163. 滿足 徐蘭拿著竹片到井邊殺小雜……(1 / 2)

曉岱和曉雯看著木框裡的花生糖咽口水, 徐蘭和她們說:“涼一會才能切。”

小孩子就是愛吃糖,四家寄來的年禮裡都有大白兔糖,她們每人每天吃一粒還饞。

曉雯舔一下嘴說:“媽, 好香, 我們好久好久沒有吃花生糖了!”

曉岱接話:“一年了!”

徐蘭說:“那也要等等, 去看你們爸殺魚。”

曉岱嘴快說:“媽,大姐二姐姐在餐廳裡殺小雜魚。”

徐蘭走幾步到門邊看過去,隻見曉風曉語曉婕人坐小凳子上用削得鋒利的竹片殺小雜魚。

她和兩個小孩說:“外麵冷, 你們就彆出去了, 我去井邊看看。”

徐蘭出門來到井邊,隻見唐啟陽已經快手把大魚都殺好放在大盆裡, 他正殺著最後一條黃鱔。

徐蘭站在他旁邊說:“還挺快的。”

唐啟陽抬頭看她笑笑:“還沒洗。”

徐蘭拿小水桶從井裡提水倒進大盆, 唐啟陽殺好黃鱔放進大盆裡一起清洗, 倒掉渾濁的血水。

徐蘭時不時提清水倒進大盆,兩人合力把魚清洗乾淨,唐啟陽端著裝魚的大盆進廚房。

徐蘭在井邊就洗乾淨手,回到廚房擦擦手用竹刀切花生糖,曉岱和曉雯在餐廳裡聽到動靜馬上過來。

徐蘭切出幾塊拿給她們五小塊:“拿去和姐姐們一起吃。”

曉雯高興應:“好!”開心拿著兩顆花生糖轉去餐廳, 曉岱拿顆緊跟她後麵。

徐蘭拿一塊放進自己嘴裡,很香!不甜膩,好吃, 她遞一塊到唐啟陽嘴邊, 唐啟陽眉眼帶笑張口吃進嘴裡。

曉雯小跑把一顆糖塞進姐的嘴裡,自己嘴裡塞一顆, 又跑進廚房,眼睛盯著媽媽切糖,隨後曉岱跑來一起盯著。

徐蘭快速把花生糖都切成小塊, 用空的麥乳精罐子裝起來,裝滿滿的罐,剩出一點一人又分吃一顆後用油紙包起來。

她把油紙包的花生糖放在餐廳架子上,把罐拿去他們的房間門裡放。

唐啟陽等徐蘭切完糖,收拾一下案台,拿一條大草魚放在案板上,用菜刀塊速剔出兩邊魚肉,把魚頭劈兩半和中間門魚椎骨放進空的陶盆裡。

再把魚肉裡的小骨刺剔出,然後快速把魚肉切薄片,放進空盆裡,切完一條魚肉,處理下一條。

曉岱和曉雯在一邊看爸爸處理魚,唐啟陽叫曉岱:“小四,你拿一大塊薑刮皮。”

曉岱清脆應:“好。”她應聲就從角落籃子裡拿一大塊薑出來問唐啟陽:“爸,這個夠嗎?”

唐啟陽轉頭看一眼說:“夠。”

曉岱聽說夠就從籃子裡拿竹片刮皮,曉雯也從裡麵拿出一片竹片,從四姐手裡掰下一塊薑刮皮。

徐蘭放花生糖出來後轉去後院拔一把蔥和幾棵香菜拿去井邊清洗,曉風個大孩子把小雜魚殺完,正在清洗。

徐蘭洗完蔥和香菜,和她們一起快速把小雜魚洗完,端起裝小雜魚的盆和放蔥和香菜的小籃子和她們說:“你們洗好手回餐廳烤火。”

井水雖然暖,但外麵實在冷,曉風個洗一會魚就被凍得直打哆嗦,快速應:“嗯!”

徐蘭回到廚房放下盆和小籃子,在大陶鍋裡倒入大半鍋清水,和鐵鍋灶下同時升火。

鐵鍋燒熱,徐蘭往鍋裡劃點白色豬油,豬油熱開,她把唐啟陽切出來的四半魚頭放裡麵煎。

魚頭煎到兩麵金黃,徐蘭把魚頭鏟進大陶鍋裡,隨後把盆裡所有的魚椎骨放進大陶鍋一起煲湯,將鐵鍋灶下的火滅掉。

然後她拿一小塊刮皮的薑洗乾淨,給唐啟陽切成幾片放進鍋裡,蓋上蓋子。

徐蘭做完這些,把刮皮的薑和大石臼洗乾淨,把薑和蔥白放進大石臼搗小會搗爛,挖起來放進海碗裡加清水抓一抓,之後用小篩子過濾出蔥薑水放著備用。

徐蘭把唐啟陽剔出來的一部份魚肉放進大石臼裡搗,和兩個小孩說:“小四小五,你們去餐廳玩,叫你們大姐過來看火。”

曉岱和曉雯聽媽媽的話,乖乖轉去餐廳叫大姐過來看火。

徐蘭把石臼裡的魚肉搗爛,然後往裡麵加蔥薑水,一點胡椒粉,少許鹽繼續搗,搗一會把魚肉挖出放進乾淨的大陶盆裡,繼續往石臼放魚肉,搗下一批。

魚肉搗完還要加清水和生粉向同一個方向不停的攪拌,直到攪出膠狀。

唐啟陽把所有的大魚都拿來做魚丸,剔出十五六斤魚肉,費不少時間門。

到做飯時間門徐蘭去做飯,煲了魚頭魚骨湯做魚丸湯就沒有煲鯽魚湯,徐蘭和孩子們說的其他菜不變。

曉風煮上飯,看其他灶裡的火,看父母安靜有默契的忙活,看媽媽有條不紊地做菜,看爸爸擠著魚丸。

心裡有一種特彆的滿足。

這一天傍晚,整個半山大隊空氣中漂蕩著魚香味。

夜幕降臨,徐蘭家的餐廳裡壁爐裡的炭燒得火紅,點著兩根蠟燭,一家七口脫下厚棉衣,坐下吃飯。

一人先吃一碗魚丸湯,白色的魚丸襯著翠綠的香菜特彆好看,咬一口魚丸,Q彈鮮美,無比地美味!

一家七口吃得幸福得眯起眼。

第一次吃魚丸的五姐妹隻覺得魚丸特彆特彆好吃,和紅燒肉、醃篤鮮一樣好吃!

徐蘭和唐啟陽也很久沒有吃魚丸,之前嫌麻煩花時間門多沒有做。

他們現在吃著鮮美的魚丸,覺得忙活一個下午是非常值得。

魚丸湯吃完,打飯吃菜,小魚炸兩次炸得酥脆,好吃不用說,糖醋魚的糖醋調得好,也很好吃,爆炒鱔段也好吃。

一家七口吃得很滿足,曉雯放下筷子滿足地打個飽嗝。

曉岱也放下筷子說:“小妹,你越來越胖了。”