第 11 章 豬油鍋巴飯(2 / 2)

鍋裡,焦黃起鍋巴的南瓜藏在同樣起了金黃鍋巴的米飯裡,散發著清甜的瓜香。米飯粒粒分明感,晶瑩剔透裡泛著鍋巴的金黃,瞧著口感就極好。

毛蛋圍在灶邊,“好香好香!”

林為珍轉身把燜好的米飯舀到碗裡,一人一碗豬油鍋巴飯,再加上一晚熱乎乎的米湯。

因灶屋裡暖和,一家人都圍在灶屋裡吃宵夜。

碗裡,粒粒分明的瀝米飯一麵帶著金黃的鍋巴,中間摻雜著黃橙橙的南瓜,濃濃的香味直往人鼻子裡鑽。

米飯鍋巴一咬,哢嚓一下碎開,米焦清香裡帶有柴火獨有的柴火香,還帶有豬油的香氣,但因為南瓜的調和,故而吃起來油而不膩。

適度的油香包裹著每一粒米飯,口感脆脆香香,越嚼越有滋味。

南瓜外皮焦黃酥脆,內裡柔軟香綿,香糯可口,稍微咀嚼幾下,能吃出淡淡瓜甜和米飯清香。

簡簡單單的豬油鍋巴飯,沒放過多的調味料,沒有破壞食材的自然的原汁原味,豬油,米飯、南瓜、幾樣簡單樸素的食材,一同組合發酵出了柴火香濃濃的農家風味。

吃上一口豬油鍋巴飯,再來一口濃白熱騰的米湯,又美味又熱乎,在寒冷的冬夜裡吃上這麼兩口,渾身都爽利起來。

從未吃過這麼好吃的鍋巴飯,林老漢他們紛紛豎起大拇指,繼而急不可待埋頭苦吃,吃得一臉滿足。

林為珍嚼著嘎嘣脆的米鍋巴,喝了一口米湯之後,說:“要是有臘肉的話,用臘肉來燜飯最香了。娘,還有一兩個月就要過年了,過些日子我們買些豬肉回來醃臘肉、醃臘腸。”

想著手頭賺的錢,和一直紅火的米花糖生意,張氏稍微比從前大方了些,她點頭,“好。”

“對了,我們再買兩隻雞回來,雞下蛋了我們自己吃,就不用去外麵買蛋了。”

張氏:“買雞自己養著,下蛋自己吃,是要比買蛋劃得來些。”

毛蛋從米飯裡抬起臉,油乎乎的嘴巴動了動,“毛蛋來養小雞!”

以前家裡也有兩隻雞,林富貴摔傷後就賣了。沒賣之前,喂雞的吃食不夠,毛蛋就經常去給雞找蟲兒吃,是以毛蛋也會養雞。

林為珍笑笑,“好,到時候雞買回來了,毛蛋來養。”

毛蛋挺起背脊,拍拍胸膛,“毛蛋一定把小雞養得肥肥壯壯!”

林為珍眨眨睫毛,舉起拳頭,“那毛蛋加油!”

“加……油?加油是什麼?”毛蛋懵懵懂懂,不大明白。

“呃……就是,就是努力的意思。”

“嗯!毛蛋會努力的!”

林為珍摸摸他腦袋,他用腦袋蹭蹭她掌心。

張氏和林富貴看了看他們姐弟倆,不禁失笑,而後繼續用飯。

翌日,冷風呼嘯,冷得太陽都不敢爬上天,整個天都灰蒙蒙一片。

林為珍打熱水洗漱時,林老漢正在院子裡掃地。

“珍珍,今兒刮風,多穿些。”林老漢提醒道。

“知道了。”林為珍洗漱完,直奔灶屋。

灶屋裡,張氏在往開水鍋裡舀玉米麵。舀了幾勺玉米麵,她猶豫一番,隨之又多加了兩勺玉米麵。

“娘,好香呀,在熬玉米糊糊嗎?”林為珍走進灶屋。

“熬些南瓜玉米糊糊吃。”

注意到鍋裡的南瓜玉米糊糊很濃稠,林為珍滿意地揚起嘴角。

就著鹹菜,吃了足足兩大海碗南瓜玉米糊糊,林為珍摸摸肚皮,打了個飽嗝。

飯後,李氏拿起針線,趕製新衣,林富貴、毛蛋在火爐邊上搓陰米,林老漢在邊上搗衣裳,林為珍背起背簍正要去鎮上,忽而道:“娘,怎的不穿新襖?”

張氏舍不得穿新襖,“我尋思著過年再穿。”

“穿著吧,新襖保暖,且咱們做生意的,到底是要穿得體麵些。”

踟躕幾許,張氏換下破爛的舊襖子,穿上了新襖子。

見毛蛋盯著新襖子瞧,李氏放下針線,摸摸毛蛋的腦袋,“毛蛋,你的新襖子阿奶很快就給你縫好了。”

“嗯!”毛蛋扯扯身上的補丁,開心地咧嘴。

林為珍和張氏去了鎮上,抵達書院門口,張氏陡然一驚。

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