因而，她簡單提了嘴拌麵配料，沒具體闡述拌麵的製作方法。
及至午時，拌麵被如實呈上來。
掀開碗蓋，一眼看到細韌如柳枝的拌麵，何大廚很貼心地準備了兩樣拌麵，一樣是調配好的蔥油拌麵，一樣是沒有調配的乾拌麵，餘外數十碟竹筍蘿卜丁乾菜等物，醬料也準備了好幾種口味，有甜辣口味，酸甜口味，當然還有鹹辣口味，旁邊還有一盅清湯，若將麵放入清湯中，又是一碗嶄新的清湯掛麵。
自家大廚很可以啊，陸今湘滿懷期待地夾起一根拌麵，拌麵看著油而不膩，光滑勁道，咀嚼幾口後，發現跟現代口味略有不同，但更為勁道爽口，大抵每根麵都是何大廚親自揉過，不像現代流水般用機器烘好，麵多了一種嚼勁兒，少了一分軟爛。
嫌吃得不夠儘興，她又放了點辣椒，吃得臉頰通紅，額角冒汗，這個時候咬上一口肥瘦相間門的肉夾饃，餅皮發酥內裡肉質香糯，整個口感極好，還能衝淡嘴裡的辣味。
陸今湘吃得十分儘興，大手一揮：“賞！”
若蘭親自捧著一錠銀子來到廚房，交給一直等候著的何大廚。
她笑吟吟道：“少夫人很是滿意，何師傅您辛苦了。”
何大廚笑容慈和，眉目舒展，一副謙虛的語氣。
“都是下人的本分，主子滿意就好。”
陸今湘當然滿意，簡單試探自家大廚的水平，心中有數後，提出另一樣新品，過橋米線。
她前世好吃，沒少搜集美食製作的具體流程，雖然已經忘得七七八八，但主要核心步驟卻還記得，因而將製作過橋米線的大抵過程寫在紙上，交給了何大廚。
何大廚接過，神情驚詫，更有幾分鄭重，當即保證道。
主子看重他是他的榮幸，請主子放心，他絕不會將配方泄露出去。
陸今湘並沒考慮到這個問題，在她看來，她也是拾人牙慧，哪能據為己有，謊稱為自個兒的東西，不過若蘭蕙質蘭心，沒有交代出這點，聽完何大廚的立誓後輕輕頷首微笑不語。
若蘭離開後，黃大廚立在一旁，陰陽怪氣：“何老哥威風呀，少夫人壓箱底的方子都掏出來了。”
何大廚老神在在收好紙條，耷拉著眼皮道：“不才承蒙主子信重，自當為主子辦好這件事。”
黃大廚臉皮抽動，差點笑掉大牙，誰人不知少夫人出身寒微，能拿出什麼像樣的好方子，也就何大勺當個寶，行，他就靜等著看，看他能做出什麼好東西來。
過橋米線說難也簡單，說簡單也複雜，何大廚研究一日準備材料兩日後，終於嘗試著做出一款過橋米線。
他吩咐福潤親自給少夫人送去，讓少夫人品嘗過後，給出評價，好讓自己過後改正。
陸今湘沒想到何大廚這麼快就研製成功了，她迫不及待夾起米線塞入口中，淚流滿麵。
終於！是熟悉的味道！
且相對比現代，少了其中粘膩浮躁的膠味，多了分大米本身的醇香味。
當然，也少了一點嚼勁。
但對比增加的口感，完全瑕不掩瑜。
狠狠給何大廚點個讚！
隔日，去給陸夫人請安。
特意提上一份過橋米線。
望見根根好似透明冰晶的圓條，陸夫人十分驚訝：“這是你自己想到的？”
陸今湘當然不能承認，謊稱說是書上看來的。
陸夫人興致盎然地淺嘗一口，被過橋米線的口感所震驚，算不上多麼驚豔，但著實夠新穎夠滋味，顧忌著陸今湘身子，米線少放辣，隻有一點點辣椒的香味，更顯得米線原滋原味，口感糯爽。
她眼神新奇，評價道：“味道不錯，很開胃。”
陸今湘眯著眼笑：“姑母喜歡就好。”
陸夫人沒忍住又嘗了兩口，嘴裡又麻又辣，著實爽口。
手帕擦去唇角沾染到的油漬，想到一件事。
“給老夫人送去沒？”
陸今湘愣住：“還沒，我頭一個想到的就是您。”
陸夫人聞言心窩慰貼，然後勸道：“回頭給老夫人送去一份，老夫人上了年紀，吃什麼東西都沒胃口，沒準你這個什麼米線能讓她稍微開胃。”