黃瓜表皮的軟刺紮手, 代表著它很新鮮。
會買菜的人,都會專門挑這種帶刺的黃瓜。
這裡一條,那裡還有一條, 扒開藤葉,這裡躲著好多……太多太多了, 據大伯母說, 她種了兩根黃瓜藤, 結的黃瓜, 根本吃不完。
夏天的蔬菜都是老幾樣,黃瓜、茄子、豇豆、絲瓜、青椒, 還有空心菜,夏天才剛開始,田裡的蔬菜已經吃膩了, 想換點彆的口味, 又舍不得辛苦種植的蔬菜丟掉。
除了偶爾到鎮上買點豬肉或排骨,平常自給自足,田裡有自家種的蔬菜,穀倉有米糧,呆在村裡,基本沒什麼開銷。
顏煙摘了滿滿一菜籃子的刺黃瓜,裝不下, 於是扭頭幫大伯母一起摘豇豆條。
黃秀蘭怕田地裡膝蓋深的雜草蹦出個蟲子來,一開始站在田埂瞧, 見她們摘的很有意思,於是也進場,摘了好多條細長茄子,越摘, 越起勁兒。
架子上的豇豆爆滿,密密麻麻的垂下,大伯母說這些豇豆條長得可快了,隔一兩天就能結滿一整個架子,顏煙掐著脆生生的豇豆,想起家裡罐子裡泡的酸豆角。
這次回去,酸豆角約莫能吃了。
摘豇豆摘得差不多,開始轉移陣地。
來到番茄樹,顏煙蹲下身,一根枝蔓上結了四五顆拳頭大小的番茄果,圓潤飽滿,透著粉寶石的光澤,嬌憨喜人。
她挑了個最粉最紅的,到衣服上擦拭乾淨,嗷嗚一口啃下,汁水多得從嘴角溢出,她趕緊吮吸番茄汁,超甜!
經過白天高溫的陽光暴曬,入夜後驟然降溫的露水覆蓋,晝夜交替,積累糖分,番茄甜酸甜酸,更好吃了。
不知道是不是錯覺,她總覺得剛摘下的番茄,似乎更好吃一點。
番茄跟夏天最配了!
人帶回滿滿的收獲,這時候蒜蓉小龍蝦也快大功告成。
臨出鍋前,把剩下一半的蒜蓉倒入小龍蝦裡,這樣蒜蓉味兒會更濃鬱些。
顏國華衝她們喊:“準備洗手吃飯了。”
聽說要吃飯了,顏煙趕緊放下她的菜籃子,洗完手,來到堂屋,飯菜已經端到圓桌上。
紅彤彤的小龍蝦,上麵覆蓋厚厚一層蒜蓉,蒜香味濃鬱,帶著點辛辣,好上頭!
大家圍桌而坐,顏煙趕緊給自己夾了一隻蒜蓉小龍蝦,按捺不住,淺嘬一口手指上的蒜蓉。
很好,她成功被勾起了饞蟲。
利落掰掉小龍蝦的蝦尾,去殼,用蝦肉蘸著碗底殘餘的蒜蓉末,一口送進嘴巴。
蝦尾緊致q彈,牙齒咀嚼間,蝦肉包裹著蒜蓉香,一點點辛辣刺激,更多的是蝦肉原本的鮮甜。
兩隻蝦鉗子,她也不放過,用後槽牙咬碎,掏出肉來,蘸著蒜蓉末吃。
龍蝦鉗子肉質比蝦尾更細嫩,更甜。
越吃越饞,吃一個不過癮,她立馬又去夾小龍蝦……
唔,肉質真不錯,很新鮮,小龍蝦真解饞!
桌上其他人,也跟顏煙一樣沉迷於蒜蓉小龍蝦的美味。
斤不夠吃啊,每人才吃了幾個。
顏煙意猶未儘,把目光瞄到了心心念念許久的土罐子煨雞湯。
今天的雞湯裡加了紅棗、枸杞,很補人,不加一滴油,不加彆的調料,隻放一丟丟食鹽,熬出油汪汪的油花。
雞湯表麵漂浮著一層小母雞的金黃油脂,肉香馥鬱,雞湯油潤生香,不但不膩,越喝,越想喝。
雞肉嫩而不柴,被牙齒撕扯下來,富含高蛋白,讓品嘗它的人毫無負擔的大快朵頤。
桌上的人大口品嘗美味,時間悄然在流逝。
不知不覺,天邊點綴著雲彩。
吃飽喝足,後備箱裡塞滿了大伯母家種的蔬菜和鹹雞蛋。
幾百顆鹹雞蛋用泡沫盒和穀殼打底,做好防震措施,出鎮後,到上高速的一段道路比較顛簸,需要特彆注意。
跟大伯父伯母揮手再見,顏煙鑽入後車座裡。
白白趴在樹蔭下,懶洋洋吐舌頭,還是一副傻狗樣兒。
“走了。”顏國華對大哥大嫂說一聲,車輛緩緩駛離。
幾小時後,回到自家小區。
一家口像是倉鼠家族搬運著物資,跑了一趟又一趟,終於把後備車廂裡的東西全部搬完。
黃瓜斷了幾條,壓壞個茄子,豇豆斷了一小把,需要冷藏儘快食用。
儘管小心翼翼做好防護措施,鹹雞蛋還是碎掉兩個。
鹹雞蛋用紅泥、食鹽、幾種香料,外麵裹著一層草木灰堿,碎掉的鹹雞蛋磕破了,蛋黃蛋清流出來,蛋清沒法子吃了。
鹹蛋黃清洗下,可以炒鹹蛋黃醬,或是做成甜品裡的蛋黃夾心。
考慮到兩個鹹雞蛋黃有點少,顏國華直接用烤箱烤熟,給老婆和女兒各喂一顆鹹蛋黃,成功把它們解決掉。
顏煙正在看群消息,觸不及防,被喂來吃的,想也不想張嘴。
鹹蛋黃口感細密,嚼起來沙沙的質地,蛋油在口腔裡經久不消,越吃越餓。
今晚接預定單,明天開始營業。
想了想,她給養殖小龍蝦的李老板聯係,問他能不能先送五十斤中青小龍蝦過來,明天跟番茄一起發來?
雙方商量好,顏煙提前預付定金,翹首以盼,等著明天的小龍蝦。
中途電視劇插播廣告時,她踩著拖鞋跑到廚房看泡菜壇子,裡麵的豇豆微微嫩黃,這是醃製好的訊號。
她回到客廳,跟顏國華說:“老爸,醃的酸豆角可以吃了。”
顏國華接話:“好,明天早餐吃肉沫酸豆角。”
顏煙非常滿意,剛才吃鹹蛋黃,勾得她餓了。
轉身回廚房,在冰箱翻找一遍,找到半袋麵粉,還有一大把小蔥。
蔥油餅?
她腦海裡冒出這個念頭,立刻控製不住地腦補出蔥油餅的美味。
顏煙回客廳問:“我準備做蔥油餅,你們有誰想吃嗎?”
顏國華舉手:“我,我要吃。”
黃秀蘭懶洋洋說:“蔥油餅熱量太高,馬上要睡覺,我不吃。”
“好的。”顏煙返回廚房,給自己係上圍裙。
她看顏國華做過蔥油餅,這個不難。
容器裡加入麵粉,加食鹽和豬油,加開水,攪拌成絮狀。
食鹽可以讓麵餅吃起來有韌勁兒,豬油增香,是能讓麵團白膩的一大法寶。