柳一一心裡已經惦記著熬好豬油後做豬油拌飯吃，嘴裡卻是對著視頻教大家怎麼挑選食材。
熬豬油其實沒什麼難度，就是將豬板油切碎加點水放進鍋裡熬就行。
可這是對已經熬豬油熬熟了的人來說，對於沒經驗的人來說，很容易把豬油熬得發苦發黃。
柳一一將豬板油處理乾淨切成小塊後就開始熬豬油，順便對著鏡頭提醒，讓大家切塊時要注意大小均勻，如果有的大有的小，就會導致發生大的油還沒完全熬出來，小的已經變焦，最終熬出來的豬油可能會變苦。
熬豬油是要放水的，除了水，她還丟進去一片薄薄的薑片：“薑片可放可不放，如果要放的話放薄薄一小片就好，主要是為了去腥，如果放太多，熬出來豬油帶著薑味，會影響口感……”
熬豬油的過程其實挺有意思，大火幾分鐘就將水燒乾，肉腥氣隨著蒸騰的水氣被帶走，而清亮的油也開始被熬出來。
“這個時候就可以轉小火了。”
柳一一剛將大火轉小火，本來在客廳畫畫的旭旭聞著香味找過來。
“小姨你在做什麼好吃的呀？”
“我在熬豬油，你彆過來太近。”
她提醒完，旭旭退到門口方向伸長脖子看她熬豬油。
越熬油越多，液體狀態的豬油看起來很是清亮，跟凝固時完全不同。隨著肥肉中油漸漸被熬出來，肉塊越變越小，顏色也越來越深，看著已經有點焦酥。
“好香啊……”
聽出來小家夥這是嘴饞了，柳一一挑了個已經炸好的豬油渣夾起來，吹吹後遞給他。
剛炸出來的豬油渣吃起來又香又脆，那股焦香，簡直令人齒頰留香。
“肉肉好好吃啊！”旭旭吃完一個豬油渣，小臉上露出意猶未儘的表情。
柳一一見他不知不覺都湊到自己麵前來，將鍋裡已經熬好的豬油倒入豬油盆中，將剩下的豬油渣裝點在小碗裡，讓他拿到外麵去吃。
“小姨你真好~”
旭旭嘴甜完才端著小碗從廚房出去。
“旭旭，過來幫我把手機拿出去。”
將熬豬油渣的過程整個記錄下來一遍，她感覺手機在廚房放太久會染上油煙，於是喊小家夥幫忙。
“我來了！”
旭旭聽到聲音就噠噠噠跑過來，小嘴巴油乎乎的，顯然是吃豬油渣吃出來的。
豬油渣確實很香，彆說小家夥喜歡吃，柳一一繼續熬豬油時都沒忍住嘗了幾個豬油渣。
她把豬油全部熬完時，望著麵前兩大盤豬油渣，感覺有點頭大。
豬油渣確實好吃，但這玩意吃多了容易上火，她可不敢給小家夥吃太多。
柳一一正想著怎麼處理豬油渣，忽然聽到外麵傳來對話聲，不由走出去查看，就見自家崽崽正捧著手機跟顧老爺子視頻。
“顧爺爺你看，這是小姨給我做的肉肉~”
“這不是豬油渣嗎？彆說，你小姨這豬油渣熬得真不錯，豬油指定也差不到哪去，看得我都有點饞這一口了……”
“顧叔你想吃的話，我讓人給你送點過去怎麼樣？正好家裡豬油渣太多，我都不知道怎麼解決好。”柳一一見他說想吃，覺得那不是巧了，她正好在愁那麼多豬油渣怎麼吃。
其實豬油渣吃法還是挺多的，不管是拿辣椒還是拿青菜炒著吃，或者配酸菜包餃子，味道都很不錯，她主要還是不想讓旭旭吃太多豬油渣。
“行啊，那我就不跟你客氣了。”
顧老爺子確實被小家夥碗裡的豬油渣給饞到，甚至被勾起不少小時候的回憶，他小時候可沒旭旭那麼幸福，能吃兩口豬油渣那都是過年一樣的好日子。
本來柳一一還以為是他發過來的視頻通話，直到通話結束，她看到手機上是由自己這邊發起得通話申請，不由詫異地看向自家崽崽。
“旭旭，是你給顧爺爺打的視頻？”
“嗯。”旭旭點點頭，可能是聽出她語氣中的變化，聲音不由低下來，“我，我想給顧爺爺看看我吃的肉肉……”
小家夥可能是吃高興了分享欲上來，正好她又讓小家夥把手機拿出去，於是就想到給顧老爺子打電話。
“小姨沒生氣，隻是你下次想給人打視頻，要先跟我說一聲好不好？”
柳一一見他垂下腦袋，一副做錯事的模樣，蹲下來和他麵對麵。
“好，我記住了。”見她沒生氣，旭旭這才抬起頭，油乎乎的小嘴巴微微上揚。
“你怎麼會給顧爺爺打視頻的？”
“我看過小姨給王老師打，點一下就可以了……”
