熱烈的掌聲歡迎這次受邀前來的廚師——”
“東海第一美女廚師火焰卡門,和她的兩位弟子,羅西和雷歐!”
“東海頂尖最貴的壽司店老板蘇西和他的兒子大兒子蘇蒙!”
“馬達戈島烤章魚最厲害的巴比老板和他的弟弟庫拉!”
“馬達戈島上最擅長製作章魚生醃的納瑪茲格和他的店員魯夫!”
……
“以及最近在東海聲名鵲起的章魚丸子攤販夏露小姐和她店裡的吉祥物裡包恩!大家歡迎~”
介紹完夏露,主持人沒有繼續介紹下一位參賽者,而是說起了之前的新聞,“據說夏露小姐製作的章魚丸子特彆美味,還有人表示她製作的章魚丸子比我們馬達戈島上的章魚丸子還要美味,傳言究竟是真是假,今天咱們一嘗便知!”
現場的觀眾有一部分是當地的居民,聽說過夏露的事跡,紛紛發出噓聲。
“下一位參賽者,馬達戈島上最擅長製作章魚丸子的塔克亞奇,他身邊的是他的兩位助手。”
被介紹的章魚丸子店老板就站在夏露對麵,兩米五的大漢生得虎背熊腰,章魚台在他麵前像是袖珍的玩具台。
他抬起手朝觀眾們揮動,緊實飽滿的手部肌肉一點也不簡單。
“塔克亞奇實在太有男子氣概了!”
“啊——塔克亞奇,看這邊!”
“塔克亞奇,打敗那個女人!讓她看看我們馬達戈島的厲害!”
聽到這話,塔克亞奇朝夏露露出一個挑釁的表情,好像在說,儘管放馬過來試試。
這刻,夏露才漸漸意識到,馬達戈島上的人帶她來乾什麼。
不是說她的章魚丸子超級好吃嗎——那就是騾子是馬拉出來溜溜,乾脆大家堂堂正正比一場。
這……就還挺有趣的~
“下麵,有請我們島上最受人尊敬的拉夫大叔為我們介紹比賽規則——”
廣播電話蟲裡傳來一個蒼老的嗓音,“為保證比賽公平公正,擔任大賽評委的是這三天來到馬達戈島的遊客,上島後大家每人登記領取一枚徽章,用來送給大家認為最好吃的章魚料理,一枚章魚徽章代表10積分。”
“同樣,攤主們每賣出一份章魚料理,可獲得1積分。”
“最後,兩項積分相加,得分最高的廚師團隊將是這次比賽的勝者,獲得大賽頒發的純金章魚獎杯。”
“我宣布,比賽開始!”
隨著一聲禮炮響起,廣場上方落下五顏六色的彩帶和糖果,遊客們也從座位離開,湧進廚師們聚集的廣場中心。
廣場中心的廚師團隊早就已經做好準備,幾乎是禮炮響起的那一刻,他們手上的動作就已經開始了,切洋蔥,處理章魚,手上動作流暢而快速。
夏露這個時候雙手才被解開,手上還有繩子勒過的紅痕。
放眼望過去,她這個攤子的進度是最慢的,彆的廚師都第一份料理都已經開始賣出去了,她才剛剛開始處理章魚。
“老板,你這攤子上賣的是什麼啊?”
“章魚丸子。”
“你這什麼都還沒開始準備,我還是去對麵買章魚丸子吃吧——”反正章魚丸子味道都差不多。
眼睜睜看著這位食客去了對麵,夏露也不著急,而是查看起攤位上的各種食材。
攤位上什麼食材都有一些,但麵對這麼龐大的食客量肯定是不夠的,最多能支撐兩個小時。兩個小時之後,其他食材就需要自行去食材儲存區選購。
去食材采購區轉了一圈,夏露又把自己當成遊客,開始逛起比賽現場。
雖然食材限定在章魚上,但不同的廚師有不同的做法,味道和口感也完全不同。
夏露就見到一位廚師正在製作章魚炒飯,除了往裡麵加入章魚肉粒,還往裡麵加入黑乎乎的章魚墨汁。
章魚墨汁把炒飯染得黑乎乎的,不怎麼好看,卻帶著股奇異的鮮香,味道很是不錯。
當然,如果裡麵的蔬菜能夠用另外的鍋炒熟,等最後再混入炒飯裡的話,賣相或許會更好些。
繼續往下逛,廣場上還有烤章魚攤子。
和夏露原本以為是像鐵板魷魚那樣破開烤不同,對方的烤章魚是直接將肚子處理乾淨的一整隻章魚放在鐵板上煎烤。
章魚要選那種不大不小的類型,煮熟收縮後剛好是一口能吞下的大小。
處理好的章魚用水焯熟,八條腿整齊排列,像一朵精致的花朵。
烤的時候廚師先把章魚正麵朝上,將他們的八條腿腳徹底烤熟,刷上各種醬料之後,翻過來,往章魚的肚子裡灌入湯汁,並用塞入肉餡封口——
章魚不再是章魚,燉煮美味的廚具,高湯在它肚子裡翻滾,肉餡被熱氣蒸熟。
這個時候再刷上一層醬料,等時間差不多,撒上蔥花鏟進碟子裡送到食客麵前。
它看起來靜悄悄的,沒什麼特彆,實際上一肚子“好水”。
外層的章魚被煎烤出微硬的脆皮,一口咬下,濃鬱鮮香的高湯便會在食客的嘴裡麵四溢,充盈口腔。
外麵的醬汁麻辣,裡麵的湯汁香醇,兩者以口腔為場地自然混合,食客們便能嘗到麻辣、清淡以及兩者互相融合的和諧味道。
隻是得注意,千萬不要太過心急,要不然舌頭上顎便有可能光榮負傷,被燙出一個大泡。
還有章魚丸、辣炒章魚、紅燒章魚和咖喱章魚,夏露可真是大大漲了見識。
作為記錄員一直跟在她身後的大賽工作人員小聲議論,“她這是覺得自己肯定贏不了所以自暴自棄了?”