切開第一片，沿著刀鋒溢出一汪混合著魚肉和肉香油脂的魚汁。
一次洗手套隔絕掉油脂，隔絕不掉油脂落在手裡的滾湯熱度，同時裹挾而來的還有濃鬱肉香。
顏煙咽了咽口水，幾乎可以想象到魚糕有多麼鮮香。
切好的魚糕放進乾淨容器裡，用電子秤稱完重量約有14.3斤。
魚糕全部切完，她忍不住摘掉口罩，嘗了一片，好香，尤其是剛出鍋熱氣騰騰的魚糕，入□□汁啊！
魚糕還沒亮相，從廚房裡飄來陣陣異香。
鬱南知猛吸一口氣：“好濃的肉香魚香，聞起來好好吃的樣子。”
沈圓慶幸：“還好昨天我預定了2兩嘗鮮，不然快要被饞死了。”
邱可瘋狂吞咽口水：“很好，快被饞死，已經開始流口水了。”
身後排隊的阿姨跟她們搭話：“你們都訂了魚糕啊，我怕不合胃口，所以沒預定，早知道也訂點，確實好香，好好聞。”
鬱南知點頭：“是啊，我饞魚糕，饞了好久，今天終於能吃到了。”
沈圓搓搓手：“端出來了，端出來了。”
聞言，隊伍裡的其他人都順著她的目光望去，那是一副怎樣的有人畫麵……
容器裡的魚糕一顫一顫，光是看著很有肉感，可以想象肉質咀嚼在口腔裡的感受。
豎切麵是一抹耀眼蛋黃色，側切麵如羊脂白玉，讓人一眼想到嫩、鮮，等口感。
“好香啊，這個魚糕！”
“確實聞著香，以前沒吃過，今天嘗嘗鮮。”
隊伍裡的竊竊私語，鬱南知身後的阿姨跺跺腳，懊惱說：“早知道這麼香，昨天我也預定點。”
排隊的人這麼多，也不知道輪到自己還有沒有份。
營業後，隊伍緩慢前進，幾分鐘後，快要輪到她們時，聽見小老板說散賣的魚糕賣完。
阿姨瞅著前麵的小姑娘拿到預定的魚糕，當場品嘗，於是急忙問：“好吃嗎？”
鬱南知叼著一塊魚糕，嘴巴裡包著，含糊不清說：“好吃，比我想象的好吃，香慘了。”
沈圓舔了舔唇角：“確實是魚肉做的，剛出鍋熱乎乎，比魚豆腐好吃，我感覺蘸點辣子油更好吃。”
邱可附和：“我最討厭吐魚刺，老是魚刺卡著。這個魚糕吃魚沒有魚刺，好適合我這種不會吐魚刺的人。”
不問魚糕有多麼美味還好，一問，阿姨心理更像有隻貓爪子在撓，心裡癢癢。
……
下班回家，顏煙把兩斤魚糕拿給姥姥姥爺，順便蹭了晚飯。
姥姥家距離家裡不遠，顏煙決定散步回家。
兼職姐姐們建的群，也把顏煙拉進來。
今天安欣下班後，到律所谘詢過，一般離婚官司起碼要三個月，耗心耗力，費時間。
她們的婚姻涉及債務問題，賭債屬於個人債務，不需要配偶共同承擔償還責任，比較困難的是怎麼認定這筆債務是賭資？
安欣想要快點遠離糟糕的生活，所以打算放棄婚內買的房子，淨身出戶，隻要孩子的撫養權。
她跟那人提出後，對方沉默了許久，點頭同意。
比起已經榨乾價值的老婆和孩子，對他來說，房子的價值更高。
隻要把房子賣掉，他就有錢了。
有錢，就有翻本的可能。
她們約定好一個月到民政局簽署離婚協議，現在安欣每天都盼著這天快點到來。
許寧孫瑤姐姐們也為她高興。
放棄財產，固然可惜。
錢沒了，以後還能賺，人活著要有希望啊！
顏煙仰頭，頭頂夜幕點綴著幾粒疏朗的星子。
希望就像星子，很遙遠，看著就很美好。
