第 9 章 做席麵(2 / 2)

珍饈滿堂(美食) 雪刀 10344 字 9個月前

聽林為珍說是米花糖,老高摸頭,這什麼點心,他聽都未曾聽說過。

“就珍珍自個兒琢磨出來的糖糕。”

老高:“想必很好吃,生意肯定很紅火吧。”

張氏:“隻是不虧本,也就湊合。”

老高曉得,張氏她們這是往謙虛了說,要真隻是不虧本,隻是湊合,她們哪裡買得起新衣?

不過他也識趣,不再多過問,隻專心趕車。

天還麻麻黑時,母女倆抵達金府。

金員外的府邸比王地主家還要氣派,寬闊的高宅門兩側,兩座石獅子栩栩如生,氣勢唬人。

守門的門子問她們是何人,道清身份後,門子直接趾高氣昂道:“你們走吧,我家主子另請了廚子。”

“什麼?”林為珍蹙眉,“另請了廚子?”

“對。”

“既已另請了廚子,為何不事先知會於我?”

門子似乎不願與她廢話,不耐煩道:“趕緊走吧!”

林為珍:“未曾想金員外竟是如此不守信諾之人。”

張氏憤憤:“可不是嘛,不守信就算了,怎的還不提前告訴我們一聲,讓我們白跑一趟!”

“說什麼呢你們,趕緊走趕緊走!”門子驅趕她們,一臉輕視不屑。

張氏氣不過,又要再理論時,林為珍攔住她,“算了,娘,我們回去。”

將將轉身準備離去,門內倏然傳來一道聲音。

“站住!”

林為珍轉過身,便看到了一身長袍的金管家。金管家走上前,“林姑娘,你這是……怎的來了又走?時辰不早了,該去後廚裡準備了。”

林為珍冷著臉,“金管家這是說的什麼話,你們不是另請了廚子。”

金管家詫異,“何出此言?我們何曾另請彆的廚子了?”

林為珍疑惑了一下,她指了指門子,“他說你們主子請了彆的廚子。”

金管家看向門子,“你好大的膽子!老爺什麼時候請了彆的廚子?誰給你的膽子這樣胡唚!”

門子急道:“是夫人說的!”

聽聞此言,金管家一頓,隨之想到了什麼,他臉色微變。轉而露出歉意的神情,向林為珍拱手,“林姑娘,實在是對不住,這事我並不知情,老爺也必定不知此事,你請稍等,我去去就來。”

“不用了,既然你們已經請了彆的廚子,那我便走了。”

“不不不,不能走,老爺肯定是要你掌勺的,隻是夫人……你稍等,我馬上回來。”

金管家急急忙忙去尋金員外。邊疾步去尋金員外,邊道這夫人做事真是讓人頭疼。

老爺之前在王老爺家吃了林姑娘做的一品豆腐,對其手藝甚為滿意,是以府上要辦壽宴,老爺便讓他去請林姑娘來掌勺。

夫人並不同意去請一個鄉下丫頭做壽宴席麵。她打算請縣城裡的大廚做席麵。準備將留仙樓的大廚請來。

留仙樓是縣城裡最大的酒樓,裡頭的掌勺大廚馮師傅廚名遠揚,請他來做席麵,肯定會給金府長臉。

老爺說林姑娘手藝比得過馮師傅,夫人說老爺是得了失心瘋,一個鄉下丫頭的手藝怎麼會比得過馮師傅。

兩人爭執半天,各不相讓,恰時京城傳來急訊,老爺走之前扔下一句“不許再議”,請林姑娘的事便一錘定音。

原以為夫人妥協了,卻不曾想,夫人竟背地裡另請廚子,吩咐下人趕走林姑娘。

夫人肯定是背地裡做的這事,老爺絕對不知情,因為方才老爺還在念叨,今日可叫貴客好好嘗嘗林姑娘做的一品豆腐。

“老爺!老爺!”

金員外正在吩咐下人做事,見金管家急急忙忙衝過來,他皺眉,“何事這麼慌張?”

