成正業今天回來的時候已經是傍晚, 他剛進院門,就連續打了三個噴嚏。
是被辣椒嗆的。
“什麼味兒?”
他一貫愛吃辣,卻被這霸道刺激的味道給拿捏住了, 林巧兒打開自家院門朝他招了招手,成正業就先閃回去了。
門關了那股味道就沒了, 雖然刺激, 但是真的好香。
是花椒和辣椒被油激發的香味。
“大姐在做什麼呢?”成正業問道。
林巧兒笑著道:“麻辣兔肉。”
成正業:“難怪。”
林巧兒小聲道:“這不是重點……你就不好奇,她哪裡來的兔肉嗎?”
成正業:“謝安給的吧。”
林巧兒睜大了眼:“你怎麼知道!”
“這還用猜,總不可能是大姐自己上山抓的吧。”
林巧兒得意地翹起尾巴:“在我的盤問下大姐終於說了,這個謝安他約定好每天交換,用山貨換飯菜, 大姐今天給他做了煎餃, 換了兩隻兔子!”
成正業聞言也愣了愣:“大姐和你說的?”
林巧兒點頭:“對,謝安他是不會做飯嗎?”
成正業想了想:“估計是吧,家裡什麼都隻能指望著他, 又要打獵又要換錢,咋做飯?”
林巧兒聽說他們家的事就也有些同情, 於是點了點頭。
“但這樣下去……能行嗎?大姐都不是隻給他自己賣的東西, 單獨做呢。”
成正業想想, 道:“我抽空問問謝安的意思吧, 大姐心腸熱, 可能也沒多想,再說了,兩隻野兔的價值肯定比餃子高。”
林巧兒哭笑不得地搖頭:“所以說啊, 大姐一回來就馬不停蹄地在做了,兩隻兔子全都給炒了,娘還在納悶呢, 我替大姐找補過去的,就說這兔子是你打回來的,一會兒你可彆說漏嘴了。”
成正業看了她一眼,指了指自己的臉:“你親我我就答應你。”
林巧兒在他臉上印了個巴掌印。
“全是汗!”
成正業訕訕地去淨房了。
麻辣兔肉的精髓就是要用大量的花椒和麻椒,桃庵村後山的青花椒和紅花椒是極多,隻是辣椒還算稀缺物,眼看成小蘭一剪就是一大串,成婆子都覺得有些心疼了。
“少放些少放些,這真真是要辣死個人。”
她雖嘴上抱怨著,但當麻辣兔肉出鍋的時候又不說話了。一大盆的兔肉被切成了拇指大小的丁點兒,倒不是小氣,隻是這樣才能充分吸收辣椒的香,從遠處看,這已經不是一盆兔肉,而幾乎是一盆辣椒了。
但也正因如此,吃起來才是足夠的下飯。
其實麻辣兔肉的精髓在於晾冷了再吃,但全家人哪裡能等,紛紛朝盆裡伸了筷,一盆辣椒浸出的紅油已經完全被肉丁吸收,吃進嘴裡,滋啦——
麻椒和辣椒像是在舌尖跳舞,尖利、霸道地直衝天靈蓋!受不了辣的可能就這一下就會被激出眼淚,嘴巴裡火燒火燎,咽下去的時候都感覺到了一團火在食管裡灼燒!
趕快扒拉一口白米飯!
嘶——
能稍稍好些。
但這不是最可怕的,可怕的是他娘的停不下來啊!
米飯剛剛讓口中的辣味淡化了一點,人就和魔怔了似的繼續朝兔肉下手了。
沒辦法啊!
這麼大點兒的兔肉怎麼可能過癮,喂貓呢!
於是一口兔肉一口米飯,沒有晾冷的兔肉還冒著熱氣,全家人吃得呼啦呼啦滋遛滋遛,根本就停不下來。
林巧兒因為身孕,也不能吃這些過於辛辣的東西,但她好饞……
看著四郎耳根都被辣紅了,她忽然起身,端過來提前就準備好的桑葚汁。
沒錯,這是她的第一種香飲子——大姐昨天帶回來的桑葚又大又甜,直接碾破過濾,沉澱一夜,就是深紫色澄淨的桑葚汁。成家院子裡還有一口深井,夏天沒到已經冰涼涼了,提前在井裡湃一湃,和冰窖出來的也差不多了。
“這個好!”
公爹和婆母正被辣的不行,涼涼的桑葚汁簡直就是救命良藥,咕咚咕咚,瞬間門一杯就見了底。
“巧娘這桑葚汁不錯,一點不澀,甜絲絲的,解辣。”成老漢誇讚道。
林巧兒笑:“自己也加了點東西,用了些糖,不然沉澱一夜容易發酸。”
“不錯不錯。”成老漢點頭,又看向那兔肉。
成小蘭做了一大盆,但是隻呈上來一小盆,幾乎已經見了底,但成老漢顯然還意猶未儘。他看向眾人:“你們還要嗎?”
小蘭立馬比劃:[爹您吃就是,還有。]
成老漢咧嘴笑:“那我就不客氣了。”
說完,他直接把盆端到自己麵前,再從木桶裡舀出兩大勺米飯,直接呼啦倒扣進了盆裡,瞬間門,紅油浸透了白米飯,讓人驚呼一聲。
成婆子立馬勸道:“你可悠著些吧,上火了受罪彆喊叫!”
成老漢嘿嘿兩聲:“不會不會,我寧願上火。”
林巧兒忍不住笑了:“過兩天我熬金銀花水,給爹下火。”
“巧娘就是有孝心!”
成婆子嘴上嫌棄,但也覺得女兒的手藝好,她看向小蘭,問:“剩下的肉咋辦呢?”
成小蘭低著頭吃飯沒敢對視娘,林巧兒立馬解釋道:“娘,我拜托大姐給我做些送客人去,大姐說著兔肉放冷了更好吃呢。”
成婆子沒懷疑,點了點頭,末了也意猶未儘的看著那兔肉,道:“四郎下回多抓幾隻吧,這菜麻煩,但也好吃,做一回省事,這用油泡著的,能吃老久。”
成正業原本就在呼啦呼啦順氣,一聽這話猛地咳嗽了幾聲,他背過身去咳得肩膀都在顫抖,林巧兒連忙給他順氣,“娘放心,他知道了,我下次讓四郎抓個四五隻回來。”
成正業:“……”