柳一一把手機遞給他讓他示範，結果他竟然是真的能根據頭像找到顧老爺子，還知道點什麼是打視頻，不由誇道：“我們家旭旭可真聰明。”
誇完孩子，她聯係好跑腿小哥後就去廚房裝東西。
除了豬油渣，她還把剛熬好的豬油用小玻璃瓶裝好一罐準備一起送給顧老爺子。
跑腿小哥過來時，門剛打開他就聞到撲鼻而來的豬油香，下意識道：“好香，家裡這是做什麼好吃的了？”
柳一一剛把打包好的袋子遞給他，聞言沒有回答，而是讓他稍等一下。
跑腿小哥還以為她是漏了什麼東西，沒想到她很快用一次性杯子遞過來一杯肉。
“家裡熬豬油出的豬油渣，不介意的話請你嘗嘗。”
“原來是豬油渣，我說感覺這香味那麼熟悉，聞著就知道好吃，謝謝了。”跑腿小哥怎麼會介意，高興還來不及，甚至忍不住多跟她說兩句話，“我奶奶在時每次熬豬油都會用白糖拌豬油渣給我吃，她不在以後，我好久都沒吃過豬油渣了。”
“啊，我怕你不習慣吃白糖拌的，所以放的是椒鹽。”
剛出鍋的豬油渣用白糖或者椒鹽拌著吃特彆美味，她剛才給旭旭拌的也是椒鹽口味。
“沒事，椒鹽的也好吃。”跑腿小哥說完，再次道謝後轉身離開。
在門口時他還矜持點，沒有當場就吃，等走到下一層樓，他卻是低頭迫不及待吃起來。
香香脆脆的豬油渣配上椒鹽的滋味，簡直就是人間美味，好吃的同時讓他思念起已經去世的奶奶。
滿滿一杯豬油渣，還沒到樓下就被他全部吃完，吃人嘴軟，他接下來配送時，路上可以說是一點沒耽誤時間。
顧老爺子拿到手時，豬油渣還是溫的，他迫不及待拿出來，盛一些在碗裡就用白糖拌著吃。
放到現在被人嫌棄不健康的豬油渣，放在老爺子小時候，甚至年輕的時候，那都是大人小孩搶著吃的好東西。
顧老爺子吃著吃著就忍不住發消息給柳一一，誇她做的豬油渣好吃，還誇她熬的豬油也好，他準備拿來做蔥油拌麵吃。
柳一一收到消息，卻是提醒他少吃點。
她之前送的時候沒想那麼多，現在想想，旭旭年紀小不適合吃太多，他那麼大年紀，更不適合吃太多。
送都送了，總不可能再要回來，未免老爺子嘴上答應，實際上根本不聽勸，她想想還是發消息給顧沈墨說一聲。
她確實很有先見之明，都說老小孩老小孩，很多人年紀大了以後就跟小孩一樣，根本沒有自製力。
顧老爺子嘴上聽她勸，實際上當天晚上，就讓家裡的做飯阿姨把剩下的豬油渣全部用辣椒炒了，還讓阿姨用她送的豬油做了蔥油拌麵。
顧沈墨過來時就看到桌上又是豬油渣炒辣椒，又是香味格外濃鬱的蔥油拌麵，直接將那碗麵端到自己手裡，然後對還沒離開的阿姨說，讓她再去做碗清湯麵。
阿姨看到他過來，趕緊解釋她勸過老爺子晚上不要這麼吃，可老爺子就是不聽。
“你今天來我這乾嘛？”
心心念念的豬油版蔥油拌麵被搶走，顧老爺子氣得吹胡子瞪眼，可最終還是扭不過他，隻能配著豬油渣炒辣椒吃著清清淡淡的清湯麵。
於此同時，柳一一在家裡做了豬油拌飯，另外還炒了兩盤菜當晚餐。
“小姨，這個飯飯好好吃啊！”
米飯的軟糯香甜、豬油的油潤鮮香、醬油的鹹鮮搭配在一起，你中有我，我中有你，好吃到旭旭都忘記吃菜，捧著小碗已經連吃好幾口飯。
“好吃吧，這是小姨小時候最愛吃的豬油拌飯。”
柳一一說完送了口飯進嘴裡，享受著那股米香、油香、醬油香帶來的層次分明的滋味。
“現在也是我最喜歡吃的豬油拌飯了~”小家夥說完，啊嗚又吃一口，吃得臉頰都鼓起來。
“吃點青菜。”見他光顧著吃飯，柳一一夾了點青菜放到他碗裡。
旭旭吃掉青菜，奶聲奶氣誇她：“小姨你真棒，會做這麼好吃的飯飯還有菜！”
“你也真棒，會說那麼讓我高興的話。”柳一一笑著誇回去，隨即提醒，“快吃吧，待會冷了就不好吃了。”
冬天就是這點不好，飯菜冷得快。
當天拍的視頻她沒立刻發出去，而是等豬油凝固，以凝固後雪白的豬油為視頻封麵和結尾，才將視頻發布出去。
還真彆說，她熬出來的豬油不光沒有腥味，而且那雪白的顏色，光是看著就很漂亮，如果不說是豬油，可能都會讓人誤會是奶味冰淇淋。