好像還能再吃點。
“這個羊肉串來三個，烤腸也要，那個烤麵筋……”
一進屋，發現本該早早入睡的黃秀蘭同誌，這個點還沒睡，幾乎下意識，顏煙把一盒燒烤串串藏在身後，準備偷偷帶回房間。
黃秀蘭鼻尖動了動，敏銳瞄向顏煙：“你買燒烤了？”
顏煙：“……”
鼻子真靈，藏得這麼好，還是被發現了。
她的小燒烤當然保不住，黃秀蘭同誌覺得這幾串吃著不過癮，當即決定點個燒烤串串的外賣。
洗完澡，收到程靜發來的消息，反饋來的消息不錯。
她說辣鹵小龍蝦很好吃，感覺顏煙店裡帶來的更香一點，應該是差在老鹵湯。
程靜準備明天熬個鹵湯，再做一次試試。
顏煙打著哈欠，給表姐回完消息，準備睡覺。
一早，安裝遮雨棚的師傅來了。
同時，房東楊女士也及時趕到。
聽著外麵乒乒乓乓的聲音，有房東親自監工，顏煙樂得自在。
啃了個番茄，沙瓤像小水珠在齒間爆開，番茄味好濃鬱。
不知道自己熬的番茄醬，會是什麼味道？
說乾就乾，她挑了二十個番茄，差不多有十斤重。
番茄頂部劃個十字，放進鍋內煮熟。
煮熟的番茄，輕而易舉，就能剝掉番茄皮。
熟番茄過冷水，降溫，方便切成番茄丁。
有料理機，可以用料理機，顏煙店裡沒有，平時熬辣椒油，都是在家裡打好辣椒粉，拿到店裡來。
沙瓤番茄汁很多，刀鋒劃開，便淌了許多番茄汁，看得顏煙很心疼。
番茄汁，才是一個番茄的精華啊！
她想了個法子，在水果菜板上切開，立馬把番茄汁擠在容器裡，反正都是要熬成漿糊糊。
擠過番茄汁後，繼續切番茄丁，不會浪費掉太多汁水。
二十來個番茄，靠手工真的很累，她開始考慮買個料理機。
切完番茄丁，在楊女士的監督下，門外的師傅安裝好遮雨棚，顏煙洗淨手，在門外瞧一圈，非常滿意。
這是個手搖式、可伸縮的遮雨棚，不用的時候可以折疊收起來，幾乎覆蓋了店門前三分之二的空間，很寬敞，完全可以放下椅子，供顧客歇息。
顏煙給師傅轉賬，問對方有沒有固定的靠椅賣，正所謂一事不煩二主。
師傅一聽，又來活了：“有啊，你要的話，給你優惠價。”
她跟師傅討價還價，楊女士踩著高跟鞋，瞅著顏煙店裡，皺了皺眉頭：“你的店，打算什麼時間裝修？”
據她所知，顏煙店裡生意出奇的好，每天都有人排隊，應該能賺到錢，怎麼不搞搞裝修呢？
顏煙回：“我現在沒空，等暑假放假裝修。”
楊女士點點頭，顏煙跟師傅還完價，從冰箱取出準備自己喝的冰鎮酸梅湯，拿給楊女士：“姐，辛苦你跑一趟，喝點飲料，我自己熬的手工酸梅湯，很好喝。”
楊女士心裡的不爽，淡去了些。
大早晨跑來當監工，太陽曬得人頭暈腦脹，楊女士啜飲一口，冰冰涼涼，酸梅湯酸甜可口，一掃煩躁和悶熱。
由於最近天氣悶熱，楊女士食欲不佳，一杯酸梅湯下肚，烏梅的酸甜，山楂的酸香，讓口腔快速分泌著口水。
她好像有點餓了。
楊女士：“你家酸梅湯好開胃，難怪每天生意這麼好。酸梅湯多少錢，我付你”
顏煙笑嘻嘻：“不用了，請姐姐喝的，麻煩你了。”
這話，像一股暖流，熨貼著楊女士的心坎：“嗯，以後遇到事情可以找我，太陽好曬，我回去了，謝謝你的酸梅湯。”
送走楊女士，顏煙返回廚房，開始準備熬製番茄醬。
熬番茄醬並不難，難的是熬的過程中，需要不停的攪拌。
番茄丁倒進乾淨無油的奶鍋裡，大火煮開，因為這個番茄汁水很多，完全不擔心糊鍋。
鍋內煮開後，轉文火，用木鏟來回攪拌，防止粘鍋、糊鍋。
鍋內蒸騰的薄霧，帶走番茄肉裡的水分。
經過高溫不斷加熱，番茄丁軟化，溶解成流沙的質感，為了防止糊鍋，整個過程需要人力不停地攪拌。
她用木勺舀起一些番茄醬，放碗裡，用勺子品嘗，甜度還可以，有點酸，但番茄味極度濃烈。
滾熱的番茄流沙，在舌尖譜出一汪極致的酸甜。
外麵賣的番茄醬，沒真材實料熬的香！
加幾塊冰糖，幾滴檸檬汁，檸檬汁是高度堿性食品，有抗氧化，延長保質期等功效。
直到番茄流沙偏濃稠感，類似於麵糊狀，即可關火。
關火後，趁熱把番茄醬裝入乾淨的容器裡，整個過程一定要保證無水無油的狀態下完成。
顏煙裝了四個小罐子的番茄醬，十斤番茄才熬出這麼點番茄醬。
罐子容量650ml，沒有裝滿，約莫不到生蕃茄一半的量。
上電子秤，何止不到一半，隻熬出3.6斤番茄醬。
她把四隻罐裝的番茄醬，放冰箱裡保存，因為沒有添加防腐劑，番茄醬保質期較短，需要冷藏，在一個月之內食用完。
等待番茄醬冷卻，顏煙已經開始思考番茄醬能做什麼好吃的？
蘸薯條吃？
番茄火鍋，還是糖醋裡脊？
又或者是番茄醬肉沫拌麵？