因為於晚沒將鼎祥樓重頭做起, 而是選擇了留下原本的酒樓團隊，所以吳大誌他們很快就弄完了開店所需要的一切事物。
想要維持一個酒樓的運轉，這可不是一個容易的事情, 上到食材、調料、酒水、木柴這些東西的準備，下到打點官府、通知熟客，乃至於找城裡清理汙穢的雜工前來清理各種廚餘垃圾……這裡裡外外需要忙活的事情不少, 於晚隻是看了一眼，立刻就覺得頭大起來, 對自己留下鼎祥樓原班人馬的行為慶幸不已。
而又過了兩日, 眾人終於將鼎祥樓的事情給忙活好了, 隨即便買了一掛鞭炮, 將暫不營業的牌子一取，劈裡啪啦的這麼一放, 直接就驚動了大半個坊市的人。
鼎祥樓位於清泉縣裡最繁華熱鬨的坊市之中, 每日都是人來人往、車水馬龍, 這一掛鞭炮響起，便有許多百姓被吸引而來。
在大玄世界中, 開店並沒有那麼多花裡胡哨的花樣，像是於晚那樣搞開業酬賓活動的, 更是開天辟地頭一遭，其中大部分新店開業都是找一串鞭炮一放, 再招呼一下街坊四鄰看看熱鬨, 讓眾人知道這裡有個什麼樣的店鋪就行。
而圍觀的百姓們一開始想的也是如此，對於他們這些經常逛街的人來說, 鼎祥樓關門的事情都已知曉，明白丁斜犯法被抓，鼎祥樓已經換了主人……這新店開業, 大概就是這位新老板的手筆吧。
一想到日後再也吃不到鼎祥樓的那些美味佳肴了，眾人心裡都不由得生出幾分失落來。
然而當他們看清楚這“新店”的名號之後，整個人直接就愣住了，怎麼這新店鋪也叫“鼎祥樓”？
難道這鼎祥樓其實並沒有易主，或者說酒樓已經被贖回來了？
對於圍觀群眾們心裡的疑惑，自然會有人為他們解惑，吳大誌這位被於晚任命的新任掌櫃，並沒有原本丁掌櫃的架子，也不用跟李嘗脩那樣去後廚裡忙活，因此一大早就站在了酒樓們口，臉上露出熱情的笑容，充當起了迎賓的工作。
見有客人來，吳大誌立刻走上前去，見人群裡有不少熟客，立刻上前對眾人拱手行禮：“前段時間樓裡出了一些事情，不得不關門修整了一段時日，隻怕耽誤了諸位客官的雅興，吳某在這裡為大家道歉了。”
聽他這麼說，人群裡立刻有人問道：“老吳？你今天怎麼不去收菜了，反倒是站在門口了，你們樓裡這是重新開張了？”
“聽說前段時日，你們樓裡那個姓丁的老板坐牢去了，鼎祥樓也歸了其他人，這是真的嗎？”
吳大誌點了點頭：“確有此事，丁斜因為誣告他人，如今已被下獄了，恐怕過段時日就得被流放北荒了。”
“我被老板任命為新任掌櫃，負責店裡各項事宜，因此來這裡迎接各位。”
在場眾人聽他這麼說，頓時倒吸一口涼氣，因為某瑞獸現皇族深恨誣陷告密之事的緣故，誣告之事不隻在律法上判得極重，在如今民間的道德觀念裡也很不體麵。
聽聞丁斜是因為誣告進去的，眾人立刻就明白了鼎祥樓關門的原委，這整個酒樓都被判為賠償了，自然也就開不下去了。
而在圍觀的人群之中，還有一些圍觀過於晚跟丁斜和黃家人的案子的，他們對於晚這個年輕俊秀且又沉著冷靜的少年印象十分深刻，立刻就跟身邊的人八卦起當初的事情。
“所以說鼎祥樓換了老板？那為什麼沒有換名號？”人群裡有人開口道。
吳大誌露出一個溫和的笑容，解釋道：“因為我家老板說了，鼎祥樓並不是那丁斜一家一戶的東西，而是這麼多年以來由酒樓的夥計、廚師，乃至於諸位客官的捧場一點一點經營起來的店鋪，彆說是在清泉縣中了，便就是在附近諸多縣城鄉村，也是受到許多客人喜愛的。”
“若是因為丁斜這樣一個觸犯國法之人，就將鼎祥樓這個寄托了這麼多東西的名字棄之不用，那才是不智之舉……所以說咱們酒樓還是叫做鼎祥樓！”
吳大誌這番話一出，頓時引來人群裡一陣叫好之聲，他們以前從未想過，這清泉縣的第一酒樓竟然也有他的“一份”，但在聽完了吳大誌的一番話之後，心中頓時生出一份集體榮譽感。
說來也是，咱們這鼎祥樓不隻是在清泉縣第一，便是在周遭各個縣城鄉鎮也是盛名已久的，過往客商前來他們清泉縣，也都不會錯過鼎祥樓的珍饈美味。
若是因為一個區區的丁斜，便丟了鼎祥樓這個名號，那也實在是太虧了吧！
隨即就有人開口道：“所以說現在鼎祥樓重新開業了？那手藝可還如之前那樣嗎？”
話及此處，吳大誌頓時眼前一亮，拍了拍胸脯道：“我家老板既然讓我但當新任掌櫃，諸位難道還有什麼不放心的嗎？”
“對於酒樓的經營，老板根本沒有插手，樓裡的各個夥計都是大家以前見慣了的老人，大家隻要彆覺得我們這些老臉看膩了就行。”
吳大誌也是鼎祥樓裡的老人了，負責了十幾年的采購事宜，因為要搜尋各種美味食材，所以跟樓裡許多老饕顧客混的很熟。
他們平日裡若是發現哪裡的蔬菜比較美味，或是嘴饞想吃什麼菜了，隻需要告訴吳大誌一聲，往往過不了多久就能在樓裡吃到。
其中不少客人甚至都不認識丁斜這個掌櫃，但卻跟吳大誌交情不少，如今聽他這麼保證，心裡立刻信了七八分。
隨即他們又聽到了一句“後廚的各位師傅也沒換人，仍是李嘗脩師傅挑大梁，而他也成了如今的副掌櫃”這話，頓時徹底安心下來，隨即立刻決定進酒樓吃飯。
至於原因……鼎祥樓如今的招牌，其中有一小部分是這開了幾十年的口碑積累，而更大的部分則是客人們對李大廚手藝的信任！
李嘗脩跟他的各位徒弟，可謂是鼎祥樓的定海神針，隻要他還留在這裡，彆說是酒樓換人不換名，采購混成新任掌櫃這些小事了，就是隻剩下幾個茅草棚子，也能吸引無數顧客前來用餐。
整個空曠的大堂之中，頓時就被坐滿了大半。
見到這幅場景，吳大誌微微有些錯愕，要知道現在可還是巳時啊，若是起的晚一些的百姓，說不定連早餐還沒有吃，怎麼大家就都坐上了？
他們鼎祥樓可一直都是隻做午宴跟晚宴，不做早餐的啊。
“怎麼都坐上了……”
吳大誌搓搓手，有些不好意思：“離晌午可還有一陣呢，要不各位先休息一會兒？”