回到家中，她收到嫂嫂宋錦的微信。
宋錦下周要來這邊出差幾天，問顏煙有沒有想吃的特產，給她捎帶。
顏煙快感動哭了，果然嫂嫂懂我。
她回：【你看著帶，我都吃。】
宋錦：【我們這裡有一家賣鍋盔的很好吃，給你帶個邱記鮮肉鍋盔。】
一聽這個名字，就很好吃。
顏煙吃過一種牛肉餡兒的，不知道這個鮮肉餡的味道有多美味？
被宋錦嫂嫂勾起了饞蟲，顏煙總想啃點加肉餡兒的餅子，還要再等一天才能吃到，顏煙決定做點肉夾饃解解饞。
要問豬豬身上哪塊肉質肥而不膩，鹵出來肥美鮮嫩？
當然要屬豬肘子啦！
鹵個豬肘子，再鹵點豬蹄子啃啃吧，上回在姥姥家啃的醬燒豬蹄，叫她回味無窮。
一早陳老板送來凍貨，顏煙單獨取出豬肘和十個豬蹄。
店裡，廚房，顏國華庖丁解牛，大草魚被他安排得明明白白。
他忙他的，顏煙忙自己的，互不乾擾。
顏煙在燃氣灶上炙烤掉豬皮表麵漏網之魚的豬毛，燒得豬皮發黑，騰起一股蛋白質好聞的焦香。
炙烤完豬毛，需得用一把刀鋒刮去豬肘、豬蹄子表麵的焦黑物質，露出白白的皮肉。
冷水下鍋，蔥薑蒜去腥三件套，加黃酒去腥提味兒
焯水後的豬肘子和豬蹄，用冰水浸泡。
顏煙開始炒醬，她用老爸給的方子製作秘製醬料。
其餘步驟跟其他鹵味的製作流程一樣，隻是這道醬鹵豬蹄，比彆的鹵味多加一味秘製醬。
顏煙另起一鍋鹵水，鹵水加冷水泡開的香料一起大火猛煮，當鹵水被煮至沸騰，香料裡物質全部釋放到鹵水裡，廚房裡飄蕩著一股鹵香。
加入適量的秘製醬料，鹵湯顏色由淡醬紅色，隨著翻滾的水泡迅速融合，化作鮮亮的暗紅，鹵湯中夾雜包裹著濃濃醬香。
沿著鍋邊慢慢放入豬肘子，一整個豬肘子分量不輕，肉塊紮實，最少需要鹵煮兩到三小時左右，豬蹄需要鹵1小時，把豬肘子先行鹵煮一個半小時，再請入豬蹄。
才進鹵湯，豬皮被熱湯一汆，皮質猛烈緊縮，緊緊包裹住，從極大層度保存了肉質裡麵的水分。
五分鐘後，轉文火慢燉，醬料和鹵湯裡的香味分子爭前恐後隨著熱氣跑出，彌漫在整個廚房。
鬨鐘準時響起，顏煙請入豬蹄，又定個一小時後的鬨鐘。
鍋內熱湯咕嘟咕嘟，隨著時間的沉澱，即將釀成一鍋美味。
時間來到五十分鐘後，顏煙快速從冰箱裡取出今早在市場買來的肉夾饃餅胚。
平底鍋內刷一層油，一個個餅胚被升高的溫度烘烤，內部快速變化，餅胚以肉眼可見的速度膨脹。
翻麵，餅胚兩麵煎得微黃，出鍋。
恰好這時，鬨鐘響起，給鹵豬肘、鹵豬蹄關火 。
顏煙把洗乾淨的青椒剁成青椒碎，撈出豬肘子，鮮豔紅亮的醬色，誘得人眼睛一亮，口水噠噠。
來一塊肥美的皮肉，來一塊瘦肉混在一起，亂刀剁出肥瘦相間的鹵肉餡料。
肉餡混合著青椒碎，舀點鹵湯淋上，它們相親相愛被送到千層餅裡，直接塞不下，她才肯作罷。
第一個肉夾饃，顏煙給了老爸顏國華。
她趕緊做好第二個，嗷嗚一口，肉餡兒差點沿著嘴角滑落，被她手疾眼快卷起嘴巴。
自家做的舍得放料，入口肥瘦得宜，多一分則肥膩，少一分則太瘦。
燉煮兩個多小時，豬肘子軟爛不柴，皮肉軟糯糯，包裹著一層濃鬱醬汁。
濃濃醬香，滿口的鹵肉、鹵汁，是高熱量碳水的味道，好滿足啊！