23. 第 23 章 啫啫牛蛙煲(2 / 2)

山海食堂[美食] 挽星霜 10394 字 10個月前

黃柏豪:“我給我爸媽帶了點好東西吃。”

祁俊:“這都幾點了,黃叔叔還沒吃晚飯?”

黃柏豪:“管他吃沒吃過,就當夜宵了,反正帶回去,我不信他不吃。”

丁淩很認同:“你說的對,山海食堂的東西,就算吃過了飯也很難能抵擋住誘惑。我應該給我爸媽打包一份的。”說著他就扭頭往回走。

“彆彆彆。”黃柏豪連忙打住,“下次下次,沒看都快打烊了嗎。”

祁俊有感而發:“要是有外賣就好了。”從他家到山海食堂不算近,不吃山海食堂的飯菜祁俊還總惦記著,總過來吃又嫌麻煩。

丁淩嚴肅道:“其實除了外賣,還有一種躺在家裡就能吃到的辦法。”

其他兩個人都認真地看著他:“什麼辦法?”

丁淩一邊跑開一邊大笑道:“認黃柏豪做兒子,讓他這個好大兒給你打包!”

“丁淩!我¥%*&……!”黃柏豪怒吼著追上去。

————

黃老板一回到家,就看見餐桌上放著一個大砂鍋。

兒子和老婆都坐在餐桌邊,好像是在等他。

“這都快九點了,你們還沒吃飯嗎?”

薑惠麗著急道:“就等你了!趕緊換了衣服過來吧。”

黃老板沒什麼胃口:“我不餓。你們吃吧。”

“兒子特意給你打包帶回來的,知道你在外麵吃不好,彆辜負了兒子的一番苦心。”

黃老板腹誹道:這不也是從外麵買來的東西,又不是黃柏豪自己下廚做的,能有多少苦心。不過他心裡還是有點甜滋滋的,匆匆換了衣服又洗了手過來。

“是什麼東西啊?”黃老板坐下來。

薑惠麗聽黃柏豪說是山海食堂的砂鍋煲,把中午剩的米飯熱了熱,正在盛飯。

黃老板忙道:“少盛點少盛點,給我小半碗就行了。”

黃柏豪嘿嘿笑了兩聲:“您一會兒可彆後悔。”

那砂鍋似乎還沒打開過,直到人都到齊了,黃柏豪才揭開蓋子。

砂鍋蓋被掀開的那一瞬間門,厚重的濃香帶著熱氣一股腦的湧了出來,瞬間門占領了每個人的嗅覺。

黃老板忙了一天,晚上又應酬喝酒,實在是胃口不佳。隻是為了不掃他們母子的興,打算象征性地吃上兩口。被這種香氣一衝,嘴裡竟然不自覺地分泌出唾液來了。

也是,晚上的飯局雖然久,又吃著什麼好東西了嗎?都是一點下酒菜和各種酒而已。酒桌上擺著的菜說是食物,更不如說是一種裝飾品。

“啫啫牛蛙煲!”黃柏豪激動地說道。

生鮮的牛蛙直接放進燒熱的砂鍋裡炒製,通過高溫烘烤瞬間門將食材的表麵烹熟,快速鎖住水分。

“啫啫”是個擬聲詞,啫啫牛蛙煲整個過程都是通過炙烤食材原有的水分入味,再配以蔥薑蒜和各種醬汁爆香,製作時完全不會往鍋裡加水,醬汁在經過高溫燒焗時,滋滋作響的煙火氣撲麵而來,這就是名字中“啫啫”的由來。

砂鍋的儲熱能力強,在極短的時間門將食物烹飪完成,能夠最大程度的保留食物的原汁原味,尤其是配上本就肉質極其細嫩的牛蛙,更是鮮嫩無比。

黃老板已經迫不及待地夾了牛蛙入口,啫啫牛蛙煲雖然是黃柏豪打包回來的,但他其實和黃老板不過是前後腳到家,加上砂鍋本身起到的保溫效果,讓這份啫啫牛蛙煲並不比剛出鍋時遜色多少。

牛蛙煲裡沒有加水,卻不乾不柴,反而鮮嫩多汁,醬汁均勻的裹在裡頭的每一種食材上,醬香氣和焦香氣十足,出鍋前應該是淋過黃酒去腥增香,讓這一口牛蛙的口感特彆脆嫩,肉質q彈,鹹香適口。

前一秒還沉睡著的饑餓感來勢洶洶,黃老板扒起一口飯,咽下肚去,隻覺得從味蕾到腸胃都一陣舒適。

來不及回味太久,他又去夾下一塊牛蛙。黃柏豪和薑惠麗明明也吃過晚飯,這時候竟也不甘示弱,三雙筷子差點在砂鍋上方打起架來。

黃老板碗裡的那點米飯三兩口就被他下了肚,他絲毫不覺得被剛才自己那句“少盛點”打臉,美滋滋的又去盛了滿滿一碗飯。

回去一看,盛飯的這一會功夫,高高堆起的牛蛙正在以肉眼可見的速度減少。他有些急了:“這頓飯不是專門為我留的嗎?”

