兒子打工的第一天, 薑惠麗帶著朋友來到山海食堂。她激動地介紹道：“我兒子就在這裡打工！他說這裡的菜特彆好吃。”
朋友的表情一言難儘：“你們家又在搞什麼憶苦思甜的活動？在餐館打工很累的，而且對將來的發展也沒有什麼幫助，還不如把豪豪送去老黃的公司, 隨便打個下手什麼的，還能長長見識。”
黃柏豪和天梧宗的事，薑惠麗連最親近的朋友都沒有透露過一點消息，她解釋道：“這小子最近天天在家晝伏夜出, 跟個貓頭鷹似的，再這麼下去身體都熬壞了，我把他送到這兒打工，讓他長個記性，改改作息。”
朋友也是看著黃柏豪長大的, 實在看不懂這家人在搞什麼東西，家裡也不缺錢, 孩子品性也沒問題，何苦把人送來餐館遭罪, 一會兒見了黃柏豪，她可得為他說幾句好話，最好能勸薑惠麗回心轉意。
兩個人走進來, 沒見到黃柏豪的影子, 招待他們的是重明。
好帥的小夥子, 看這大高個，寬肩細腰, 說是電影明星也有人信呐！薑惠麗心道。
“這是今天的菜單。”
薑惠麗去看菜單，她來照顧應玲瓏的生意，準備挑貴的點。
今天最貴的那道菜是清炒河蝦仁，單價299元。貴的獨樹一幟, 其他的倒是和其他餐廳大差不差。
朋友也點了幾道菜，聽見薑惠麗要吃清炒蝦仁，表情有些不讚同。
“那種速凍的蝦仁很難吃的。”
重明立刻解釋道：“我們的蝦仁都是新鮮手剝。這是今天的特色菜，河蝦早上送到的時候還是活的。”
這時候另一桌也來了客人，問了重明幾句話，趁著他和其他客人搭話，朋友又低聲勸薑惠麗：“清炒蝦仁我前幾天還在宴席上吃過，比這個還貴，也說是現剝的，根本就不好吃！特彆油，你吃到最後，下麵的蝦仁都泡在油裡。”
想到這裡，她做了一個反胃的表情。
薑惠麗趕緊說：“沒事，我就點這個，不好吃就剩著。剛才不是說蝦仁都是新鮮手剝的嗎？說不定這就是我兒子剝的，我肯定得嘗嘗。”
她這話一說，朋友就不再反對了。
等菜的間隙，兩個人有一搭沒一搭的聊著天，空氣裡突然多了一股橫行霸道的香氣。
朋友脫口而出：“鹵味！”
她特彆愛吃鹵味，剛才菜單上要是鹵味她一定會點的，奇怪，明明沒在菜單上的東西，怎麼會聞到味道呢？
很快，這股香味由遠及近，竟然來到了他們的鄰桌，兩個老大爺麵前。
朋友轉頭去瞧，果然是鹵豬蹄。豬蹄的表皮染著醬色，油亮流光，為了方便食用已經切成了一塊一塊，肉筋、肉皮一覽無遺，紅撲撲、亮晶晶、顫巍巍，一看就是經過文火慢燉過，軟爛的不行。
盤子裡還倒了一點肉汁，那兩個大爺就這麼蘸著肉汁一塊一塊的大嚼著鹵豬蹄，時不時還發出評價，說什麼“肉皮筋道，肥肉肥而不膩，瘦肉入口即化，一層疊著一層。”
“肉筋彈牙，肉皮香糯，我可沒白保養這這一口牙，要換了彆的老頭啊，這肉筋他未必吃得到嘴裡！”
看到這兩個人吃得唇齒留香，朋友忍不住咽了口唾沫，再也忍不住，招呼重明過來：“我也想點一份這個鹵豬蹄。”
這會兒功夫已經有不少客人聞到了鹵豬蹄的香味，和她一樣要點。
重明解釋的很熟練：“今天是第一次試鹵，沒有準備那麼多豬蹄，這幾位是提前預定的，過幾天鹵豬蹄會作為特色菜正式上菜單的。”
朋友還想爭取：“一個都沒有剩下的嗎？”
重明搖搖頭，聽見麵前的客人突然探頭喊到：“豪豪！”
正是飯口，客人比較多。重明忙不過來，黃柏豪做完了後廚的活，到前麵來幫忙。剛走出來兩步就被人叫住了。
“田姨？媽！你們來了怎麼不跟我說一聲？”
田穎笑嗬嗬的說道：“我們臨時轉到這邊，想著過來看看你。”
說了幾句以後，田穎直入主題：“隔壁桌吃的那個鹵豬蹄，香的呦，把你田姨饞壞了，你告訴田姨實話，是真的賣沒了，還是老板悄悄給彆人留著呢。”
黃柏豪：“鹵豬蹄確實沒有了，今天是第一次鹵，沒做太多，剩的幾個是我們的午飯。”
田穎露出慈愛的目光：“豪豪，你就說田姨對你好不好？你小時候要買芭比娃娃，不好意思對你媽講，都是田姨給你買的。還有過家家套裝、甜心公仔……”
“田姨你彆說了！”黃柏豪急的跳腳，臉都燒紅了，“我的那個給你們倆嘗嘗行了吧！”
也被香味勾了半晌的薑惠麗催促道：“還不快去，我們都餓了。”
心心念念的鹵豬蹄端了上來，黃柏豪還依依不舍：“要不我也坐下來嘗兩塊。”
除了鹵味剛出鍋的時應玲瓏給他切了一塊嘗嘗，剩下的他還沒來得及吃呢！
薑惠麗趕他走：“去去去！讓其他客人看到像什麼話，還以為你這個服務生多沒禮貌。”
田穎已經迫不及待的拿起筷子，夾起了一塊軟爛脫骨的豬蹄送到嘴裡。第一口抿到的是肉皮，用牙齒輕輕往下縱切，層次分明的肥瘦交織著，軟爛和緊實的口感參差交錯。