43. 蔥油餅 加了巨多蔥花,蔥油餅香香酥酥……(1 / 2)

黃瓜表皮的軟刺紮手, 代表著它很新鮮。

會買菜的人,都會專門挑這種帶刺的黃瓜。

這裡一條,那裡還有一條, 扒開藤葉,這裡躲著好多……太多太多了, 據大伯母說, 她種了兩根黃瓜藤, 結的黃瓜, 根本吃不完。

夏天的蔬菜都是老幾樣,黃瓜、茄子、豇豆、絲瓜、青椒, 還有空心菜,夏天才剛開始,田裡的蔬菜已經吃膩了, 想換點彆的口味, 又舍不得辛苦種植的蔬菜丟掉。

除了偶爾到鎮上買點豬肉或排骨,平常自給自足,田裡有自家種的蔬菜,穀倉有米糧,呆在村裡,基本沒什麼開銷。

顏煙摘了滿滿一菜籃子的刺黃瓜,裝不下, 於是扭頭幫大伯母一起摘豇豆條。

黃秀蘭怕田地裡膝蓋深的雜草蹦出個蟲子來,一開始站在田埂瞧, 見她們摘的很有意思,於是也進場,摘了好多條細長茄子,越摘, 越起勁兒。

架子上的豇豆爆滿,密密麻麻的垂下,大伯母說這些豇豆條長得可快了,隔一兩天就能結滿一整個架子,顏煙掐著脆生生的豇豆,想起家裡罐子裡泡的酸豆角。

這次回去,酸豆角約莫能吃了。

摘豇豆摘得差不多,開始轉移陣地。

來到番茄樹,顏煙蹲下身,一根枝蔓上結了四五顆拳頭大小的番茄果,圓潤飽滿,透著粉寶石的光澤,嬌憨喜人。

她挑了個最粉最紅的,到衣服上擦拭乾淨,嗷嗚一口啃下,汁水多得從嘴角溢出,她趕緊吮吸番茄汁,超甜!

經過白天高溫的陽光暴曬,入夜後驟然降溫的露水覆蓋,晝夜交替,積累糖分,番茄甜酸甜酸,更好吃了。

不知道是不是錯覺,她總覺得剛摘下的番茄,似乎更好吃一點。

番茄跟夏天最配了!

人帶回滿滿的收獲,這時候蒜蓉小龍蝦也快大功告成。

臨出鍋前,把剩下一半的蒜蓉倒入小龍蝦裡,這樣蒜蓉味兒會更濃鬱些。

顏國華衝她們喊:“準備洗手吃飯了。”

聽說要吃飯了,顏煙趕緊放下她的菜籃子,洗完手,來到堂屋,飯菜已經端到圓桌上。

紅彤彤的小龍蝦,上麵覆蓋厚厚一層蒜蓉,蒜香味濃鬱,帶著點辛辣,好上頭!

大家圍桌而坐,顏煙趕緊給自己夾了一隻蒜蓉小龍蝦,按捺不住,淺嘬一口手指上的蒜蓉。

很好,她成功被勾起了饞蟲。

利落掰掉小龍蝦的蝦尾,去殼,用蝦肉蘸著碗底殘餘的蒜蓉末,一口送進嘴巴。

蝦尾緊致q彈,牙齒咀嚼間,蝦肉包裹著蒜蓉香,一點點辛辣刺激,更多的是蝦肉原本的鮮甜。

兩隻蝦鉗子,她也不放過,用後槽牙咬碎,掏出肉來,蘸著蒜蓉末吃。

龍蝦鉗子肉質比蝦尾更細嫩,更甜。

越吃越饞,吃一個不過癮,她立馬又去夾小龍蝦……

唔,肉質真不錯,很新鮮,小龍蝦真解饞!

桌上其他人,也跟顏煙一樣沉迷於蒜蓉小龍蝦的美味。

斤不夠吃啊,每人才吃了幾個。

顏煙意猶未儘,把目光瞄到了心心念念許久的土罐子煨雞湯。

今天的雞湯裡加了紅棗、枸杞,很補人,不加一滴油,不加彆的調料,隻放一丟丟食鹽,熬出油汪汪的油花。

雞湯表麵漂浮著一層小母雞的金黃油脂,肉香馥鬱,雞湯油潤生香,不但不膩,越喝,越想喝。

雞肉嫩而不柴,被牙齒撕扯下來,富含高蛋白,讓品嘗它的人毫無負擔的大快朵頤。

桌上的人大口品嘗美味,時間悄然在流逝。

不知不覺,天邊點綴著雲彩。

吃飽喝足,後備箱裡塞滿了大伯母家種的蔬菜和鹹雞蛋。

幾百顆鹹雞蛋用泡沫盒和穀殼打底,做好防震措施,出鎮後,到上高速的一段道路比較顛簸,需要特彆注意。

跟大伯父伯母揮手再見,顏煙鑽入後車座裡。

白白趴在樹蔭下,懶洋洋吐舌頭,還是一副傻狗樣兒。

“走了。”顏國華對大哥大嫂說一聲,車輛緩緩駛離。

幾小時後,回到自家小區。

一家口像是倉鼠家族搬運著物資,跑了一趟又一趟,終於把後備車廂裡的東西全部搬完。

黃瓜斷了幾條,壓壞個茄子,豇豆斷了一小把,需要冷藏儘快食用。

儘管小心翼翼做好防護措施,鹹雞蛋還是碎掉兩個。

鹹雞蛋用紅泥、食鹽、幾種香料,外麵裹著一層草木灰堿,碎掉的鹹雞蛋磕破了,蛋黃蛋清流出來,蛋清沒法子吃了。

鹹蛋黃清洗下,可以炒鹹蛋黃醬,或是做成甜品裡的蛋黃夾心。

考慮到兩個鹹雞蛋黃有點少,顏國華直接用烤箱烤熟,給老婆和女兒各喂一顆鹹蛋黃,成功把它們解決掉。

顏煙正在看群消息,觸不及防,被喂來吃的,想也不想張嘴。

鹹蛋黃口感細密,嚼起來沙沙的質地,蛋油在口腔裡經久不消,越吃越餓。

今晚接預定單,明天開始營業。

想了想,她給養殖小龍蝦的李老板聯係,問他能不能先送五十斤中青小龍蝦過來,明天跟番茄一起發來?

雙方商量好,顏煙提前預付定金,翹首以盼,等著明天的小龍蝦。

中途電視劇插播廣告時,她踩著拖鞋跑到廚房看泡菜壇子,裡麵的豇豆微微嫩黃,這是醃製好的訊號。

她回到客廳,跟顏國華說:“老爸,醃的酸豆角可以吃了。”

顏國華接話:“好,明天早餐吃肉沫酸豆角。”

顏煙非常滿意,剛才吃鹹蛋黃,勾得她餓了。

轉身回廚房,在冰箱翻找一遍,找到半袋麵粉,還有一大把小蔥。

蔥油餅?

她腦海裡冒出這個念頭,立刻控製不住地腦補出蔥油餅的美味。

顏煙回客廳問:“我準備做蔥油餅,你們有誰想吃嗎?”

顏國華舉手:“我,我要吃。”

黃秀蘭懶洋洋說:“蔥油餅熱量太高,馬上要睡覺,我不吃。”

“好的。”顏煙返回廚房,給自己係上圍裙。

她看顏國華做過蔥油餅,這個不難。

容器裡加入麵粉,加食鹽和豬油,加開水,攪拌成絮狀。

食鹽可以讓麵餅吃起來有韌勁兒,豬油增香,是能讓麵團白膩的一大法寶。

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