十分鐘後，上了第二道脆炸溫泉蛋配巴馬呈芝士慕斯。
溫泉蛋外麵是巴馬呈芝士慕斯和炸到酥脆，如銀絲般層層疊出包裹住雞蛋的外殼，最頂端是幾片切薄的黑毛豬火腿，醬汁是雞肉熬製出的湯汁。
溫泉蛋的蛋白部分緊實，蛋黃卻是完全流心的，配合著芝士，香味濃重，卻讓人滿足。
不用說，這也是空盤的一道菜，兩道超乎水平的前菜讓眾人越發期待起後麵的主菜，是高開低走，還是依然保持著現在的水平，讓人驚豔。
意式燉飯雖然名叫燉飯，但其實燉的是意麵，把意麵切碎後用燴飯的方式烹飪，吃起來果然有種類似飯的口感。
飯底是龍蝦沫，香煎扇貝覆蓋在意式燉飯的表麵，再配上蔬菜，龍蝦的味道是整道菜的基底，扇貝蘇箬選擇的是北海道珍寶扇貝，香煎讓扇貝的風味發揮到了極致。蔬菜也與普通蔬菜不同，格外甜的蔬菜讓整道菜的口感都更加均衡。
香煎海鱸魚以香檳黃油汁為底，蓋著一層魚子醬，最上麵是一根細如發絲，炸得酥脆的京蔥。
香檳奶沫的味道微酸，海鱸魚是經過嫩蒸後再香煎，嫩如豆腐，卻不帶一點生，香檳黃油汁的酸中和了奶油的膩，讓口感恰到好處。比起前一道飯，這道菜的味道和口感都更加清爽，也讓人能夠更加仔細地品嘗海鱸魚的本味。
蔣總切了一塊送到嘴裡，抿了抿，鱸魚柔嫩，魚子醬濃鬱的鹹香爆開，再配上微酸的醬汁與奶油香氣，味蕾上仿佛有這幾種不同的味道在不斷躍動，回味消散後讓人忍不住繼續吃下一口，以延續這種特殊而又分外美妙的感覺。
直到這裡，眾人都已經吃得分外滿意，甚至盤算著之後再找機會帶人來這裡進行商務宴請，而蔣總橫豎都挑不出一點毛病，心中也有點彆扭，輕哼了一聲：“平平無奇，隻能說不功不過吧。”
不止林怡芳，其他幾人都忍不住在心裡朝他翻了一個白眼，喜歡挑刺就算了，現在怎麼還開始黑白顛倒上了，要是蘇記的菜色還算平平無奇，那他們之前吃的都是什麼，豬食？
況且他們也都看見了蔣總剛才的樣子，每一道菜都能夠讓他沉醉得低聲哼出來，臉上的享受滿到讓他們看著都覺得有點辣眼睛，就這樣還說蘇記的菜一般？可能渾身上下也隻有嘴是硬的了。
他說這話時蘇箬剛好過來上菜，她也是過來聽一下其他人的意見和反饋，聽蔣總這麼說，她也不生氣，耐心道：“之前幾道都不喜歡的話，可以嘗試一下下麵這道菜。”
這也是蘇箬的殺手鐧，其他菜雖然對眾人來說就已經達到驚豔的地步了，但蘇箬還是不夠滿意，她想做一道這套餐裡壓軸的菜，能夠讓她自己甚至伊尹都滿意。
她試過了各種上好的材料，各種不同的搭配，那段時間蘇記的員工每天都能吃到新鮮的澳龍，頂級的和牛鵝肝像是不要錢一樣，甚至到了他們看到魚子醬就想繞道的地步。
吃龍蝦、和牛、鵝肝、鬆露這種頂級食材當然是幸福的，但是天天吃之後，這種幸福感就會越來越淡，好在蘇箬每天都會換著不同方式做，這些人嘴上說著嫌棄，一個個都吃得臉又圓了好幾圈。
最後，蘇箬查到一位名廚的菜單，裡麵就記載了這道和牛佐鴨肝配波特酒汁和牛肉清湯。
搭配的清湯用牛肉、蘑菇、薑和其他香料熬製，湯底清澈，卻鮮甜動人。
M5的和牛經過低溫慢煮，呈現美麗的粉紅色，鴨肝上淋了葡萄酒汁和牛肉醬，順滑到入口即化。
這道菜的底香濃鬱，和牛本身的香味就已經足夠厚重，鴨肝細嫩豐腴，充足的油脂讓口感更潤更香。
帶著薑味的湯底，衝淡了菜品本身的油膩感，讓香味鎖在口中久久不散開。
因為有蘇箬的那句話，本就對蘇記評價極高的眾人期待值再度被拔高，甚至不顧形象地去看這最後一道主菜。
和牛鴨肝呈一個小小的圓型，由兩個半圓拚在一起，褐紅與棕褐色涇渭分明，一旁是淋著的波特酒汁和作為配菜的香草色拉與土豆脆片。
吃的時候要橫著切，把鴨肝與牛排一同切下來，送進嘴裡，濃香就在唇齒之間爆開。牛肉外表微焦，裡麵卻嫩得稍微抿唇就能夠化開，鴨肝的絲滑就更不用多說，香甜而入口即化。
波特酒與牛肉湯底的融合讓這道菜從平平無奇的驚豔提升到了眾人難以用語言來形容的驚豔，無論是口感還是味道，這道菜給人的體驗都稱得上是無與倫比。