馬上就是新年，等他們運到北關縣，北關縣的商人再送到關內，正好能趕上新年采購的尾巴。
到時候買五斤、十斤的肉就送一塊底料，先讓潛在用戶們免費嘗嘗，適應適應味道。
那些商戶直接送給買肉的百姓也行，自己黑下來開鋪子賣也行，總之，隻要是能幫他把東西推廣出去，明年他們的牛羊肉和底料都會有銷路。
盧栩征用了廚房，搬來他從京城帶來，一直沒怎麼派上用場的調料箱，征集空閒的官差幫他熬油、切辣椒、切薑、剝蒜……
一大群人還沒從集市的興奮勁兒回過味兒，就被迫開始餓著肚子乾活。
準備工作一直持續到晚上，天已經變黑，城門落鎖，全縣城早睡的人家已經鑽進被窩，隻剩下縣衙後院還燈火通明。
盧栩開始炒底料了。
純正牛油炸香料，辣味兒從廚房開始往外飄。
曾經，觀陽縣盧記食鋪鄰裡們天亮前遭的罪，在北庭縣天黑後再度上演。
滿後院的官差被辣味嗆到，咳嗽得驚天動地，隨後，就是被麻辣的香味勾起饞蟲，肚子咕嚕嚕直叫。
他們從集市回來，還沒吃晚飯呢！
“大人，咳咳咳，這是做什麼呢？”
“不知，咳咳咳，不知道啊……”
“什麼時候開飯啊？”
咕嚕……
他們餓得嗷嗷叫。
盧舟搬來成筐的菜，叫大夥兒洗菜，“一會兒咱們吃火鍋！”
“火鍋？”
“火鍋是啥？”
“不知道。”
阿維：“就是你上次說的？”
盧舟：“嗯！超好吃的！”
已經紮營準備睡的虎賁軍也被叫起來過來幫忙洗菜、切肉，剛閒下來的兩個夥夫想了想，又去端來一筐餅子，一會兒烤烤就能吃。
盧栩大功告成，不等底料涼透，先征集了虎賁軍的行軍鍋，往裡麵舀底料，加水，在後院一個個架起來，這一堆兒，那一堆兒，開始煮火鍋。
盧舟到處跑，教他們要怎麼煮，怎麼做。
反正火鍋簡單，技巧就一個燙煮，熟了就能吃，具體的火候，那都得熟練了自行掌握。
頭一次，隻要能弄熟，就可以吃。
原則就一個，先煮肉，再煮菜，滾熟了再吃，沒了。
各種野菜蘑菇木耳，豆腐，肉，魚，他們有什麼煮什麼。
整個縣衙後院都是濃濃的辣味和食物香味兒。
盧舟搬出來一桶調好的芝麻醬，一壇子醋，還有他們為數不多的能當小料的醬汁、菜丁，讓大家自主調小料。
眾人誰也沒涮過火鍋，全看盧舟怎麼調，幾乎全是照抄。
等開吃，起初還有人不得要領，沒涮一輪，全懂了。
精髓根本不是先煮什麼後煮什麼，也不是小料吃不吃芝麻醬，精髓就是一個字：搶！
為了所有人都能坐下，他們一個鍋前擠一大堆人，沒板凳的，都是端著碗蹲著。
那場麵，幾乎就是人擠人，齊齊盯著一口可憐的鍋，一群餓狼拿著筷子，隻要一個人喊熟了，齊刷刷的筷子下水紮猛子似的，嗖一下，肉全沒了。
反應慢的一臉懵逼，肉呢？他的肉呢？
沒吃上的人眼巴巴看著彆人吃，活動活動手指，下一輪要快準狠。
火鍋進行了大半夜，頭一次吃火鍋的眾人逐漸上頭，好像普通的野菜扔進這鍋裡涮一涮，都比平時好吃了。
家住得距離縣衙近的人家可遭了罪，一晚上，做夢都是辣味兒的。
到天亮，盧栩放在院子裡的底料全都凍好了。
他們拿刀一塊塊兒切成手掌大小的方塊兒，一塊塊平鋪好，裝進草編的籃筐裡，再裝箱裝車。
為了多做點兒，盧栩延遲了一天時間，第二天帶著飽受火鍋衝擊靈魂的兩個夥夫，又做了一整天。
他邊教邊演示，讓倆夥夫趕緊學，未來他們要是開辦工坊，他們倆可要當技術骨乾。
顏君齊想過後，決定以縣衙的名義買走盧栩的技術，依舊按照盧栩從前加盟酒樓食鋪的原則，給他分百分之五的利潤。
盧栩：“要不還是百分之三吧，其實沒多少人真按百分之五給的。”
顏君齊搖頭，“你的利潤拿一部分給睿王吧。不止這個，以後無論是你，還是其他人，隻要能為縣衙想出有益民生的營生或技術，縣衙都會像這樣買回來。”
一個人再能乾，才能也是有窮儘的，隻有鼓勵所有人一起努力，才能將事情做好做持久。
他想過了，這次建生產底料的作坊，還有盧栩從乙九鎮上聘用的木匠，都會作為示例，向全縣百姓宣傳。
有技術，有能力，有想法，隻管大膽來，縣衙為他們解決資金、人手的問題，給他們分紅利。
白拿走彆人的技術，隻能占一時的便宜，隻有雙贏的合作，才能長久。
盧栩聽完，沒再拒絕，反而星星眼地看著顏君齊，真誠又崇拜地誇道：“君齊，你是個好官！”
顏君齊時常聽盧栩花式吹捧，被他這樣看著，依舊忍不住生出陣不好意思。
盧栩星星眼不變，又深情又專注，莫名像二叔帶回家那兩隻牧羊犬，直勾勾地盯著人，叫人受不了。
偏偏這人不知道他眼神多唬人，還在花式彩虹屁，“有你在，將來北庭縣一定能像觀陽一樣！”
“我現在都想給賀太師寫信了，感謝他慧眼識珠。哦，不對，要是他派你去彆的地方，你一定也能做得超好！”
“君齊……”
顏君齊受不了了，他紅著耳朵把盧栩推出去，要他趕緊去想想還有什麼要交待倆夥夫的，好讓他自己冷靜冷靜，想想未來的規劃和落實方案。
盧栩一腔表達欲沒處發泄，帶著倆夥夫感歎：“你們知道京城有多少人想拜我為師嗎？禦廚傳人想跟我學點心，都得王爺給我送厚禮，頭一回我還沒答應……”
兩人：？？？
切菜的手突然有些顫抖，他們大人這麼厲害嗎？
盧栩：“好好學，掙大錢！以後咱們再招了學徒，你們倆就是師父，就是骨乾，若是我不在縣城，可全指望你們了！”
被命運選中，給予厚望的兩人，自行打雞血，通宵熬夜，給盧栩又多趕出一鍋底料來。
再次裝好底料，帶上約定好的羊肉羊骨，盧栩帶上已經快一個月沒回軍營的虎賁軍向北關縣出發。
“要是順利，我們再去一趟西峰縣，看看能不能換些山貨和食物回來。”