華茗一邊吃，一邊點頭：“老板，你家這豌豆苗吃著確實不賴。”沒虧她額外花幾毛錢。
一旁坐著的食客也應聲附和：“現在這豌豆苗吃著是真不錯，好吃！”
老板像是鬆口氣，老實巴交笑嗬嗬附和：“好吃就行，好吃就行。”
下午，華茗在辦公室就給吳彤反饋，表示那家麻辣燙確實地道，尤其是裡頭的豌豆苗，簡直是點睛之筆。
吳彤卻正鬱悶：“嗨！彆提了，中午我跟男友吃的海氏，心想現在正是吃豌豆苗的季節嘛，就點了一份，結果那麼——小！”
吳彤用手比劃一小捧，聲調誇張：“太過分了！拿我們消費者當傻子呢，關鍵是貴也就算了，還不如我在麻辣燙店裡吃的更新鮮呢。吃著絲好多，還乾巴塞牙！”
埋怨一大堆，吳彤仍是覺得不解氣，她一個勁嚷嚷：“也不知那麼大的火鍋店是怎麼進貨的，那麼不新鮮的豌豆苗都敢擺出來賣，海氏現在真是越來越不行了！”
這時，辦公室另一姑娘也表示她深有同感：“我前幾天去吃的另外一家連鎖火鍋店，點的豌豆苗也不新鮮。”
突然，有人點名問華茗，怎麼明明是大店，用的食材卻不如小店更新鮮。
華茗乾笑了下，解釋：“也不是說大店就一定不如小店的菜新鮮，具體還是要看經營情況的。”
一說起大型連鎖餐飲店，辦公室裡的老師們都聊了起來，紛紛叨念都那麼大的店了，價錢也不便宜，怎麼用的菜倒不如一些蒼蠅小館。
本來華茗是不想說話的，但架不住辦公室裡的一個勁罵大店不好。
她忍不住開口：“其實很多連鎖餐飲店，都是本地人加盟的，他們加盟這個餐飲公司，就得用總部提供的食材。很多總部從外地發，一路運輸過來，距離遠的難免食材出現瑕疵。”
華茗家裡就開了一家連鎖餐飲店，店麵積約600平還多，在湍市這樣三線城市也算是大店了。
卻如她所說，現在他們家這樣的大店也不好乾，所有食材都得從總部買，他們白被顧客稱呼老板，實際上就是個打工仔。
“就不能在本地市場進貨嗎？”吳彤懵懵懂懂。
華茗苦笑：“總部有的是辦法拿捏加盟商。你以為加盟商們不想從本地買更新鮮的食材麼。”
又有人說話：“我看那誰誰家，就是咱們湍市自己人開的火鍋店，食材倒是自己從市場上買的，但同樣不新鮮嘛。”
華茗從那人感激地笑笑，又做解釋：“很多自己乾的餐飲店，他們食材是從批發市場買來的。要是店老板心狠點兒，就當天晚上去批發市場撿漏。你們都知道批發市場是早晨三四點鐘就熱鬨起來，那時候的菜是正經半夜地裡現摘，一路運輸過來，最新鮮的時候。”
能聽到餐飲業中內幕，其他老師們都齊齊看華茗。
看被架到這份上，不說明白是不行了。華茗歎氣，接著說：“批發商手裡的菜賣到下午，剩下都是被人挑揀過的，要麼失水不新鮮，要麼是被壓損毀的，總之賣不上價。一些黑心肝的老板就買這種菜，回去泡泡揀揀，就擺上餐桌了，反正現在外麵吃什麼都是加麻加辣的重口味，食材裡頭稍微有點異味基本都能被調料掩蓋。”
“嘶——”老師們一聽其中還有這些道道兒，驚呼不已。
華茗不禁為自家這樣大型連鎖餐飲店說話：“所以，能去大店還是去大店吃的好，價錢其實相差不多，但大店好歹監管更嚴，再不新鮮也比那些用批發市場邊角料的好。”
老教師們搖頭：“所以說，還是少去外麵吃的好。”
吳彤卻道：“所以啊，像胡記那樣肯用最新鮮食材的店，我得常去常支持他們，可不能讓劣幣驅逐了良幣。”
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下午，林煜文正在地裡乾活。
早上摘的豌豆苗，苗子掐口處傷口已經愈合，林煜文把肥料融到水中，用噴灌的方式給豌豆苗補充水分和養分。
主要是豌豆苗這菜吧，對環境濕度要求比較大，偏偏還是小嫩苗兒，根係正脆弱的時候，要是施肥稍微一多，就容易燒根。
豌豆尖這菜還得稍微徒長一些，才更好吃。而且早晨剛掐了尖兒，要是不能及時補上所缺肥料的話，又很容易造成後期嚴重徒長。
總之，種植豌豆苗要施多少肥、用多少水，都是個大麻煩。
這菜種來實在令人痛苦，林煜文已經決定，明年可千萬不種這玩意了，種這東西簡直就是自己給自己找罪受。
林煜文正下決心時，電話響起，一瞅，是昨天定豌豆苗那麻辣燙老板。
接了電話，老板告訴林煜文明日要再多送兩袋，不過得給他們另外一個店送去，兩份的量都比昨天的稍微多點。
林煜文一聽另外那份要送那麼老遠，兩家一個在城東，一個在城西，本來想拒絕，可一想他明日自己單獨賣菜，也不知道能不能跟林誌勇那樣全部賣完。
能賺一點是一點吧。林煜文答應下。
掛了電話，林煜文還阿Q安慰自己：用互聯網思維來說，這就是前期投入，在培養客戶。
這麼一想，林煜文忽然覺得他現在格局很大。