鯽魚雞蛋羹 蛋羹滑嫩,鯽魚鮮甜,比豆……(2 / 2)

一天煎餅果子營業額160元,所有鹵貨全部營業額共有820.5元,總營業額為980.5元。

煎餅果子的利潤很高,最少能賺個對半,加上現在顏煙調麵糊的手藝漸長,每天的量剛剛好,一點不浪費,光是煎餅果子利潤今天賺了80塊。

一個鴨頭拿貨4元,一根鴨脖4.2元,這兩種鹵貨顏煙都賣7元一個,兔頭和兔腿也賺不到一半的利潤,還比不上素菜串串的利潤高,勝在量大,群裡預定和路人散賣,靠走量比煎餅果子的總利潤還高。

今天賣的鹵貨,總利潤是322元。

除開食材和香料,各種調味料品的費用,顏煙今天一整天的利潤突破了400元大關!

按照目前的情況,月入過萬不是夢,表姐說得果然沒錯,生意確實靠守,也要肯吃苦。

早上飯桌,一家人給廚房裡的半桶鯽魚安排去處。

顏煙想吃炸鯽魚,酥酥黃黃,焦焦脆脆,可美味了。

老媽黃秀蘭想吃清蒸鯽魚雞蛋羹,高蛋白,沒有太多油水,簡直減肥神器!

一會兒又念叨自己最近又胖了,一定要管住嘴,不能攝入高熱量高油脂的食物。

顏國華不挑食兒,他全看家裡一大一小兩位祖宗吃什麼,他都可以。

老爸老媽出門上班去了,顏煙按照往常一樣忙活自己的事情,中午黃秀蘭回家吃飯,如願品嘗到心心念念的鯽魚雞蛋羹。

鯽魚經過蔥薑水處理,一點不腥氣,肉嫩,魚肉裡富含的氨基酸,讓它的肉質具有一種獨特的鮮美感,因此被人廣泛稱為“河鮮”。

處理過的鯽魚放進攪拌均勻的蛋液裡,隔水蒸熟。

這道菜吃的就是一個“鮮”字,加太多調味料,反而舍本逐末,掩蓋了食材原本的鮮味。

顏煙隻用少許食鹽、幾滴香油,最後撒上一小把蔥花,色香味俱全。

黃秀蘭夾了一塊魚肉送進嘴裡,入口鮮甜,一抿即化。

她眼睛一亮,吐出小刺,又給自己舀了兩勺雞蛋羹。

雞蛋和魚都是較為鮮美之物,蛋羹滑嫩,混合著鯽魚的鮮甜,比豆腐腦還嫩。

幾口下腹,一股暖流湧向四肢,黃秀蘭吃得格外滿足。

下午兩點,顏煙把鹵好的食材放到辣椒油裡浸泡入味。

趁著閒下來,她準備殺鯽魚,用鹽和蔥薑醃製,等老爸下班回家後裹上麵糊糊,直接開炸。

鯽魚鮮活,顏煙撈上一條,被它掙紮開,在廚房地板上蹦來跳去。

鯽魚不聽話怎麼辦?

顏煙拿著菜刀,刀背輕輕一拍,趁著小鯽魚乖乖睡覺,她手起刀落,刮完魚鱗,去掉魚鰓,刀尖兒往腹裡一條,順利清理出內臟。

隨手扔到一旁菜盆,顏煙開始收拾下一條。

【已完成5%,距離開啟還需要95%的進度。】

顏煙:“!!!”

一個人獨自在家,突然冒出的冰冷電子音快要把她嚇死了好嗎?

看著麵前的透明對話框,顏煙若有所思。

剛才她做了什麼,突然冒出這道提示音,這東西怎麼去掉,難道以後她所見之處除了血條,還有這麵對話框。

腦海裡剛冒出這個念頭,透明對話框閃了閃,消失在她麵前。

係統?

臥槽,這是她的係統嗎?

她又在心底默念:“出來。”

果然,對話框又冒出來。

“消失。”

它閃了閃,隱去。

顏煙狂喜過後,又陷入一陣沉默。

難道她的係統還沒激活?

剛才怎麼突然冒出提示了,她除了殺魚,也沒乾嘛啊!

等等,殺魚?

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