盧記食鋪來了新夥計, 還是四鄰街坊實打實的熟人。
有人調侃盧栩和宋六那一架沒白打，彆人搶美人大打出手，他搶回來個夥計。
有人調侃盧栩，什麼時候才能多雇點兒人, 彆叫他們天天自己端菜舀粥。
不管他們怎麼調侃, 盧栩一概不當回事，還轉頭安慰緊張到把抹布捏得皺皺巴巴的狗子, “彆聽他們胡扯, 他們就願意自己動手。掏三個人的錢, 吃五個人的飯, 來足了夥計他們最先不樂意。”
眾人聽了哈哈大笑也不反駁，隻有狗子自己局促不安。
到了中午, 店裡更忙了, 狗子在五個鋪子間來回跑, 一會兒端這個，一會兒收那個，大冷的天, 跑出一頭汗。
盧文看他跑來跑去, 歎氣喊住狗子，他偷懶偷得最有經驗, 見到這人比陸勇還傻, 實在是看不過眼，“你慢點，慢慢走，慢慢收，你看他們哪個著急？”
狗子聞聲來回看，催他的客人們還真是一個個不著急不著慌的。
盧文：“你記住, 除了盧舟、君齊哥要回書院，要當值的官差不能過晌，其他的都不急。”
他話音剛落，狗子就見麻辣燙攤子上那個催他催最急的外地人開始朝盧栩喊，“彆串簽子啦，你趕緊切好菜，給我一把簽子不是一樣的嘛！菜都不準備好！”
盧栩怒：“我準備了三盆！你們哪兒來的這麼能吃？！”
外地人：“生意好你還不樂意？”
盧栩哼一聲，當他傻啊？看不出來他們都是同行，特地跑來偷學他的麻辣燙。
盧栩把菜刀往案板上一放，“你急你來切。”
說罷，他還真解了圍裙，招呼盧文、狗子吃飯。
狗子直愣愣地看，那客人呆了呆，竟然還真洗手擼袖子係上圍裙開始切菜了，那刀工……比盧栩還好！
狗子震驚，這店，端菜舀粥靠客人，算賬付錢憑自覺，連切菜都要客人自己來嗎？
他恍恍惚惚，彆的店小二怎麼熱情怎麼招呼，生怕客人不來，盧栩這兒愛答不理的，不怕客人都跑掉嗎？
新員工替老板憂心忡忡，油然升起緊迫危機感。
盧栩不覺得自己不靠譜，還覺得能免費使用勞動力特彆機智，誰大冷天想切菜啊，剛洗出來的菜，多涼！
他沒把對方當客人，對方也沒把他當老板，盧栩叫盧文他們輪換吃飯，自己邊吃還邊當督工。
盧栩：“這刀工沒十年工夫練不出來啊。”
切菜廚子：“你還小。”
盧栩：“要不你給我乾算了？你東家出多少錢？”
廚子樂了：“我就是東家。”
盧栩：“那你給我乾三年，我教你做麻辣燙。”
廚子：“小老板是不是大方了點兒？”
盧栩隻當聽不出他的調侃，謙虛道：“哪裡哪裡。你們吃了兩天了，嘗出什麼來了麼？”
廚子直笑，“嘗自然是嘗出來一些了，不過要想做成這個味道，還得靠小老板指教。不如你出個價，把方子賣我？”
盧栩：“你是哪兒的人？”
廚子：“建陽縣。”
盧栩一思考：“建陽，建陽是好地方啊，比觀陽富多了！”
廚子：“不如觀陽人傑地靈啊！”
兩人一個吃飯，一個切菜，毫不影響商業互吹。
盧文敲敲狗子胳膊肘，“發什麼呆呢，我娘問你還要不要餅？”
狗子回神，忙道：“不要了不要了，我飽了。”
一個素餡餅就要十文錢，他都吃兩個了。
盧文也不想吃了，他是吃膩了。
他娘小氣，有葷有素，給他十次有八次是素的，再好吃他也想換換彆的。盧文往裝餅的籃子瞅了瞅，找寒露要了兩角蔥花餅，不小心切小了的，彆人覺得不劃算，他們自己吃是不礙事的。
尤其是把蔥花餅往麻辣燙湯裡一泡，少來點兒辣油，多從下麵撈點骨湯，香噴噴。
盧文問：“你要不要？”
狗子搖頭。
盧文咕噥一聲吃得飽麼？
盧文默默給狗子拿了兩角餅，就當替大哥還債了。
狗子受寵若驚，他從小到大，除了瘦猴還沒有第一次見的生人對他這麼好。
盧文：“……”
不愧叫狗子，這眼睛看人跟小狗崽子似的……
盧文默默腹誹著，盧舟說的沒錯，唉，這個人……
竟然比盧舟那傻子還傻不知多少倍！
盧文一個舉措，狗子慌了一上午的心終於踏實了，他給自己找到了依靠，像從前依靠瘦猴一樣，依靠起盧文，一點兒都沒有因為盧文個頭小瞧不起他，而是悄悄問，“那些人是來偷師的？”
盧文：“嗯。”
他早看出來了。
盧栩沒蹲大牢前就來過一波了，盧文小聲和狗子嘀咕，狗子越聽越震驚，表情一會兒一變，無比捧場，末了感歎道：“小少爺你好聰明呀。”
盧文臉一紅，饒是從小村中無敵的他一下也沒頂住這生誇，矜持道：“你叫我盧文就行了。”
狗子點頭，“那，二當家不怕他們學嗎？”
盧文惆悵，“他說不怕。”
就是盧文怕。