金管家言簡意賅地說了金夫人所做之事。

“這蠢婦!”金員外盛怒,扔下這句話便去了金夫人那裡。

金員外闖進臥房時,金夫人正在梳妝。

“你這蠢婦!你做的好事!”

金管家站在臥房外,聽到老爺和夫人劇烈爭吵起來。

“一個鄉下丫頭,哪裡比得過留仙樓的馮師傅!”

“我說了比得過!”

“我看你是失心瘋了,一個鄉下丫頭怎麼可能比馮師傅還要厲害!一個鄉下丫頭有什麼好手藝?今兒可是老太太的六十大壽!席麵若做得不好,豈不是給老太太丟臉,給全府丟臉,讓所有人都看我們家笑話!”

“我都說了那丫頭手藝比馮師傅好!不信你叫他們做個菜倆比拚比拚!”

“比拚?把人家馮師傅大老遠地請來,讓他跟一個鄉下丫頭比拚廚藝?這不是在拿巴掌往他臉上打,他能高興?他一個不高興,不做了,我們去請哪個大廚,能把席麵做得能像他做的那樣體麵?”

兩人又吵了幾句,一身金釵玉墜的老太太被丫鬟攙扶進屋,“吵什麼?”

聽明白原委後,老太太:“既如此,那便兩個都去做席麵。”

兒子和兒媳婦互不相讓,老太太便折中出此法。

金員外:“這怎能行?一個席麵怎可有兩個掌勺的?”

老太太:“留仙樓的那師傅做主桌的席麵,鄉下那小丫頭做客桌的席麵吧。”

老太太一錘定音,不容再議。

金夫人的大丫鬟去後廚通知馮師傅此事,而金管家則去見林為珍。

金管家說清緣由,並誠懇對林為珍道了歉,“隻做客桌席麵,活輕鬆許多,但工錢仍然一樣的給。”

知道金員外並非故意這般行事之後,林為珍氣消下來。一樣的錢,且活更輕鬆一些?不乾的人是傻子,林為珍點頭,“行。”

金管家領著她和張氏進入後廚。

後廚裡人來人往,所有人都忙得腳不沾地。見金管家領著林為珍和張氏進來,所有人都看過來。

金管家向眾人介紹林為珍是做客桌席麵的廚娘後,所有人不約而同想到,老爺莫不是頭被門夾了吧,讓這麼一個瘦巴巴的小丫頭來掌勺客桌席麵?

莫不是弄錯了?

金府裡的掌勺廚子王廚子,今日是給留仙樓的馮師傅做幫廚的,此時他正在切配菜,見管家領了個黑瘦的小丫頭來做客桌裡麵,他蹙起眉。

叫這個小丫頭來做客桌席麵,還不如讓他上呢!

他輕聲道:“也不知老爺怎麼想的,這丫頭……那胳膊瘦筋拉骨的,能撐得起席麵?”

他身側,馮師傅瞥了下林為珍,並未將她放在眼裡。他對王廚子說:“快切菜吧。”

王廚子低頭,繼續切配菜。

林為珍和馮師傅各占兩邊的灶台,互不相乾。林為珍洗淨手,腦子裡過了一遍宴席菜品名錄。

菜品比王地主家的還要豐盛,乾果蜜餞,熱菜膳湯,樣樣齊全。

三仙拱壽,玉掌獻壽,鳳翅勝輝,百鳥朝鳳,蓮蓬豆腐,金絲酥雀,奶湯魚圓,……所有菜品在腦子裡過了一遍,林為珍安排吩咐幫廚做事。

發現幫廚婆子一臉不信任和一臉輕視,她嚴肅道:“還在磨蹭什麼?耽誤時辰了,你們來負責?”

她一個小丫頭片子,說起話來卻很有氣勢,似乎是經常這樣吩咐指使過人。

婆子們微頓,轉而嘴角一撇,不甘不願地,把林為珍要的東西搬過來。

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