薑惠麗一邊嚼著一條蛙腿,一邊說:“誰說的,也是豪豪孝敬我的。我晚上減肥,吃的太少了。”

黃老板抗議:“你都說你減肥了!”

薑惠麗一臉的理所當然:“我努力了,這不是失敗了嗎?再說,我也想通了,我身材這麼勻稱,有什麼理由減肥,像你這種總是出去應酬的中年男人,才應該好好管理一下身材。”

說著,她出筷如電,精準的把一大塊最滑嫩飽滿的大腿肉攬入碗中,滿意的微笑起來。

黃老板嘟囔道:“你說的對,但是牛蛙蛋白質含量高,沒有什麼脂肪,吃了也不會變胖,像我這種工作量大的人,就應該多吃一點補充能量。”

黃柏豪不去參與爸媽兩個人之間門的唇槍舌戰,一門心思的吃飯。

他還帶了幾杯酸梅湯回來,不是特意買的,山海食堂的酸梅湯基本當天賣掉,不會放到第二天。如果有剩的都是自己人喝掉,正好黃柏豪打包餐食回家,應玲瓏順手把三杯酸梅湯放了進去。

黃柏豪這才想起來:“媽,我帶回來的酸梅湯放在哪兒了?”

薑惠麗不是很在意,先想了一會:“在那邊的台子上。是衝調的那種酸梅湯嗎?一股子澀味,沒什麼烏梅味,要麼甜得膩人,要麼淡的沒味兒。”

“這不是衝的。”黃柏豪找到了,端上桌來,“是我們老板自己熬的。貨真價實,賣的可貴了。”

他這麼一說,夫妻倆才從麵前的牛蛙煲裡分出了一點注意力給酸梅湯。

正好吃了好多飯,也渴了。

酸梅湯是很沁透的紫褐色,原本冰鎮過,但現在已經變回了常溫。不過並不影響它濃鬱的口感,爽口潤澤,帶著淡淡的煙熏味,酸和甜的比例恰到好處,清爽解膩。

“確實不錯。”薑惠麗認可道。

她本來是不怎麼喝飲料的人,一小杯飲料,裡麵加的糖展示出來就能嚇人一跳,再加上各種添加劑,太不健康了。不過這杯熬製的酸梅湯,居然讓她短暫的把那些顧慮拋在了腦後。

正宗的酸梅湯裡可是加過甘草、陳皮這些中藥材的,健康,太健康了!

而且說不出是各種材料的配比精妙,還是熬煮的水有講究,總之這杯酸梅湯喝起來無比順滑,肚子都被牛蛙煲占的沒了位置,薑惠麗還是一口一口的將一整杯酸梅湯下了肚。

這頓夜宵吃的三個人都暢快得很。都是忙了一天的人了,老的少的難得作息變成了一致,默契地全部洗漱後上床了。

————

雖然被親爹拉出去吃了頓午飯,浪費了一大段時間門,但馬卓竟然覺得下午的工作更加有效率了。

手裡的文件處理完了,他叫來秘書,發現這這些已經是今天所有的工作了。馬卓頓時有些驚訝,他抗拒跟著馬大爺出去吃午飯的原因就是今天的工作量大,估計要加班。

沒想到浪費了中午的一大段時間門,工作反而如期完成了,甚至都沒用加班。

察覺到這一點,馬卓才意識到好像從那個叫做山海食堂的餐廳回來,他的頭腦就變得很清楚,下午的效率比之上午,快了不止一星半點。

馬大爺說的那些荒謬的話開始在他腦海中回旋,難道真是這家的飯菜有什麼不對勁?

怎麼可能呢?這是現代社會,不是魔法世界。一頓飯對人能產生這麼大的影響?

馬卓叫來了秘書:“明天中午幫我訂這家的飯菜。”

他遞過去一張寫著山海食堂地址的便利貼,想了想,又加上一句。

“記得要一杯氣泡水。”

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