玉膏就是液體的玉，能生出玄玉來，黃帝就曾以玉膏為食。當年帝堯想留養重明鳥，就因為顧慮“須用瓊玉之膏飴之”，實在太過奢侈，才把重明鳥放歸了。
重明現在混的慘兮兮，玉膏是吃不起了，隻能弄點酒解解饞。
應玲瓏鼓勵他：“等你資格證考下來，我給你買雕棠酒喝。”
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中午的時候店裡終於熱鬨了不少，不僅有新來的客人，還有昨天的回頭客。
袁威和幾個工友這段時間接了個活，在江餘大學做維修工，專門趁著學生放暑假這段時間把寢室樓平日裡不方便大修的地方修一修。
昨天他發現了這家小店，進來一嘗，老板做的家常菜味道竟然相當不錯，再一算賬，聽說是剛開業有折扣，價錢也實惠。今天他就帶著幾個工友一起來了。
說實話，江餘大學附近的美食雖然多，但他們都是來城裡打工的人，乾的還是力氣活，胃口大，又不舍得吃太貴的飯，還是管飽最重要。
要是發現一家又能管飽味道又好，價格還可以接受的餐廳，可真是打著燈籠都找不到的美事。
他們四個人點了三道菜和四碗米飯，小炒茄子、酸辣土豆絲、醬爆肉丁。都是下飯的菜，米飯可以免費續。
乾一上午的活，幾個中年漢子都饑腸轆轆，聞著店裡噴香的菜香味就更餓了，好在上菜的速度很快，袁威立刻把筷子探向那盤酸辣土豆絲。
土豆先切成細絲，稍稍浸水泡去澱粉，先把花椒和辣椒炸香，撈出花椒不用，再放入青紅椒和蒜末爆香，最後下土豆絲翻炒，點上少許醋和鹽就能出鍋。
酸辣土豆絲是道快手菜，大火一炒很快就能出鍋，袁威也是餓極了，這才點了它。
土豆絲剛一入口，脆爽的口感混著酸和辣的味道撲麵而來，袁威趕緊扒下一口飯，腮幫子饜足的鼓起來，在這炎炎夏日頂著大太陽走過來，終於能坐在清涼的餐廳裡，吃上這麼一口酸辣土豆絲，更開胃了。
工友們幾筷子夾過來，酸辣土豆絲就去了大半盤。這時，剩下的小炒茄子和醬爆肉丁也被重明端了上來。
炒茄子的油裡加了一點豬油，有了葷油，既能軟化茄子的口感，炒出來的茄子味道也更香。袁威當然是沒空去琢磨這些的，鹹香濃鬱的茄子加上軟嫩又帶著醬香的肉丁通通下肚，一碗米飯轉眼就見了底。
平時吃飯的時候插科打諢，這回碗底都反光了，也沒人說幾句話。幾個人笑嗬嗬的對望了一眼，紛紛起身去添飯。
“袁威，你怎麼知道這犄角旮旯裡還有這麼好吃的餐廳！”一個工友撞了撞袁威的肩膀。
袁威憨笑道：“我也是誤打誤撞，昨天我那個活拖的晚了，自己出來找地方吃飯。結果你猜怎麼著，走錯大門了！這大學也太大了，我從南門出來，一路上還奇怪呢，怎麼沒見到幾個餐廳。回去問了才知道，美食街原來在北門外。”
“你這迷路迷的不虧，這麼好吃的餐廳都被你找到了。”
幾個人添好了飯又回來坐下。他們的身後，走進來一個打扮樸實的老大爺，六十多歲的年紀，踩著一雙乾淨的黑布鞋，腰身微微佝僂，但從那雙神采奕奕的眼睛能看出，人雖然年紀大了，精神頭還好著呢！
他一進店，先站定了腳步聞著逸散在空中的香氣，再抬腳往裡走。
張老頭是聽了何瀾教授的推薦找來的。何瀾舌頭很靈，雖然對什麼菜係，什麼廚師傳承一概不知，但憑借著靈敏的味覺，早年也加入過當地的美食家協會，認識了不少老饕。
這些年經他們的推薦知道了不少滋味好的餐廳，難得也有了個何瀾發掘出來的新餐廳，她立刻推薦給了幾位老朋友。
張老頭一看何瀾的推薦，興衝衝的過來了，根本沒看清何瀾在後麵說今天的特色菜是酸辣雞雜和紅燜牛尾，結果在菜牌前眯著眼睛好一通找，發現今天不賣魚丸。
再一看後廚裡忙活的人影，竟然是個年輕姑娘，張老頭的心頓時涼了大半截。
不是他小看年輕人，但廚師這一行最重要的就是經驗。就算在廚藝上再有天賦，想成為一個為人稱道的廚師，就沒有捷徑可走，日積月累的練習是少不了的。
就算是那些名聲在外的廚師，很多也隻有一兩個拿手菜，還是經過成百上千次的錘煉才打出的名聲。
太年輕的廚師，首先她就沒法有多少經驗。難不成還從娃娃起就開始掌勺不成？
至於何瀾推薦的魚丸，張老頭猜測，大概是占了個食材新鮮的好處。
今天沒有魚丸，張老頭興致沒了大半，他臉色變來變去，終究是唱著空城計的肚子占了上風。
重明盯著張老頭看了半晌，對他臉上豐富的神情十分好奇，究竟對著這麼簡單的手寫菜單做了多麼複雜的心理活動，才會有這樣的表情。
“要個麻婆豆腐，再來個酸辣雞雜。”
重明記下來，又問：“辣度要低一點嗎？”老爺子歲數似乎也不小了。
“正常做！”張老頭一錘定音。
不能吃辣能連點兩個菜都是辣的嗎？
他最愛吃辣了！